องุ่นธรรมชาติที่คุณทำเองที่บ้านมีรสชาติที่แตกต่างจากที่คุณซื้อจากภายนอกใช่ไหม? นั่นคือเหตุผลที่วันนี้เราจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับน้ำส้มสายชูโฮมเมดมหัศจรรย์จากธรรมชาตินั่นก็คือน้ำส้มสายชูแม่!
ผู้ที่เคยได้ยินชื่อของเขา แต่ไม่เคยพบเขาผู้ที่สงสัยว่าจะทำอย่างไรและเก็บน้ำส้มสายชูไว้ที่บ้านควรรวมตัวกัน ...
เรากำลังบอกแม่ของน้ำส้มสายชูทีละขั้นตอน
แม่ของน้ำส้มสายชูคืออะไร?
แม่น้ำส้มสายชูเป็นชื่อที่ยีสต์ใช้ในการทำไวน์องุ่นแบบโฮมเมด กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือเป็นชั้นคล้ายเจลที่เกิดขึ้นเองในระหว่างกระบวนการหมักในขณะที่ทำน้ำส้มสายชู
ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถทำ Vinegars ครั้งต่อไปได้อย่างง่ายดายด้วยแม่ของน้ำส้มสายชูซึ่งสามารถวางทิ้งไว้หลังกระบวนการหมักและเก็บไว้ได้ แม่ของน้ำส้มสายชูซึ่งมีความบางและเลื่อนสม่ำเสมอเมื่อทำครั้งแรกจะมีรูปร่างของภาชนะที่เก็บไว้เมื่อเวลาผ่านไปและความสม่ำเสมอของมันจะหนาขึ้น
สุดท้ายขอเพิ่มเติมว่าสีของแม่น้ำส้มสายชูเปลี่ยนเป็นสีของผลไม้ที่ใช้
วิธีทำน้ำส้มสายชูแม่?
ส่วนผสมง่ายๆสามอย่างก็เพียงพอที่จะทำให้แม่ของน้ำส้มสายชู: น้ำดื่มผลไม้ธรรมชาติที่มีน้ำตาลสูงและพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วชิกพี
ประเด็นที่คุณต้องใส่ใจคือเลือกผลไม้ที่มีน้ำตาลและตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้เหล่านี้ไม่เน่าเสีย เนื่องจากผลไม้ที่เน่าเสียจะขัดขวางกระบวนการหมัก หากผลไม้ไม่มีเปลือกระวังลอกออก
มาดูวิธีการทำน้ำส้มสายชูแม่ ...
วิธีเก็บแม่น้ำส้มสายชู?
เราบอกว่าอย่าทิ้งแม่ของน้ำส้มสายชูซึ่งจะทำให้งานเสร็จสมบูรณ์โดยการหมักน้ำส้มสายชูแบบโฮมเมดของเรา เนื่องจากคุณสามารถใช้โดยตรงในการผลิตน้ำส้มสายชูครั้งต่อไปและปล่อยให้น้ำส้มสายชูหมักได้เร็วขึ้น
แล้วคุณแม่ซ่อนน้ำส้มสายชูนี้ยังไงคะ?
โอนแม่น้ำส้มสายชูไปยังขวดแก้วใบอื่นแล้วเติมน้ำส้มสายชู ปิดขวดให้สนิทและเก็บในที่มืดและเย็น
ง่ายๆแค่นั้นเอง
เมื่อพูดถึงเรื่องนี้คุณอาจต้องการดูบทความของเราซึ่งรวมถึงเคล็ดลับของน้ำส้มสายชูโฮมเมดและสูตรน้ำส้มสายชูที่แตกต่างกัน: เคล็ดลับที่ยอดเยี่ยมและสูตรน้ำส้มสายชูสำหรับทุกคนในการทำน้ำส้มสายชูที่บ้าน
