วิธีการย่างมะเขือยาว? วิธีการลอกออก

พอบาบีคิวมะเขือม่วงย่างไฟปอกเปลือกออกแล้วกินกับเกลือน้ำมันมะกอกและกระเทียมเล็กน้อย นี่เป็นหนึ่งในพิธีกรรมที่ขาดไม่ได้ของการเผาบาร์บีคิว ที่โต๊ะอาหารเรียกน้ำย่อยคุณพ่อออเดิร์ฟออร์เดิร์ฟจะกระพริบตามาที่เราอย่างแน่นอน คุณไม่สามารถรับประทานสลัดมะเขือยาวกับมะนาวได้มากพอ ทุกแง่มุมของมะเขือม่วงนั้นยอดเยี่ยมมาก แต่เมื่อดูดซับรสชาติของมันเข้าไปมะเขือม่วงนั้นก็กลายเป็นสิ่งที่แตกต่างไป

มาบอกเคล็ดลับการคั่วมะเขือยาวทั้งหมด มาอธิบายความไม่รู้จักและความแตกต่างทั้งหมดด้วยวิธีการคั่วต่างๆ นี่คือรายละเอียดทั้งหมดของการปอกเปลือกมะเขือยาวอย่างราบรื่น! วิธีการเหล่านี้จะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและช่วยให้คุณเตรียมมะเขือยาวที่อร่อยที่สุด มาเริ่มกันเลย.

มะเขือยาวคั่วอย่างไร?

มะเขือเปราะหรือสวน ... มะเขือชนิดใดที่คุณจะบดให้แน่ใจว่าได้ล้างและแห้งให้สะอาดก่อนนำไปบด หากคุณไม่สามารถทำให้แห้งและทิ้งน้ำไว้ได้เวลาในการคั่วจะนานขึ้นและเปลือกจะไม่หลุดออกมาตามที่คุณต้องการ ใช้ส้อมจิ้มรูเล็ก ๆ ก่อน คุณสามารถทำได้ด้วยมีดหากต้องการ การทำรูเล็ก ๆ จะช่วยให้ด้านในของมะเขือสุกได้ง่าย

วิธีแรกคือการนำมะเขือยาวไปย่างในเตาอบ ในการย่างมะเขือยาวในเตาอบให้เปิดเตาอบไว้ที่ 200 องศาก่อน เนื่องจากเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้าจะสร้างเอฟเฟกต์บาร์บีคิวมะเขือยาวของเราจะคั่วได้ดีขึ้น จากนั้นวางมะเขือยาวลงบนถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษรองอบหรือบนชั้นวางเตาอบ ย่างด้านหนึ่งเป็นเวลา 15 นาทีและอีกด้านประมาณ 15-20 นาที

วิธีที่สองคือการย่างมะเขือยาวบนบาร์บีคิว หากคุณต้องการคุณสามารถย่างมะเขือยาวของคุณโดยฝังลงในถ่านโดยตรง หากคุณต้องการให้ด้านในมีความชุ่มฉ่ำกว่านี้ให้วางตะแกรงลงบนเตาบาร์บีคิวแล้วหมุนเป็นระยะเพื่อย่าง

วิธีสุดท้ายคือวิธีย่างบนเตา สำหรับวิธีนี้ให้เปิดเตาด้วยความร้อนสูง ถือมะเขือยาวของคุณไว้เหนือกองไฟและย่างโดยหมุนด้วยมือจับโลหะที่ไม่ติดไฟ หากต้องการคุณสามารถบดจากระยะไกลได้โดยถือที่จับ

วิธีปอกมะเขือเปราะ

ไม่ว่าคุณจะใช้วิธีใดในการย่างมะเขือยาวให้ใส่มะเขือยาวลงในชามด้วยความร้อนครั้งแรกแล้วปิดฝาหรือใช้ผ้าคลุมให้แน่น ด้วยวิธีนี้ด้วยไอน้ำของตัวมันเองหอยจะนิ่มและลอกได้ง่ายขึ้น

อีกวิธีในการประหยัดมะเขือยาวจากเปลือกของมันคือการเปิดครึ่งมะเขือยาวด้วยมีดแล้วเอาช้อนด้านในออก มะเขือยาวย่างของคุณพร้อมแล้ว! อร่อย!