นักเรียน Gastronomy Galip Tunca Arkan Food.com บอกสำหรับ.
เพื่อนของฉันที่พูดว่า "ลูกชายของฉันกำลังทำอาหารพวกเขาได้รับประกาศนียบัตรเช่นนั้น" ลุงและป้าที่รักที่เข้าใจ "ดาราศาสตร์" เกี่ยวกับการทำอาหารส่วนใหญ่ "ฉันสงสัยว่าฉันควรเรียนทำอาหารไหม" เพื่อนคิดบทความนี้เหมาะสำหรับคุณ ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับการทำอาหารซึ่งเป็นส่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในฐานะคนวงใน
ก่อนอื่นให้ฉันถ่ายทอดข้อมูลที่น่าเบื่อ: แผนกการทำอาหารเป็นแผนกที่สำเร็จการศึกษาในฐานะ 'การทำอาหาร' อันเป็นผลมาจากการศึกษาระดับปริญญาตรี 4 ปี แม้ว่าโดยทั่วไปจะมีส่วนเกี่ยวข้องกับคณะวิจิตรศิลป์ของมหาวิทยาลัย แต่ก็อาจเกี่ยวข้องกับคณะวิทยาศาสตร์ประยุกต์และคณะการท่องเที่ยว รายละเอียดทางเทคนิคเหล่านี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับเรามากนัก แต่สิ่งสำคัญคือการเป็น 'อาหาร' เมื่อคุณจบการศึกษาจากแผนกการทำอาหารเป็นแผนกที่สอนวัฒนธรรมของอาหารผลกระทบต่อชีวิตของเราและวิธีการปรุงอาหารการตลาดและการขายอาหาร นี่คือองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดที่แยกเราออกจากการทำอาหาร เราไม่ได้ทำอาหารเหรอ? แน่นอนเราทำ แต่นอกเหนือจากนี้เรายอมรับว่างานนี้เป็นองค์ประกอบทางวัฒนธรรมและเรียนรู้เกี่ยวกับการทำอาหาร
หากคุณต้องการอ่านหัวข้อการทำอาหารด้วยความคิดเช่น "ฉันจะทำอาหารให้ดีเพื่อสามีของฉันในอนาคต" หรือ "ฉันชอบทำอาหารให้ฉันอ่านการทำอาหาร" อย่าเสียเวลา 4 ปี (อาจจะ 5 ปีด้วยการเตรียมการ) เพราะถ้าคุณไม่ได้ทำอาหาร หากคุณจะเรียนรู้เกี่ยวกับแบคทีเรียราเชื้อราโรงเรียนบาซิลลัสและจุลินทรีย์หลายชนิด คุณจะได้เรียนรู้วิธีกันไม่ให้เข้าครัว คุณจะได้เรียนรู้วิธีการคำนวณต้นทุนของผลิตภัณฑ์ของคุณและวิธีการขายให้ได้กำไร คุณจะได้เรียนรู้ที่จะอยู่กับบทเรียนการทำอาหารเป็นเวลานานและล้างจานที่บ้านมากขึ้นกว่าเดิม นอกจากนี้ยังมีบทเรียนหัวข้อและสถานการณ์อีกมากมาย
"ตอนนี้น่าเบื่อมากเลยเหรอ" อย่าพูด. ไม่แน่นอน เมื่อคุณได้เรียนรู้ข้อมูลที่น่าสนใจมากมายแล้วคุณสามารถบอกเล่าเรื่องราวของเพื่อนคุณได้ ขอบอกเลยว่าเด็ดแน่นอน เมื่อคุณเข้าสู่สภาพแวดล้อมของเพื่อนบอกว่าคุณได้ศึกษาศาสตร์การทำอาหารความสนใจทั้งหมดจะอยู่ที่คุณ เมื่อคุณรวมสิ่งที่คุณเรียนรู้ในชั้นเรียนอาหารฝรั่งเศสเข้ากับชื่อไวน์เก๋ ๆ สองสามชื่อ (ที่คุณได้เรียนรู้จากบทเรียนเรื่องไวน์) คุณจะกลายเป็นคนที่ไม่เปลี่ยนแปลงในทุกสภาพแวดล้อม แต่สำหรับอาหารที่คุณสัญญาไว้ แต่ไม่ได้ทำหูของคุณอาจดังขึ้นเล็กน้อย
เป็นแผนกที่มีขอบเขตกว้างมากไม่เพียง แต่ในชีวิตทางสังคมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสายงานธุรกิจด้วย คุณสามารถทำงานในโรงแรมได้ทั้งในครัวหรืองานบริการ (เพราะคุณจะได้เรียนรู้งานบริการ) คุณสามารถทำงานในร้านอาหาร หากคุณไม่ต้องการทำงานในโรงแรมหรือร้านอาหารคุณสามารถประกอบอาชีพทางวิชาการได้ คุณสามารถเป็นนักออกแบบอาหารนักเขียนอาหารช่างภาพอาหารหรือแม้แต่ผู้จัดการธุรกิจ
ฉันอยากจะชี้ให้เห็นว่าหากคุณต้องการทำงานเป็นพ่อครัวในร้านอาหารหรือโรงแรมคุณต้องยอมรับชั่วโมงการทำงานที่ยาวนาน คุณต้องดูความคิดว่าวันหยุดของคนอื่นคือวันที่คุณทำงานหนักที่สุด
มันยากเล็กน้อยที่จะทำลายหลังจากเชื่อมต่อกับส่วนการทำอาหาร มันยากกว่าตอนอื่น ๆ ที่พวกเขานำมาให้คุณ เพราะมันเกี่ยวพันกับมนุษย์. ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำเพราะมันเกี่ยวพันกับคนที่มีโครงสร้างซับซ้อนมาก ดังนั้นความคิด "กระโดดให้ฉันอ่านการทำอาหาร" จะผิดมาก อย่างไรก็ตามหากคุณพิจารณาด้านลบ (มีอยู่ในทุกธุรกิจ) และเลือกทางนั้นฉันมีข่าวดีสำหรับคุณ: คุณจะอ่านบทที่จำเป็นไปจนถึงวันสิ้นโลก
เพราะตราบใดที่คนยังดำรงอยู่ความต้องการกินจะเป็นวัฒนธรรมอาหารตราบเท่าที่พวกเขาจำเป็นต้องกิน
