วิธีเก็บปลาในช่องแช่แข็ง: 5 ขั้นตอนในการเก็บปลาในช่องแช่แข็ง

เมื่อเปิดฤดูปลาแผงขายปลาจำนวนมากก็เพิ่มขึ้นและกลิ่นของลูกโอ๊กปลากะตักปลาม้าและปลากะพงก็เริ่มปรุงที่บ้าน

แน่นอนเราจะไม่ลืมผู้ที่ต้องการซื้อและเก็บไว้มากมายในขณะที่ฤดูกาลพร้อมเปิดให้บริการ หากคุณชอบกินปลาทุกครั้งให้ตรงเวลาหากคุณต้องการบริโภคพวกมันในรูปแบบที่อร่อยที่สุดและไม่เพียง แต่บริโภคพวกมันในปริมาณมากในช่วงเวลาที่อร่อยที่สุดเท่านั้น

วิธีเก็บปลาไว้ในช่องแช่แข็ง เราอธิบายทีละขั้นตอน!

หมายเหตุเล็กน้อย: หากคุณต้องการจัดหาปลาในช่วงเวลาที่อร่อยที่สุดและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งลึกด้วยวิธีนี้คุณควรอ่านบทความของเราอย่างแน่นอน: ปลาชนิดใดที่ควรกินในฤดูไหนและจะปรุงอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1: ล้างปลาให้สะอาด

คุณต้องทำความสะอาดปลาที่คุณซื้อมาเพื่อนำไปแช่ตู้เย็นเช่นเดียวกับปลาที่คุณจะปรุงทันที เนื่องจากอวัยวะภายในของปลาสามารถเสื่อมสภาพได้ในเวลาอันสั้น นอกจากนี้หากมีปลาอื่น ๆ ที่ปลาบริโภคเป็นอาหารขณะอยู่ในทะเลสิ่งเหล่านี้ทำให้การเสื่อมสภาพเร่งขึ้น คุณไม่ควรเพิกเฉยต่อสถานการณ์ทั้งสองนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีปลาตัวใหญ่คุณต้องทำความสะอาดให้ดี หากคุณต้องการคุณสามารถซื้อปลาที่ผ่านการทำความสะอาดและคัดแยกได้โดยตรงแน่นอนว่าเป็นของคุณ

ขั้นตอนที่ 2: เกลือปลา

อีกครั้งไม่ว่าจะเป็นปลาตัวใหญ่หรือตัวเล็กสิ่งหนึ่งที่คุณต้องทำก่อนนำปลาไปแช่ในช่องแช่แข็งลึกก็คือขั้นตอนการทำเกลือ แม้ว่าขั้นตอนนี้จะเป็นขั้นตอนที่ข้ามไป แต่สิ่งสำคัญคืออย่าข้ามขั้นตอนนี้เพื่อรักษาความสดและความมีชีวิตชีวาของปลา

ขั้นตอนที่ 3: แบ่งส่วนของปลาให้มากที่สุดเท่าที่จะใช้ได้ในแต่ละครั้งอย่าลืมเขียนวันที่ไว้

จัดกลุ่มปลาของคุณหลังจากทำความสะอาดและล้างเกลือ หากคุณแยกปลาในปริมาณที่คุณจะกินร่วมกับครอบครัวของคุณในแต่ละครั้งก่อนที่จะนำไปแช่ในช่องแช่แข็งคุณจะไม่ทำผิดพลาดเช่นการนำปลาที่คุณเอาออกจากช่องแช่แข็งกลับไปที่ช่องแช่แข็ง เนื่องจากการใส่ปลาส่วนเกินที่คุณนำออกจากช่องแช่แข็งกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงรวมถึงอาหารเป็นพิษได้เช่นกัน

คุณควรเขียนวันที่ที่คุณทำขั้นตอนนี้ลงบนบรรจุภัณฑ์ของปลาที่คุณแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และใส่ถุงปิดผนึกหรือตู้เย็น ดังนั้นคุณสามารถตรวจสอบได้จนถึงเวลาที่คุณสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยตามวันที่บนบรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 4: นำปลาไปแช่ตู้เย็นก่อนจากนั้นนำไปแช่ช่องแข็ง

การโยนปลาลงในช่องแช่แข็งโดยตรงถือเป็นข้อผิดพลาดที่พบบ่อยเช่นกัน ในความเป็นจริงคุณควรเก็บปลาไว้ในตู้เย็นก่อนสักระยะหนึ่งและหลังจากนั้นประมาณ 1-2 ชั่วโมงคุณควรนำไปแช่ในช่องแช่แข็งลึก ดังนั้นคุณจะปกป้องเนื้อเยื่อของปลาของคุณด้วยสุขภาพ

ขั้นตอนที่ 5: นำปลาออกจากช่องแช่แข็งแช่ไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็นแล้วนำกลับไปแช่ในช่องแช่แข็ง

นำปลาที่คุณใส่ไว้ในช่องแช่แข็งออกหลังจากผ่านไป 4-5 ชั่วโมง จุ่มลงในถังน้ำเย็นแล้วนำออกแล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งอย่างรวดเร็ว กระบวนการนี้จะทำให้น้ำแข็งบาง ๆ ก่อตัวบนตัวปลา และน้ำแข็งบาง ๆ นั้นช่วยให้ปลาของคุณสดนานขึ้นโปรดจำไว้ว่า

หมายเหตุสำคัญ: หากคุณมีตู้เย็นแบบเก่าเราขอแนะนำให้คุณเก็บปลาไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 14-15 วันและไม่ควรยืดระยะเวลานี้ออกไป อย่างไรก็ตามในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งรุ่นใหม่เวลาในการเก็บปลาไว้ในช่องแช่แข็งนานถึง 4 ถึง 6 เดือน เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องระวังคุณสมบัติของตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งของคุณสมมติว่าโอ้

หากคุณต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับข้อผิดพลาดที่คุณควรหลีกเลี่ยงในขณะที่เก็บปลาไว้ในช่องแช่แข็งเราขอต้อนรับคุณเข้าสู่บทความนี้: 9 ข้อผิดพลาดเกือบทุกคนเกิดขึ้นเมื่อเก็บปลาไว้ในช่องแช่แข็ง

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found