คุณควรทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นยัดไส้แตก?

คุณพับแขนเสื้อขึ้นด้วยความกระตือรือร้นเช่นนี้ คุณเข้าครัวด้วยความตั้งใจว่า "ฉันจะทำลูกชิ้นตอนเย็น" เพื่อที่จะทำลูกชิ้นยัดไส้อันงดงามที่คุณไว้วางใจมากที่สุดหรือเรียนรู้จากผู้อาวุโสของคุณส่วนผสมทั้งหมดจะออกมาที่เคาน์เตอร์ จนถึงตอนนี้ทุกอย่างก็โอเค เรารู้ว่าคุณจุ่มขนมปังลงไปด้วยซ้ำ

เรามาถึงส่วนที่สำคัญที่สุดของงาน มาดูกันว่าส่วนเปิดของลูกชิ้นยัดไส้เป็นจุดที่พวกเราหลายคนมีปัญหา แม้แต่เจ้านายของพวกเขาบางครั้งก็อาจมีปัญหาในเรื่องนี้ ไม่ว่าจะบางหรือหนาเกินไป สถานที่แห่งนี้กำลังแตกร้าวสมมติว่าเราแทบจะไม่ปิดมันเปิดในขณะที่กำลังทำอาหาร มีเทคนิคเล็กน้อยในการทำลูกชิ้นยัดไส้ที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องมีปัญหาเหล่านี้

จดบันทึกสิ่งเหล่านี้ไว้จะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ

จะทำอย่างไรไม่ให้แป้งลูกชิ้นยัดไส้กระจาย?

จุดสำคัญที่สุดที่ต้องพิจารณาเมื่อทำลูกชิ้นยัดไส้คือแป้งของลูกชิ้นยัดไส้ มีตัวแปรมากมายตั้งแต่ส่วนผสมที่คุณเลือกสำหรับแป้งไปจนถึงปริมาณแป้งที่คุณต้องการเติม ดังนั้นเรามาเริ่มต้นธุรกิจและอธิบายสิ่งที่คุณต้องใส่ใจ อย่าลืมเลือก Bulgur ที่ดีและมีคุณภาพสูงในส่วนผสมของแป้งลูกชิ้นยัดไส้

ตรงกันข้ามกับสูตรอาหารมากมายเราจะบอกคุณว่า "แช่บูลกูร์ของคุณอย่างแน่นอน" เพราะไม่ว่าคุณจะใช้ปรุงอาหารประเภทใดส่วนผสมทั้งหมดจะรวมเข้ากับบุลกูร์ที่แช่ได้ง่ายขึ้น ด้วยวิธีนี้ความเสี่ยงทั้งหมดเช่นการแตกร้าวหรือการไม่รวมจะถูกกำจัดออกไป

ถึงเวลาแล้วสำหรับวัสดุที่มีผลผูกพันที่จะช่วยให้พวกเขารวมเข้าด้วยกัน ... เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งเซโมลินาไข่และลูกชิ้นยัดไส้ที่โขลกมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างแท้จริงและเป็นความลับที่ไม่เคยเปิดในขณะปรุงอาหารหรือสร้างรูปร่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจะใช้ไข่ให้เพิ่มบูลกูร์ที่คุณแช่หลังจากดูแลให้ถึงอุณหภูมิห้อง เนื่องจากสามารถปรุงไข่ได้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงปรารถนา แป้งและไข่ดูโอสร้างสูตรที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะเพื่อให้แป้งไม่แตกออกจากกัน โปรดทราบ

วิธีการนวดและการปรุงมีความสำคัญพอ ๆ กับส่วนผสม

การใช้เนื้อโขลกช่วยเพิ่มรสชาติของลูกชิ้นยัดไส้และทำให้อิ่ม ในหลายภูมิภาคใช้ทั้งในและนอกของลูกชิ้นยัดไส้ หากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมก็ถึงเวลานวด นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการนวดลูกชิ้นยัดไส้เป็นเวลานาน

จากนั้นใช้มือเปียกเล็กน้อยแล้วเปิดลูกชิ้นด้วยความช่วยเหลือของนิ้วระวังอย่าให้แห้ง ในขั้นตอนนี้สามารถใช้อุปกรณ์ต่างๆเช่นที่คั้นมะนาว สำหรับใครที่บอกว่าต้องทำยังไงก็ขอฝากสูตรไว้ดังนี้İçliKöfte Recipe in Lemon Squeezer

หลังจากเติมเต็มคำแนะนำที่เรียบง่ายของเราคือจัดลูกชิ้นบนถาดขนาดใหญ่พักไว้ในตู้เย็นปิดด้วยฟิล์มยืดและเริ่มกระบวนการทำอาหารในลักษณะนั้น เรามั่นใจว่าคุณจะได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้นไม่ว่าคุณจะทอดหรือต้มในตู้เย็น ระวังอย่าโยนน้ำร้อนหรือน้ำมันร้อนเกินไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและอย่าผสมมากเกินไปในขณะปรุงอาหาร

หากคุณผัดมากเกินไปหรือรบกวนในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารโอกาสที่จะกระจายตัวก็จะยิ่งสูงขึ้น ถ้าเป็นไปได้ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยอย่างระมัดระวังหรือทอดในน้ำมันที่มีความร้อนปานกลาง

ตราบใดที่คุณใส่ใจกับสิ่งเหล่านี้เรามั่นใจว่าคุณจะได้รับลูกชิ้นยัดไส้ที่ยอดเยี่ยม สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found