วิธีการอบแห้งพริกไทย การอบแห้งพริกไทยในแสงแดดหรือเตาอบ

การเร่งรีบอาหารเริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนจากฤดูร้อนเป็นฤดูหนาวทุกครั้ง เราเริ่มเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอนโดยเราตั้งผักดองแห้งมะเขือยาวทำซอสจากมะเขือเทศหรือเก็บส่วนผสมจำนวนมากไว้ในช่องแช่แข็ง ถึงเวลาซ่อนพริกซึ่งเป็นผักยอดนิยมชนิดหนึ่งในช่วงฤดูร้อน ... เราเตรียมผักดองแสนอร่อยจากพวกมันและเก็บพริกไว้ในช่องแช่แข็ง ต่อไปเป็นวิธีการเก็บพริกโดยการทำให้แห้งด้วยวิธีคลาสสิกที่รู้จักกันมากที่สุด หากคุณต้องการสีเขียวสีแดงหรือรสขมหากคุณต้องการ ... คุณสามารถทำให้พริกไทยแห้งได้อย่างง่ายดายด้วยวิธีการเหล่านี้

เอาสายของคุณหรือปรับเตาอบของคุณ พริกของคุณพร้อมสำหรับฤดูหนาวด้วยสองวิธีที่แตกต่างกัน! สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว!

พริกแห้งทำอย่างไร?

วิธีการอบแห้งพริกไทยที่คลาสสิกที่สุดเริ่มต้นด้วยการร้อยพริก ชาร์ลิสตันชี้ยัด ... ล้างพริกไทยที่คุณเลือกให้สะอาด จากนั้นซับให้แห้ง หากต้องการคุณสามารถถอดชิ้นส่วนด้านบนออกและดึงเมล็ดด้านในออกได้ คุณสามารถทำความสะอาดด้วยวิธีนี้โดยเฉพาะพริกเช่นพริกหวาน จากนั้นร้อยพริกเข้ากับด้ายโดยร้อยไว้ตรงกลางด้วยเข็ม แขวนพริกในบริเวณที่โดนแสงแดดมากที่สุดและปล่อยให้แห้ง 3-7 วัน

จากนั้นนำพริกแห้งของคุณ เก็บในถุงหรือขวดในตู้เย็น หากต้องการคุณสามารถแขวนไว้ที่มุมบ้านและรอได้เลย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามุมนี้อยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีแสงแดดและชื้น

มาดูเคล็ดลับในการทำให้พริกแห้งจากเตาอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังจะตากพริกเม็ดใหญ่อย่าลืมแบ่งครึ่งและทำความสะอาด ระวังอย่าให้ขนาดใหญ่เกินไป หากเป็นพริกเม็ดเล็กคุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ จากนั้นวางอลูมิเนียมฟอยล์บนถาดอบ วางพริกแห้งที่สะอาดแล้วลงไป ตั้งเตาอบไว้ที่ 75 องศาแล้วตากพริกในเตาอบประมาณ 4-6 ชั่วโมง ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ทำให้พริกไม่ทิ้งน้ำผลไม้และแห้งช้าโดยไม่ต้องคั่ว

จากนั้นนำออกจากเตาอบและเก็บพริกแห้งไว้ในถุงเย็นหรือในขวด คุณสามารถใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารที่คุณต้องการ สุขภาพดีถึงมือคุณ