สาหร่ายคืออะไรประโยชน์ของสาหร่ายคืออะไร?

จนถึงตอนนี้เราได้เห็นทฤษฎีมากมายเกี่ยวกับอาหารผักและผลไม้ในอนาคต เราเคยได้ยินมาว่าเราจะบริโภคผงที่ได้จากต้นไม้ที่เรียกว่ามะรุมในเทรนด์การกินและดื่มต่างๆในอนาคต เราคิดด้วยซ้ำว่าผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่เรียกว่าขนุนสามารถบริโภคแทนเนื้อสัตว์ได้ บอกตามตรงว่าความคิดของ lahmacun กับขนุนดูเหมือนจะไม่น่าสนใจสำหรับเราเลยสักนิด

นอกจากนี้เรายังต้องเผชิญกับอาหารที่อ้างว่าเป็นพื้นฐานของอาหารของเราในอนาคต อันที่จริงเรารู้จักพวกเขาจากทะเลตั้งแต่ชั้นเรียนเคมีและชีววิทยาระดับมัธยมต้น สิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวที่เป็นปัญหา ได้แก่ สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน หรือที่เรียกว่าสาหร่ายขนาดเล็ก

เราขยายไมโครโฟนไปสู่วิทยาศาสตร์และอนาคตและเราเริ่มฟังสิ่งที่รอเราอยู่ด้วยความประหลาดใจ

ไม่ได้รับการยอมรับ: สาหร่ายขนาดเล็กคืออะไร?

Microalgae เรียกอีกอย่างว่าสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน Lehninger นักวิทยาศาสตร์ผู้วางรากฐานทางชีวเคมีได้พูดถึงสาหร่ายขนาดเล็กในปี 1975 ดังนี้:“ สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินถูกเชื่อว่าเป็นจุลินทรีย์กลุ่มแรกที่ถูกเก็บรวบรวมบนบกในช่วงวิวัฒนาการ สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อหลายปีก่อนและได้รับการพิสูจน์แล้ว สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินเป็นจุลินทรีย์กลุ่มแรกที่สร้างขึ้นใหม่ได้เองหลังจากการระเบิดของภูเขา Krakatoa ในปี 1883 ได้ทำลายชีวิตในมหาสมุทรขนาดใหญ่อย่างสิ้นเชิง ''

จากสิ่งนี้เรายังสังเกตได้ว่าการดำรงอยู่ของพวกมันบนโลกย้อนหลังไปหลายพันปี ถ้าเรามาถึงคำจำกัดความที่สมบูรณ์ แม้ว่าพวกมันจะมีเซลล์เดียว แต่ก็เป็นพืชน้ำขนาดเล็กมากที่สามารถสังเคราะห์แสงได้และสามารถอาศัยอยู่บนบกและในทะเลได้เนื่องจากสามารถสังเคราะห์แสงได้ เราไม่สามารถเรียกมันว่าพืชได้อย่างแน่นอนเนื่องจากขนาดของมันเล็กเกินไปที่จะเป็นพืชและสามารถมองเห็นได้ภายใต้กล้องจุลทรรศน์เท่านั้น นอกจากนี้ยังมีหน้าที่รับผิดชอบในการรักษาความสะอาดของน้ำทะเล อย่าดูที่ขนาดเล็กเพียงอย่างเดียวพวกมันมีพลังเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการออกซิเจนถึง 90% ของโลก

สิ่งมีชีวิตที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้กำลังอยู่ในวาระการประชุมทั้งในฐานะอาหารเสริมและเป็นที่รู้จักกันในนามเชื้อเพลิงแห่งอนาคต ลองมาดูพวกเขาตอนนี้

เช่นเดียวกับอาหารซูเปอร์ฮีโร่: สาหร่ายขนาดเล็กเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมหรือไม่?

ข้อโต้แย้งคือเราจะใช้สาหร่ายขนาดเล็กเป็นแหล่งอาหารในอนาคต ในอนาคตที่เชื่อกันว่ารถบินได้มีวันที่เราจะปลูกจุลินทรีย์เพื่อเป็นอาหารในสวนของเราความคิดนี้ไม่ได้ดูแปลกสำหรับผู้คน เมื่อพิจารณาว่าผู้คนจะค่อยๆหันมาใส่ใจสุขภาพการบริโภคสาหร่ายขนาดเล็กในตอนแรกอาจดูแปลก ๆ แต่จริงๆแล้วมันมีเหตุผลหลายประการ

อย่างที่เรากล่าวไปว่าพวกมันสามารถผลิตออกซิเจนได้และโครงสร้างของมันก็เต็มไปด้วยส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ โอเมก้า 3, 6 และ 9 มีพลังมากอย่างไม่น่าเชื่อ ถูกมองว่าเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของน้ำมันปลาเนื่องจากแพลงก์ตอนเข้าสู่ร่างกายของเราโดยตรง มีแคลเซียมมากกว่านม 26 เท่า เราอยากจะพูดถึงอาหารที่ได้จากสาหร่ายขนาดเล็กโดยดูจากตัวอย่าง ตัวอย่างเช่น; มีอาหารที่เรียกว่าสาหร่ายสไปรูลิน่าซึ่งเป็นอาหารเสริมที่ขายในรูปแบบผงและแบบเม็ด สาหร่ายเกลียวทองมีโปรตีนมากกว่าเนื้อลูกวัวถึง 30% ในการกัดเพียงครั้งเดียว ในรูปแบบเม็ดมีคุณสมบัติตรงตามความต้องการโปรตีนในแต่ละวันของบุคคล ช่วยให้คุณเผาผลาญไขมันได้มากขึ้นในระหว่างการออกกำลังกาย ช่วยปกป้องร่างกายจากอาการแพ้และป้องกันไม่ให้โลหะหนักเข้าสู่ร่างกาย มันถูกใช้ในการรักษามะเร็งด้วยซ้ำ

จากมุมเหล่านี้ให้ความรู้สึกเหมือนอาหารในฝันจริงๆ

ไม่เพียง แต่อาหารเท่านั้นยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและเป็นเชื้อเพลิงได้อีกด้วย

คุณได้ยินถูกต้อง กล่าวกันว่าสาหร่ายจะเข้ามาช่วยในการทำให้ผิวสวยงามสร้างผลต่อต้านริ้วรอยและใช้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับรถยนต์หรือยานพาหนะขนาดเล็ก ปัญหาเดียวคือการปลูกสาหร่ายเป็นกระบวนการที่มีต้นทุนสูงและใช้แรงงานมาก มีการกล่าวถึงการลงทุนหลายล้านดอลลาร์สำหรับสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่มีบุญมหาศาล เริ่มมีการจัดตั้งสิ่งอำนวยความสะดวกและเริ่มกิจกรรมการผลิตพลังงาน ขอเพิ่มหมายเหตุเล็กน้อย สาหร่ายขนาดเล็กเหล่านี้ไม่ใช่สาหร่ายที่อาศัยอยู่ในทะเลในปัจจุบัน ผลิตขึ้นเป็นพิเศษในโรงงานผลิตเพื่อรับประทานหรือใช้เป็นเชื้อเพลิง ด้วยวิธีนี้ความสมดุลของธรรมชาติจะถูกขัดขวาง

มาดูกันว่าในอนาคตภายใต้แผงโซลาร์เซลล์ที่เราติดตั้งในสวนของเราในขณะที่ดื่มน้ำกระบองเพชรของฉันเราจะกินสาหร่ายหรือไม่? เราพบกันก่อนที่จะรอและเห็น

ที่มา: Business Insider, Endesa