Konya Cuisine: อาหารท้องถิ่น 12 รายการจาก Konya Cuisine

เราทำอาหารตุรกีต่อไปอย่างเต็มอัตรา ตอนนี้เรามาถึงห้องครัวที่คุณทุกคนได้เห็นอย่างใกล้ชิดแม้ว่าคุณจะไม่ได้ไปก็ตาม ใช่ใช่สำหรับอาหารคอนยา! เรารู้ดีว่าขนมปังที่มีเนื้อสัตว์ส่งตรงมาถึงใจคุณ ฉันหวังว่าคุณจะมีโอกาสได้กินตรงจุด

ตอนนี้เรามาตามถนนเล็ก ๆ เพื่อไปยังอาหารของ Konya ซึ่งเรารู้จักกันดีในเกมที่เราเล่นบนแผนที่

เรายินดีที่จะแจ้งให้ทราบว่าค่าขนส่งทั้งหมดเป็นค่าใช้จ่ายของเรา!

เริ่มกันที่ซุปร้อนๆ: ซุปกระเจี๊ยบ

ซุปกระเจี๊ยบกับเนื้อหนึ่งในอาหารยอดนิยมของ Konya เมือง Mevlana เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับงานแต่งงานและโอกาสพิเศษ กระเจี๊ยบดอกไม้แห้งและเนื้อลูกวัวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่แท้จริงด้วยน้ำมะนาว

งานเลี้ยงในตัวเอง: Çebiç

Çebiçเป็นหนึ่งในอาหารที่งดงามที่สุดของโต๊ะจัดเลี้ยง Konya ถ้าจะทำçebiçในบ้านคุณสามารถไปที่บ้านหลังนั้นในตอนเช้าและตับของเนื้อแกะจะย่างในมื้อเช้า เนื้อแกะปรุงในเตาทันดูร์เสิร์ฟบน Bulgur Pilaf สำหรับมื้อกลางวัน ตามที่นักชิมของ Konya กล่าวว่าçebiçที่อร่อยที่สุดถูกสร้างขึ้นในเดือนกันยายนเนื่องจากลูกแกะมีอายุที่เหมาะสมที่สุดในเดือนนี้

ตั้งแต่ศตวรรษที่: ขนมน้ำ

ขนมน้ำเป็นอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในโต๊ะจัดเลี้ยงของ Konya แป้งที่ทำด้วยมือจะถูกต้มอย่างระมัดระวังแล้วจึงอบ ในตอนเช้ามีบริการขนมอบน้ำร้อนพร้อมชาชง

นอกจากนี้ยังมีบางคนที่เรียกเนื้อ pita: ขนมปังเนื้อ

ขนมปังที่มีเนื้อเป็นที่นิยมอย่างมากใน Konya และตามคำกล่าวอ้างของชาว Konya (ซึ่งเราสมควรได้รับมันเป็นเรื่องจริง) ทำในร้านเบเกอรี่หรือร้านอาหารใน Konya ได้ดีกว่าในเมืองอื่น ๆ ของตุรกี แม้ว่าอาหารซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของเมืองจะมีความคล้ายคลึงกับลามากุน แต่ก็ไม่เหมือนเดิม ถ้าคุณอยู่ใน Konya กินแน่นอน

มันค่อนข้างลำบาก: Fırın kebab

Konya Municipality กำหนดรสชาติพิเศษนี้ไว้ดังนี้: "ควรใช้ Konya ova merino volley sheep สำหรับเตาอบเคบับการขุนจะไม่อร่อยควรเก็บเนื้อแกะหรือแกะไว้ 7-8 ชั่วโมงหลังการฆ่าแม้ว่าเคบับจะสามารถทำจากทุกด้านของสัตว์ยกเว้น ขาหลังซี่โครงและปลายแขนเป็นสถานที่ที่ต้องการมากที่สุดถ้าใช้เนื้อแกะไม่ให้น้ำก็จะรดน้ำเองขนมปังกับเนื้อสัตว์ต้องใช้ความร้อนสูงกิ่งไม้โอ๊คในเตาอบขนมปังเนื้อและไฟแยกไม้โอ๊คจะใช้ในเตาอบ kebab ตามลักษณะของสัตว์สามารถเติมได้จากน้ำมันของ kebab ก่อนหน้านี้หากระดับน้ำมันอยู่ในระดับต่ำ

ไม่อยู่ระหว่างผม: Sacarası

เป็นขนมแสนอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ของ Konya ในอดีตถาดขนมที่เตรียมไว้จะวางบนแผ่นและวางบนเตา แผ่นที่สองถูกปิดทับและถ่านไม้โอ๊คที่นำมาจากเตาวางอยู่บนแผ่นนั้น ดังนั้นถาดขนมจะสุกระหว่างผมสองเส้น มันได้ชื่อมาจากที่นี่ แต่ขอเตือนว่าของดั้งเดิมเป็นแบบนี้แม้ว่าตอนนี้จะมีคนที่ทำในเตาอบแล้วก็ตาม!

รูปร่างของมันก็เพียงพอแล้ว: ขนม Mevlana

ลองนึกภาพการบรรจุที่เต็มไปด้วยหัวหอมเนื้อสับผักชีฝรั่งและแป้งสามเหลี่ยมที่เปิดอย่างระมัดระวัง ขนมเมฟลาน่าเป็นเนื้อสับที่นุ่มมาก เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับชายามบ่าย

นอกจากนี้ยังมีคนที่เรียกวัคซีนชั่วคราวว่าArabaşı soup

อีกรสชาติหนึ่งที่มีชื่อเสียงพอ ๆ กับซุปกระเจี๊ยบคือซุปarabaşı โดยปกติแล้วจะเป็นซุปที่ประกอบด้วยไก่ทั้งตัว แต่มันสามารถเป็นอาหารจานหลักได้ในความคิดของเรามีมากมายอร่อยมาก!

รสชาติอ่อน ๆ : ขนมHöşmerim

ขนมโฮเมริมเป็นหนึ่งในรสชาติที่ส่งถึงคอนยา อย่างที่คุณเข้าใจมันถูกผลิตขึ้นในปริมาณมากใน Konya ช่วยให้ผู้ที่ต้องการเสิร์ฟของหวานเบา ๆ หลังอาหารเย็น

การแสดงที่ทำจากขนมปังเก่า: Papara

เป็นรสชาติที่ขนมปังเก่าปรากฏเป็นอาหารจานหลัก ด้วยการสัมผัสของเนยร่วมกับโยเกิร์ตและซอสสูตรพิเศษสิ่งมหัศจรรย์ก็ออกมา มักพบในตารางเดือนรอมฎอน

ใส่ขนมปังลงในน้ำของคุณ: Tirit

เช่นเดียวกับในเมืองอนาโตเลียหลายแห่ง tirit มีสถานที่ที่ดีมากในอาหารคอนยา อาหารนี้จัดขึ้นที่มุมโต๊ะในงานแต่งงานและงานพิเศษ แช่ขนมปังในน้ำฟรี!

การระเบิดรสชาติในช่วงเวลาสั้น ๆ : Kaygana

คุณมีอิสระที่จะเติมไส้ที่คุณต้องการลงในแป้งนี้ซึ่งทำจากแป้งนมไข่และผงฟูเท่านั้น รสชาติที่ก้าวกระโดดจากแทรบซอนไปยังคอนยาสมควรได้รับเสียงปรบมือในความคิดของเรา

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found