หมายเหตุสำคัญ: เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์จากนมเช่นโยเกิร์ตชีสเนยคุณต้องการทำเองที่บ้านดูแลให้ได้รับน้ำนมดิบจากสถานที่ที่คุณมั่นใจว่าปลอดภัยมีสุขภาพดีสดและสะอาด หากคุณไม่สามารถเข้าถึงนมดังกล่าวหรือหากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความสดและความปลอดภัยของนมดังกล่าวคุณสามารถใช้นมสดประจำวันหรือนมพาสเจอร์ไรส์ในการเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เหมาะที่สุดสำหรับข้าว, มันทิ, บทบาทที่ขาดไม่ได้ของไขมัน, เฮย์ดารีน, คาซิค, ของว่างที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้อดอาหาร ... เป็นหนึ่งในอาหารที่มีการบริโภคมากที่สุดในระหว่างวัน คุณได้นวดเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในชีวิตของเราและในครัวของเรา เป็นผู้ที่สนับสนุนการทำงานปกติของลำไส้ของเราและทำให้ผิวของเราสวยงาม ... รสชาติของโยเกิร์ตที่บ้านแตกต่างกันมาก อย่างไรก็ตามปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของผู้ที่ต้องการเตรียมโยเกิร์ตที่บ้านมีดังต่อไปนี้: "ฉันจะหาโยเกิร์ตยีสต์ได้ที่ไหน" หรือ "ฉันจะทำโยเกิร์ตเองที่บ้านได้ไหม" หากคุณโชคดีมากคุณมีโอกาสซื้อยีสต์จากคนรู้จักหรือเพื่อนบ้านที่โยเกิร์ตดี เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการวางจำหน่ายยีสต์สำเร็จรูปในตลาด อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการเตรียมยีสต์เองที่บ้านโปรดฟังเรา ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้นคุณต้องใช้ยีสต์โยเกิร์ตเพื่อให้ได้โยเกิร์ตที่ดี การเตรียมโยเกิร์ตยีสต์ธรรมชาติเพื่อให้โยเกิร์ตหมักอย่างเต็มประสิทธิภาพนั้นไม่ยากอย่างที่คิด มีหลายวิธีในการดำเนินการนี้ วิธีแรกเป็นวิธีที่คลาสสิกที่สุดวิธีหนึ่ง ซื้อโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่คุณไว้วางใจและหมักนมด้วยโยเกิร์ตหนึ่งช้อนเต็มจากโยเกิร์ตนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่านมอุ่น ไม่ควรร้อนเกินไปหรือเย็นเกินไป ถ้าเอานิ้วก้อยจุ่มลงไปไม่พอให้เอาโยเกิร์ตนี้ไปใส่ในนมโดยใช้ช้อนไม้ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้รอบ ๆ เพื่อหมักในสภาพแวดล้อมที่ดีและอบอุ่น เมื่อคุณหมักคุณจะมียีสต์โยเกิร์ตของคุณเอง คุณสามารถหมักโยเกิร์ตได้มากเท่าที่คุณต้องการจากยีสต์โยเกิร์ตนี้ อีกวิธีหนึ่งในการเตรียมยีสต์โยเกิร์ตตั้งแต่เริ่มต้นที่บ้านคือการใช้ถั่วชิกพี ด้วยการเตรียมยีสต์ถั่วชิกพีด้วยตัวเองที่บ้านคุณจะได้รับโยเกิร์ตที่เป็นธรรมชาติและอร่อยที่สุดเท่าที่คุณเคยกินจากยีสต์ธรรมชาติที่คุณเคยทำมา ตามชื่อหมายความว่าคุณต้องใช้ถั่วชิกพีเพื่อเตรียมยีสต์นี้ ให้เราอธิบายว่ายีสต์ถั่วเขียวทำอย่างไร: พบกับประเพณีที่น่าอัศจรรย์ที่สุดของเรา: Chickpea Yeast หลังจากเตรียมยีสต์ถั่วชิกพีตามที่อธิบายไว้ในเนื้อหาของเราแล้วให้กรองถั่วชิกพีและปล่อยยีสต์ถั่วชิกพีบริสุทธิ์ไว้ในมือ ด้วยยีสต์ถั่วชิกพีนี้คุณสามารถหมักนมและทำยีสต์และโยเกิร์ตของคุณเองได้ตั้งแต่ต้น อย่างไรก็ตามยีสต์ถั่วชิกพีติดได้ยากกว่ายีสต์ชนิดอื่นเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงมั่นใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จหลังจากลองไม่กี่ครั้งแม้ว่าจะไม่ใช่การลองครั้งแรกก็ตาม ยีสต์ของคุณสามารถรดน้ำมากเกินไปและทำให้เสียเร็วมาก อย่างไรก็ตามคุณต้องการให้ยีสต์ที่คุณเตรียมไว้มีอายุการใช้งานนานมาก ดังนั้นควรเก็บยีสต์ไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด อย่าทิ้งยีสต์นี้ไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในช่องแช่แข็ง ปิดให้สนิทและทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะใช้ครั้งต่อไป ยีสต์มีอายุไม่นานมาก ดังนั้นคุณสามารถเก็บโยเกิร์ตไว้ 2-3 ช้อนโต๊ะเมื่อคุณหมักโยเกิร์ตและตรวจสอบให้แน่ใจว่ายีสต์โยเกิร์ตมีความต่อเนื่อง สำหรับผู้ที่ต้องการทำโยเกิร์ตที่บ้านอย่างสมบูรณ์แบบให้คงที่อย่างสมบูรณ์และอยู่ได้นาน: คำแนะนำในการทำโยเกิร์ตที่บ้าน ขอให้การรักษาและรสชาติอุดมสมบูรณ์! อร่อย. วิธีทำยีสต์โยเกิร์ต
วิธีเก็บยีสต์โยเกิร์ต
