ถ้าเราถามว่าอะไรเหมาะกับชาที่สุดคำตอบแรก ๆ ที่คุณจะบอกว่าเป็นคุกกี้เรารู้ดีและเราร่วมกับคุณด้วยความกระหายของเรา
แต่เมื่อคุณพูดว่าคุกกี้เราแค่อยากให้คุณไม่ต้องนึกถึงสูตรคุกกี้แสนหวานในสมุดบันทึกสูตรของคุณในทันที
นอกจากนี้เรายังมีคุกกี้แสนอร่อยที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้เมื่อท้องของคุณหิวเมื่อแขกของคุณมาดื่มชาหรือแค่อยากทานของว่าง ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังเป็นเพื่อนที่อร่อยและสวยงามกว่าคุกกี้แสนหวานในยามหิวอย่าไปโดยไม่พูด
สุดท้ายนี้หากคุณต้องการเรียนรู้กลเม็ดในการทำคุกกี้ไม่ว่ามันจะหวานหรือเค็มก็ตามเราขอต้อนรับคุณเข้าสู่บทความของเราเกี่ยวกับสูตรคุกกี้และเคล็ดลับกรอบที่คู่ควรกับสัตว์ประหลาดคุกกี้
เริ่มต้นด้วยโบนัสพิเศษสำหรับผู้ที่กล่าวว่า "ฉันต้องการดูการเตรียมสูตรโดยละเอียด: 8 สูตรคุกกี้รสเค็มที่น่าติดตาม
คุกกี้มันฝรั่งคุกกี้พริกคุกกี้เบเกิลคุกกี้มะกอกคุกกี้มาฮาลคุกกี้สมุนไพรแท่งกรอบและคุกกี้น้ำส้มสายชูและรสเค็มล้วนช่วยเพิ่มเวลาในการดื่มชาของคุณ! เพื่อให้ได้สูตรคุกกี้รสเค็มที่เขียนขึ้นซึ่งจะทำให้คุณต้องอิจฉาเบเกอรี่เราสามารถช่วยคุณได้ในตอนนี้
สูตรคุกกี้เค็ม
วัสดุ:
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 แก้ว
- เนย 100 กรัม
- แป้ง 2 แก้ว
- น้ำมะนาว 1/4 แก้ว
- น้ำชา 1/2 แก้ว
- 1/2 ช้อนชาเกลือ
- ผงฟู 1 ซอง
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
สำหรับข้างต้น:
- ไข่แดง 1 ฟอง
- เมล็ดยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ
คุกกี้รสเผ็ดเหล่านี้จะขโมยสถานที่ของคุกกี้แสนหวานในใจของคุณนั่งบนบัลลังก์ของพวกเขา จากนี้ไปเมื่อคุณชงชาสิ่งแรกที่คุณควรนึกถึงคือเวลาที่คุณอยากอยู่บ้านเสมอ
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
ใช้ชามผสมขนาดใหญ่แล้วใส่ไข่ขาวน้ำมันดอกทานตะวันเนยน้ำน้ำมะนาวเกลือและน้ำตาลทรายลงไปผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งในชามที่แยกจากกันแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้และผงฟูลงในส่วนผสมแล้วผสมต่อไป เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแป้งของคุณก็พร้อม
แบ่งแป้งนี้เป็นชิ้นขนาดไข่โดยเฉลี่ยแล้วม้วนออกมาบนม้านั่งที่สะอาด ความหนาของแป้งที่ม้วนออกมาคือ 1-2 เซนติเมตร หลังจากที่คุณรีดแป้งแล้วให้ได้คุกกี้ในรูปทรงและขนาดที่คุณต้องการ
วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบที่คุณจะใช้ จากนั้นวางแป้งคุกกี้ที่คุณปั้นไว้โดยเว้นช่องว่างไว้ ในชามขนาดเล็กปัดไข่แดงแล้วปัดแป้งคุกกี้ จากนั้นโรยเมล็ดยี่หร่าลงไป นำเข้าอบในเตาอบที่คุณอุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที แค่นั้นแหละ!
สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรคุกกี้เค็ม
สูตรคุกกี้น้ำส้มสายชูเค็ม
วัสดุ:
- แป้ง 3 ถ้วยตวง (ใส่แป้งลงไปเรื่อย ๆ จนเป็นติ่งหู)
- เนยเทียม 1 ซอง
- น้ำมันมะกอก 1 แก้ว (คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันได้ด้วย)
- ไข่ 1 ฟอง
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ซอง
สำหรับข้างต้น:
- ไข่แดง 2 ฟอง
- เมล็ดสีดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- งา 1 ช้อนโต๊ะ
มีคุกกี้รสเค็มที่คุณซื้อจากข้างนอก แต่บ่นว่าทำไม่ได้เหมือนกันที่บ้านนี่คือสูตรที่คุณกำลังมองหา!
