เมื่อนำมาใช้ในสูตรอาหารเช่นกระเจี๊ยบกับน้ำมันมะกอกและยัดไส้ด้วยน้ำมันมะกอกหรือเมื่อนำน้ำส้มสายชูซึ่งเป็นชื่อเรียกขององุ่นที่ยังไม่สุกเต็มที่มาใช้ก็จะกลายเป็นประโยชน์หลายประการ
แม้ว่า verjuice ที่ผลิตในภูมิภาค Aegean และ Marmara จะถูกบริโภคเหมือนน้ำอัดลมที่มีฤทธิ์เย็น แต่ก็ยังใช้แทนน้ำมะนาวในหลายภูมิภาคเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับอาหารที่ทำจากน้ำมันมะกอก
มาทำความรู้จักกับผลไม้บำบัดชนิดนี้กันดีกว่าและถามว่า "น้ำเวอร์จูอิซคืออะไร", "น้ำเวอร์จูอิซทำอย่างไร?" มาเรียนรู้คำตอบสำหรับคำถามของคุณด้วยกัน
verjuice คืออะไร? ใช้ที่ไหน?
เราได้กล่าวไว้ในตอนต้นของบทความของฉันว่าองุ่นที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเรียกว่า koruk น้ำธรรมชาติของ verjuice มาจากการบดองุ่นเหล่านี้ เนื่องจากองุ่นยังดิบน้ำนี้จึงมีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติ ดังนั้นเมื่อใช้ในสูตรอาหารเช่นกระเจี๊ยบกับน้ำมันมะกอกและยัดไส้ด้วยน้ำมันมะกอกจะเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันไป น้ำ verjuice ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทะเลอีเจียนตะวันตกยังเหมาะสำหรับสลัด
verjuice ทำอย่างไร?
เป็นสูตรที่คุณสามารถเตรียมได้ง่าย ๆ ที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องมีคือองุ่นที่ยังไม่สุก
พยายามอย่าใช้มือเปล่าแตะต้องแรง ๆ ขณะเตรียมเวอร์จูซ คุณอาจพบผลข้างเคียงเช่นอาการคัน
สุดท้ายขอเพิ่มว่าคุณสามารถเก็บ verjuice ไว้ในตู้เย็นได้นาน 6 เดือนโดยไม่บูดเสีย
ประโยชน์ของ verjuice
ประโยชน์ของน้ำ verjuice ต่อสุขภาพของมนุษย์ไม่ได้จบลงด้วยการนับ เป็นไปได้ที่จะแสดงรายการที่สำคัญที่สุดดังต่อไปนี้:
