อาหารตุรกีได้รับอิทธิพลจากหลายวัฒนธรรมอันเป็นผลมาจากการที่ออตโตมานเข้าถึงดินแดนอันกว้างใหญ่ ในอีกด้านหนึ่งอาหารบอลข่าน (ดู: บัลแกเรียและแอลเบเนีย) ในอีกด้านหนึ่งอาหารอาหรับและอาหารฮามาราตหลายล้านคนอาหารนี้ถูกนำไปสู่จุดสูงสุดในสายตาของหลาย ๆ คน
แม้ว่าเราจะไม่สามารถละทิ้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วยรหัสทางวัฒนธรรมของการเร่ร่อนได้ แต่สาเหตุหนึ่งที่ทำให้อาหารตุรกีมีความแตกต่างและสวยงามคือผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผักฤดูหนาว
คำเตือนสุดท้ายสำหรับเพื่อน ๆ ที่ไม่ชอบผักฤดูหนาว หากคุณยังคงอ่านหนังสือคุณจะเริ่มเพลิดเพลินกับอาหารฤดูหนาวในไม่ช้า
ผักเมืองหนาวคืออะไร?
ก่อนที่จะไปสู่สูตรอาหารของเราเรามาทำความรู้จักกับผักเมืองหนาวด้วยกันและค้นพบสูตรอาหารที่อร่อยและแตกต่างกันได้ทันทีที่จะทำให้คนที่ไม่ชอบพวกเขาเชื่อมั่น "ผักเมืองหนาว" มีอะไรบ้าง? ,“ ผักเมืองหนาวมีประโยชน์อย่างไร? คำตอบที่อร่อยที่สุดสำหรับคำถามทั้งหมดที่เกิดขึ้นในใจของคุณมีดังนี้:
ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะวิตามิน A, B1, B2, C และ E และแร่ธาตุแมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียม ช่วยให้ร่างกายป้องกันการเกิดปัญหาสุขภาพมากมายตั้งแต่โรคหัวใจและหลอดเลือดไปจนถึงโรคอ้วน เมื่อปรุงอย่างถูกต้องมันจะกลายเป็นผักที่เป็นมิตรกับอาหารสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างของพวกเขา
เช่นเดียวกับกะหล่ำดอกเป็นผักชนิดหนึ่งที่มีวิตามิน A, B, C และ E จำนวนมากและให้ประโยชน์ต่อร่างกายในหลาย ๆ ด้านตั้งแต่การทำงานของระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพไปจนถึงการปรับสมดุลของคอเลสเตอรอล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อคุณบริโภคมันในปริมาณมากในรูปแบบที่สดใหม่ที่สุดมันยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
ขึ้นฉ่ายขึ้นฉ่ายมีวิตามิน B, C, E และ K เป็นที่รู้จักในปริมาณที่สูง ด้วยพลังที่ได้รับจากวิตามินเหล่านี้เมื่อบริโภคเป็นประจำขึ้นฉ่ายจึงแสดงคุณสมบัติในการป้องกันโรค คื่นช่ายซึ่งเป็นที่รู้กันว่าดีสำหรับอาการปวดท้องอาการบวมน้ำและการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะกลายเป็นหนึ่งในทางเลือกที่อร่อยสำหรับผู้ที่ต้องการกินอาหารเบา ๆ และลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ
กะหล่ำปลีซึ่งมีสถานที่พิเศษมากในบรรดาผักฤดูหนาวโดยเฉพาะผักกาดขาวแม้ว่าอีกชนิดจะไม่เป็นที่รู้จัก แต่ก็แสดงให้เห็นถึงการทำความสะอาดเลือดภาวะโลหิตจางและผลการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังสามารถรับการสนับสนุนเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ
มีแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการเช่นแคลเซียมเหล็กโพแทสเซียมและวิตามิน A, B6, C ในเนื้อหากระเทียมหอมให้ประโยชน์มากมายเช่นปรับสมดุลความดันโลหิตในร่างกายเสริมสร้างกระดูกและเป็นที่รู้กันว่าช่วยให้สุขภาพตาแข็งแรง
แม้ว่าจะไม่มีใครรู้ว่ามันอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แต่จริงๆแล้วผักโขมยังมีสารอื่น ๆ อีกมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C และ E และแร่ธาตุเช่นฟอสฟอรัสและไอโอดีนผักโขมช่วยเสริมการทำงานของสมองให้แข็งแรงในขณะเดียวกันก็ช่วยปรับสมดุลของคอเลสเตอรอลเสริมสร้างกระดูกและรักษาบาดแผลและแผลไฟไหม้ได้เร็วขึ้น
ฟักทองซึ่งเราสามารถเข้าถึงได้ง่ายในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาวเป็นหนึ่งในอาหารที่มีสารที่เป็นประโยชน์มากมายตั้งแต่โพแทสเซียมไปจนถึงฟอสฟอรัสตั้งแต่แคลเซียมไปจนถึงธาตุเหล็ก ด้วยส่วนผสมนี้ฟักทองจึงมีฤทธิ์เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆและสนับสนุนสุขภาพของผิวหนังและระบบไหลเวียนโลหิต
เรารู้กันมาตั้งแต่เด็กแล้วว่าแครอทมีประโยชน์ต่อดวงตา แต่ถึงเวลาค้นหาว่ามันมีประโยชน์อย่างไรบ้าง นอกจากวิตามินเอจำนวนมากในเนื้อหาแล้วยังสนับสนุนการทำงานที่ดีต่อสุขภาพของระบบย่อยอาหารด้วยเส้นใยโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ แม้ว่าจะช่วยให้ร่างกายได้รับการทำความสะอาดจากสารพิษ แต่ก็ยังสนับสนุนสุขภาพของผิวด้วย
สวิสชาร์ดซึ่งเป็นหนึ่งในผักฤดูหนาวที่มีประโยชน์มากที่สุดเช่นผักโขมอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ E. สวิสชาร์ดซึ่งช่วยแก้ปัญหาโรคต่างๆเช่นเบื่ออาหารและการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะนอกจากนี้ยังสนับสนุนการทำงานของสมองที่ดีต่อสุขภาพเมื่อบริโภคเป็นประจำและช่วยป้องกันอัลไซเมอร์
ผักเมืองหนาวควรบริโภคอย่างไร?
ตอนนี้เรารู้จักผักเมืองหนาวสั้น ๆ แล้วเรามาดูวิธีที่คุณควรบริโภคเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด ในขณะที่บริโภคผักฤดูหนาวคุณสามารถบริโภคได้อย่างอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:
ตอนนี้เราได้เรียนรู้สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับผักเมืองหนาวแล้วเรามาดูส่วนที่อร่อยที่สุดกันดีกว่า! 
นี่คือสูตรอาหารแสนอร่อยและบำบัดที่ทำจากผักเมืองหนาว ...
สูตรแพนเค้กกะหล่ำดอกในเตาอบ
เพื่อนที่ดีคนรักกะหล่ำ เมื่อเขารู้ถึงคุณค่าของสุขภาพแล้วเขาก็รู้ถึงรสชาติของอาหารอันโอชะที่ทุกคนไม่ชอบ
ลองคิดดู: Baked Cauliflower Cauliflower Recipe
สูตรซุปบรอกโคลี
เราไม่สามารถอยู่ในโลกที่ไม่มีซุป ezogelin ได้แน่นอน แต่ซุป ezogelin ไม่ได้ดื่มทุกวัน จำเป็นต้องให้โอกาสกับรสนิยมใหม่และเยาวชนใหม่ของเมือง
อย่าหลงเชื่อซุปที่ดี: สูตรซุปบร็อคโคลี
สูตรคื่นช่ายน้ำมันมะกอก
"คื่นฉ่ายนี้ทำอะไรกับคุณพี่ชาย" ถ้ามันเป็นหินก็ไม่สมควรได้รับการยกเว้นเช่นนี้ นอกจากนี้เรากำลังพูดถึงผักฤดูหนาวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยน้ำมันมะกอก
ให้โอกาสเขา: สูตรขึ้นฉ่ายกับน้ำมันมะกอก
สูตรกะหล่ำปลีม้วน
ในความคิดของเราคุณสามารถทำกะหล่ำปลีซึ่งสวยงามในทุก ๆ ด้านเหมาะสำหรับทุกเพดานด้วยการห่อกะหล่ำปลี สำหรับคนที่ไม่ชอบห่อกะหล่ำปลีก็สายเกินไปแล้วให้ทิ้งไว้เฉยๆ
และเนื้อ: สูตรสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้
สูตรซุปฟักทอง
แถว ๆ นี้เราชอบฟักทอง (ดู: 8 สูตรอร่อยกับฟักทองน้ำผึ้ง) ดังนั้นเมื่อพูดถึงผักฤดูหนาวคงจะดีถ้าเราไม่ซื้อฟักทอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีน้ำซุป
คุณอยู่ที่: สูตรซุปฟักทอง
สูตรหอมด้วยน้ำมันมะกอก
ต้นหอมเป็นผักเมืองหนาวชนิดหนึ่งที่ทำให้มีหิมะตกในฤดูหนาว ถ้าเขาไม่อยู่ก็เหมือนฤดูหนาวมาแล้ว ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นหนึ่งในอาหารที่มีการแสดงด้วยน้ำมันมะกอก นั่นเป็นเหตุผลว่า ...
เพิ่มในรายการช้อปปิ้ง: สูตรหอมกับน้ำมันมะกอก
สูตรกะหล่ำปลีกับเนื้อในเตาอบ
กะหล่ำปลีอบกับเนื้อเป็นบทกวีของกะหล่ำปลีที่บอกว่า "ฉันอร่อยกว่าอยู่แล้ว" ทำให้ผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นของมันหลงรักกลิ่นหอมของมัน
มันชัดเจน: สูตรกะหล่ำปลีกับเนื้อในเตาอบ
สูตรผักโขม
ผักโขมเป็นผักฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมที่สามารถรับประทานได้ในฤดูหนาวและรับประทานกับโยเกิร์ต เป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าถึงรสชาตินี้ในตัวอย่างของอาหารโลกที่บอกว่าเป็นของฉัน
ป๊อปอายกินกระป๋อง: สูตรผักโขม
สูตร Chard ของสวิส
เมื่อพูดถึงการห่อเราจะนึกถึงใบองุ่นยัดไส้ทันที แต่จริงๆแล้วมันเป็นไปได้ที่จะเตรียมห่อด้วยชาร์ดแสนอร่อย
เหมาะกับฤดูหนาว: สูตร Chard ของสวิส
สูตรกะหล่ำกับซอสเบชาเมลในเตาอบ
เริ่มต้นด้วยกะหล่ำดอกปิดท้ายด้วยกะหล่ำดอก ปิดท้ายด้วยซอสเบชาเมลที่เข้ากันได้ดีกับผักเมืองหนาว
Bon Appetit: สูตรกะหล่ำดอกอบกับซอสเบชาเมล