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
ใช้ชามผสมขนาดใหญ่แล้วร่อนแป้งลงไป จากนั้นใส่เนยเทียมที่เก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่ไข่ไก่และไข่ขาวน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกและเกลือลงในอ่างผสม นวดส่วนผสมด้วยมือเพื่อให้มีความหนืด เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันและแป้งหนาขึ้นให้ปิดฝาไว้ประมาณ 15-20 นาทีแล้วพักไว้บนเคาน์เตอร์ที่อุณหภูมิห้อง
หลังจากพักแป้งแล้วให้เปิดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าวอลนัท ม้วนแต่ละชิ้นและด้ายปลายทั้งสองของแต่ละม้วนผ่านกันเพื่อให้ได้รูปทรงสุดท้าย ตีไข่แดงในชามใบเล็ก ทาไข่แดงที่ตีไว้บนแป้งคุกกี้ด้วยแปรง จากนั้นโรยด้วยยี่หร่าดำและงาดำแล้ววางบนถาดอบ นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 170 องศาจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลประมาณ 10-12 นาที อร่อย.
สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรคุกกี้เค็มน้ำส้มสายชู
สูตรมินิคุกกี้รสเค็ม
วัสดุ:
สำหรับข้างต้น:
นอกจากนี้ยังเป็นรสชาติที่เรามักจะพบในร้านขนมเราต้องการที่จะได้รับปอนด์ในรูปแบบมินิมินิ รับอาหารไม่เพียงพอ
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
นำสากออกแล้วใส่ยี่หร่าดำและยี่หร่าลงไปแล้วตีให้เข้ากัน ให้พวกมันกลายเป็นแป้งเบา ๆ จากนั้นนำชามผสมออกมาผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นผงฟูและแป้งลงไป ใส่ผงฟูแล้วค่อยๆแป้งลงในส่วนผสมที่มีความเป็นครีมและนวดต่อไป เมื่อแป้งของคุณมีความเหนียวนุ่มก็พร้อม
ฉีกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งที่คุณเตรียมไว้ม้วนด้วยฝ่ามือและวางลงบนถาดเตาอบที่คุณวางกระดาษที่ไม่ติดไฟเป็นระยะ ๆ ทาด้วยไข่แดงและโรยด้วยเมล็ดสีดำ นำเข้าอบในเตาอบที่คุณเริ่มอุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที คุณสามารถเสิร์ฟได้หลังจากนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสักพัก
สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรคุกกี้มินิเค็ม
สูตรคุกกี้หินเค็ม
วัสดุ:
สำหรับข้างต้น:
การฟันดาบเป็นหนึ่งในกิจกรรมโปรดของประเทศเรา แต่คราวนี้เราใช้มันเพื่ออะไรที่อร่อยกว่าฟันดาบทำคุกกี้สับที่กระจุยในปาก
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
ใช้ชามผสมที่ลึกแล้วเทเนยเทียมไข่แดงโยเกิร์ตเกลือและน้ำมันลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสมแล้วนวด อย่าลืมใส่แป้งทีละน้อย เมื่อแป้งของคุณพร้อมแล้วให้นำไปรีดให้ทั่วห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
นำแป้งที่เหลือออกแล้วตัดด้วยมีดที่มีความหนาปานกลาง ปัดด้วยไข่ขาวและโรยถั่ว ทากระดาษซับน้ำมันลงบนถาดเตาอบแล้ววางคุกกี้ลงไปแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถรับประทานได้หลังจากเย็นลงสักพักที่อุณหภูมิห้อง อร่อย.
สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรคุกกี้เมล็ดเค็ม
สูตรคุกกี้พริกไทยร้อน
วัสดุ:
- แป้ง 450 กรัม
- เนย 300 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ซอง
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- พริกหยวก 1 ช้อนชา
คุณอาจเคยเห็นคุกกี้หลากหลายชนิดตั้งแต่ช็อคโกแลตไปจนถึงความสุขแบบตุรกีมาก่อน แต่ ... ครั้งนี้แตกต่างมาก!
