มาคุยกันสักหน่อยเกี่ยวกับถั่วชิกพีคั่วที่คนรักกินในจานคุกกี้และคนที่ไม่รักมักจะทิ้งไว้เป็นครั้งสุดท้าย ถั่วชิกพีเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ด้วยถั่วชิกพีจริง ๆ แล้วถั่วชิกพีเป็นหนึ่งในของว่างที่น่าพึงพอใจที่สุดที่มีรสเค็มเล็กน้อย ถั่วชิกพีถูกคั่วและเมื่อนำไปย่างจะมีกลิ่นหอม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่วชิกพีสีเหลืองช่วยระงับความหิวโดยช่วยปรับสมดุลของน้ำตาลในเลือดดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในของว่างที่มีการบริโภคกันมากเมื่อเร็ว ๆ นี้
นอกจากนั้นยังดีต่อคอเลสเตอรอลและปกป้องสุขภาพของหัวใจอีกด้วย ประโยชน์ของการบริโภคถั่วชิกพียังมีอีกมากมาย เป็นประโยชน์อย่างมากที่จะทำคุกกี้ที่มีประโยชน์และอร่อยที่บ้าน ส่วนผสมที่คุณต้องการ ได้แก่ ถั่วชิกพีเกลือกระทะหรือเตาอบ หากส่วนผสมของคุณพร้อมแล้วก็ปล่อยให้กลิ่นคั่วหอม ๆ เริ่มลอยขึ้นมาจากครัวได้เลย! 
วิธีทำถั่วชิกพีแบบโฮมเมด
หากคุณต้องการได้รสชาติถั่วชิกพีที่แน่นและแน่นเล็กน้อยเราขอแนะนำให้คุณย่างถั่วชิกพีในกระทะโดยไม่ต้องต้มให้เดือด ในการทำเช่นนี้ให้แช่ถั่วชิกพีในน้ำปริมาณมากในคืนก่อนและทำให้นุ่ม จากนั้นในวันรุ่งขึ้นย้ายลงในกระทะทนไฟก้นหนา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วชิกพีของคุณคั่วโดยคนตลอดเวลาด้วยไฟอ่อน ๆ ในขณะที่ทำขั้นตอนนี้ให้เติมน้ำมันน้ำ ฯลฯ ไม่ต้องเพิ่ม ค่อยๆใช้ความร้อนต่ำมาก จากนั้นใส่เกลือลงไปและเข้าสู่กระบวนการคั่วต่อไป เมื่อย่างเสร็จแล้วให้นำลงจากเตาและรับประทานอย่างมีความสุข
เพื่อให้ถั่วชิกพีมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้นคำแนะนำของเราคือใช้เตาอบต้มและย่าง ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ถั่วชิกพีที่มีเกลือและรสชาติที่ดีขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถปรุงรสได้ตามต้องการ สำหรับสิ่งนี้ให้แช่ถั่วชิกพีของคุณในคืนก่อนอีกครั้ง จากนั้นนำไปใส่หม้อ เติมน้ำลงไปอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 20 นาทีจนนิ่ม สะเด็ดน้ำให้ดี
หลังจากระบายน้ำแล้วให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและนำเปลือกออก หากต้องการคุณสามารถใส่ลงในน้ำและสกัดทีละส่วน จากนั้นคุณสามารถเข้าสู่ขั้นตอนการปรุงรสได้
โอนถั่วชิกพีของคุณลงในถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยผงกระเทียมเปลือกมะนาวหรือส่วนผสมอื่น ๆ ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา เปิดทุกๆ 5 นาทีแล้วผสมด้วยไม้พาย ด้วยวิธีนี้ให้นำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที ถั่วชิกพีทั้งคั่วและอร่อยมากพร้อมแล้ว! อร่อย.