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
ซื้อชามผสมที่คุณสามารถใช้ได้อย่างสะดวกสบายร่อนแป้งลงไป ตัดเนยเย็นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในแป้งแล้วเติมน้ำมันลงในแป้งด้วยปลายนิ้ว จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในอ่างผสมตะล่อมแป้งแล้วนวดโดยใช้วิธีนวด เมื่อส่วนผสมทั้งหมดผสมเป็นเนื้อเดียวกันและแป้งเข้ากันดีให้ห่อด้วยฟิล์มและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
นำแป้งที่เหลือออกจากตู้เย็นปล่อยให้เป็นอิสระจากฟิล์มและวางไว้ระหว่างกระดาษไขสองแผ่นในครั้งนี้ แป้งที่คุณใส่ไว้ระหว่างกระดาษที่ต้านทานนำ้มันอย่างง่ายดายและจัดรูปร่างคุกกี้ของคุณโดยใช้แม่พิมพ์ที่คุณต้องการ วางกระดาษที่ต้านทานนำ้มันไว้ที่ฐานของถาดอบที่คุณจะใช้และจัดเรียงแป้งคุกกี้ที่คุณปั้นเป็นช่วง ๆ นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจนด้านบนของคุกกี้เป็นสีน้ำตาล หลังจากเย็นลงแล้วให้แบ่งปันกับคนที่คุณรัก
สำหรับสูตรโดยละเอียดคลิกที่นี่: สูตรคุกกี้พริกไทยร้อน
สูตรคุกกี้ดอกยี่หร่าดำ
วัสดุ:
สำหรับข้างต้น:
มันไม่ได้หายไปจากสมุนไพรยี่หร่าดำเหล่านั้นซึ่งดีมากสำหรับคุกกี้และยังเปิดตาในเวลาชาด้วยรูปดอกไม้
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
นำชามผสมเทแป้งลงไป ใส่เนยเทียมที่ได้อุณหภูมิห้อง. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้วนวดให้เข้ากัน ห่อแป้งของคุณซึ่งมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันด้วยฟิล์มยึดและพักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
วางแป้งที่เหลือไว้บนม้านั่งที่มีแป้งเล็กน้อยแล้วแผ่ออกเป็นความหนาปานกลาง แบ่งส่วนคุกกี้ของคุณด้วยแม่พิมพ์รูปดอกไม้ วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบก่อนแล้วจึงวางคุกกี้ หลังจากโรยเมล็ดดำแล้วให้อบในเตาอุ่น 170 องศาเป็นเวลา 15 นาที แค่นั้นแหละ!
สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรคุกกี้ดอกไม้กับยี่หร่าดำ
สูตรคุกกี้เบเกิลงา
วัสดุ:
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
นำชามผสมร่อนแป้งลงไป ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงไปแล้วนวดเบา ๆ เพื่อให้แป้งหนา เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและแป้งมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันให้พักไว้ 15 นาที ฉีกชิ้นขนาดเท่าวอลนัทออกจากแป้งแล้วยืดออก วางปลายไว้ใต้กันและกันเพื่อให้ได้รูปทรงของเบเกิล
ผสมไข่แดงและกากน้ำตาลลงในชามผสมขนาดเล็กแล้วปัดให้ทั่วคุกกี้ โรยงาจำนวนมากแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่คุณเริ่มอุ่นไว้ที่ 165 องศา แค่นั้นแหละ!
สำหรับสูตรโดยละเอียดคลิกที่นี่: Sesame Bagel Cookie Recipe
สูตรคุกกี้รสเผ็ด Parmesan
วัสดุ:
หากคุณชอบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของชีสพาร์เมซานหากคุณมักจะจัดไว้ในครัวของคุณให้เข้าใกล้ คุกกี้นี้เหมาะสำหรับคุณ!
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
ร่อนแป้งลงในอ่างผสม ใส่เนยเทียมไข่ผงฟูเกลือโป๊ยกั๊กและน้ำมันลงไปแล้วนวด ใส่แป้งลงไปทีละน้อยจนแป้งเข้ากันพอดีกับใบหูส่วนล่างแล้วนวดต่อไป สุดท้ายใส่พาร์มีซานชีสที่เป็นผงลงไปแล้วนวดให้เข้ากันห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที นำชิ้นขนาดเท่าวอลนัทออกจากแป้งแล้วม้วน จากนั้นกดเบา ๆ เพื่อให้ได้รูปทรงสุดท้ายแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มัน
ใส่ไข่แดงและเมล็ดโป๊ยกั๊กลงไปและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่คุณเริ่มอุ่นไว้ที่ 165 องศา อร่อย.
สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: คุกกี้รสเผ็ดพร้อมสูตร Parmesan
สูตรคุกกี้ Mahaleb
วัสดุ:
- นม 1/2 แก้ว (125 ก.)
- มาการีน 1/2 ซองเล็ก (125 ก.)
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ถ้วย (125 ก.)
- มาฮาเลบ 1 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชาเกลือ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 2 ฟอง
- - แป้งขาวให้มากที่สุด
นำมาฮาเลบรสเค็มและหวานแสนอร่อยคราวนี้มาสู่คุ้กกี้ รับรสอร่อยที่ละลายในปากราวกับหลุดจากมือแม่
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
ร่อนแป้ง 3 แก้วลงในชาม จากนั้นพักไว้ 1 แก้วและใส่แป้ง 2 แก้วลงในชามผสมแล้วทำสระว่ายน้ำจากแป้งนี้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่แดง 2 ฟองตรงกลางสระแป้ง เริ่มเตรียมแป้งคุกกี้จากด้านในของแป้งไปตรงกลาง เมื่อคุณรวมแป้งทั้งหมดเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ หากแป้งของคุณยังคงไหลอยู่ให้เพิ่มแป้งที่คุณพักไว้ทีละน้อยแล้วนำไปผสมกับแป้ง หากแป้งของคุณมีความสม่ำเสมอที่จะยังคงเยิ้มและชื้น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ติดมือก็พร้อม
ปั้นแป้งหนาตามที่คุณต้องการแล้ววางลงบนถาดอบที่คุณจะใช้เป็นระยะ ๆ ทาไข่แดงที่คุณตีไว้ในชามลงในแป้งคุกกี้โดยใช้แปรง โรยงายี่หร่าดำหรือถั่วแห้งตามต้องการ อบในเตาอบที่คุณอุ่นไว้ที่ 170 องศาประมาณ 15 นาที อร่อย.
สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรคุกกี้ Mahalepli
สูตรคุกกี้ยี่หร่าดำ
วัสดุ:
- แป้ง 500 กรัม
- เมล็ดสีดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 200 กรัม (เย็น)
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ซอง
- ไข่ 1 ฟอง
- ไข่แดง 1 ฟอง (ถู)
- งา 1 ช้อนโต๊ะ
ความสง่างามของเมล็ดสีดำรสชาติแบบนั้นมีอยู่ในธุรกิจ แต่มันจะไม่ดีเหรอ? คุกกี้เหล่านี้จะเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในทุกรสนิยมและรสนิยมของพวกเขา
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
ใช้ชามผสมขนาดใหญ่แล้วร่อนแป้งลงในชามนี้ จากนั้นใส่เนยเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีลงในแป้งด้วยมือของคุณ หลังจากนี้ให้ใส่เมล็ดดำผงฟูและเกลือลงไป สุดท้ายใส่ไข่และนวดแป้ง ห่อแป้งหนาให้เข้ากันด้วยฟิล์มและพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-10 นาที ปั้นแป้งพักไว้ในอุ้งมือแล้ววางลงบนถาดอบที่คุณทากระดาษซับน้ำมันไว้ ทาไข่แดงลงในแป้งคุกกี้แต่ละชิ้น สุดท้ายโรยงาและยี่หร่าดำลงไป นำเข้าอบในเตาอุ่น 160 องศาเป็นเวลา 10 นาที อร่อย.
สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรคุกกี้ยี่หร่าดำ
สูตรพายเค็ม
วัสดุ:
- ไข่ 1 ฟอง
- โยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว
- เนย 125 กรัม
- มาฮาเลบ 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ซอง (ตีฟองด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนชา)
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้ง 3 ถ้วย
สำหรับข้างต้น:
- ไข่แดง 1 ฟอง
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
- เชดดาร์ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
เราทำคุกกี้เหมือนเค้กรสเค็มที่บ้านเหมือนที่เราซื้อสำเร็จรูปมาโดยตลอด! สวยทันใจอร่อยได้ทันที
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
ใช้ชามผสมของคุณแล้วใส่โยเกิร์ตและน้ำมันดอกทานตะวันลงไป จากนั้นใส่ไข่และเนยที่คุณเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง ร่อนแป้งในชามที่แยกจากกันแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งลงในอ่างผสม ใส่ผงฟูลงในน้ำมะนาวแล้วใส่ลงในส่วนผสม สุดท้ายใส่มะฮาเลบน้ำตาลทรายและเกลือลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมแป้งที่เหลือครึ่งหนึ่งลงในแป้งทีละน้อยแล้วป้อนให้เข้ากัน
แบ่งแป้งที่พบว่ามีความสม่ำเสมอเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปั้นแป้งแต่ละชิ้นด้วยฝ่ามือแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มัน ในชามขนาดเล็กใส่โครงสร้างดอกทานตะวันลงในไข่แดงแล้วปัดและปัดแป้งที่คุณเตรียมไว้ สุดท้ายใส่เชดดาร์ชีสขูดแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนท็อปส์ซูเป็นสีน้ำตาล แค่นั้นแหละ!
ดูสูตรโดยละเอียดได้ที่นี่: สูตรเค้กเค็ม
สูตรคุกกี้โยเกิร์ต Mahlep
วัสดุ:
- เนย 125 กรัม
- โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- แป้ง 2 แก้ว
- ผงฟู 1/2 ซอง
- มาฮาเลบผง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
สำหรับข้างต้น:
- ไข่แดง 1 ฟอง
- เมล็ดสีดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- งา 1 ช้อนโต๊ะ
เราว่ามาฮาเลบมันเข้ากับคุกกี้ดีมาก แต่เราก็ไม่พอใจเช่นกัน คราวนี้เราเพิ่มโยเกิร์ตลงในสูตรของเรา คิดถึงคุณ.
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
ปล่อยให้เนยยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ลงในชามผสม ใส่น้ำมันไข่ขาวโยเกิร์ตน้ำตาลทรายเกลือผงฟูและผงมาห์เลบีลงไป ร่อนแป้งในชามที่แยกจากกันแล้วใส่แป้งลงในส่วนผสมทีละน้อย ในขณะเดียวกันนวดแป้ง มันคือเวลาที่ต้องใช้ความสม่ำเสมอของแป้งและถึงความนุ่มของติ่งหู
นำแป้งที่คุณเตรียมไว้บนม้านั่งที่สะอาดแล้วม้วนออกด้วยลูกกลิ้งให้มีความหนาประมาณนิ้ว จัดรูปทรงที่คุณต้องการด้วยแม่พิมพ์และวางคุกกี้ที่คุณมีรูปร่างไว้บนถาดอบที่คุณใช้กระดาษที่ต้านทานนำ้มันกระจายเป็นระยะ ๆ ในชามขนาดเล็กปัดไข่แดงแล้วปัดแป้งคุกกี้ สุดท้ายโรยงาดำและเมล็ดดำ นำเข้าอบในเตาอบ 180 องศาที่คุณเริ่มอุ่นจนเปลี่ยนสี แค่นั้นแหละ!
สำหรับสูตรโดยละเอียดคลิกที่นี่: สูตรคุกกี้โยเกิร์ต Mahlep
สูตร Grissini กรอบ
วัสดุ:
สำหรับข้างต้น:
เขาไม่รู้เกี่ยวกับการระงับความหิวเขาทำให้เขาอยากจะพกติดตัวไว้ในกระเป๋าเสมอ อย่ามองว่ามันบางและยาวจริงๆแล้วมันคือคุกกี้ชนิดหนึ่ง
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
ใส่น้ำอุ่น 1 แก้วลงในชามลึกเทยีสต์ลงไปแล้วละลาย ใส่น้ำผึ้งเกลือและน้ำมันมะกอกลงไปผสมจนส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งทีละน้อยแล้วนวดประมาณ 10 นาทีจนแป้งมีความเหนียวนุ่มติดมือเล็กน้อย จากนั้นห่อด้วยฟิล์มและพักไว้สำหรับการหมัก
เมื่อแป้งหมักเป็นสองเท่าให้ม้วนออกให้หนา 1 เซนติเมตรแล้วหั่นเป็นเส้นยาว 10 เซนติเมตร บนพื้นผิวที่มีแป้งเล็กน้อยให้ยืดแต่ละแถบในลักษณะไปมาด้วยฝ่ามือของคุณ
วางกระดาษรองอบลงบนถาดเตาอบและวางแป้งที่มีลักษณะเป็นแถบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน โรยด้วยไข่แดงและงาดำ นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นลดอุณหภูมิของเตาอบและทำให้แห้งในโปรแกรมพัดลมและทำการสัมผัสขั้นสุดท้าย อร่อย.
สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตร Grissini กรอบ
สูตร Mahlepli Grissini
วัสดุ:
- เนย 300 กรัม
- น้ำมัน 1 ถ้วย
- โยเกิร์ต 1 แก้ว
- แป้ง 3 ถ้วย
- ไข่แดง 1 ฟอง
- ผงฟู 1 ซอง
- เกลือ 2 ช้อนชา
- มาฮาเลบ 1.5 ช้อนชา
สำหรับข้างต้น:
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- งา 100 กรัม
นี่คือของว่างแสนอร่อยที่คุณจะไม่อยากวาง เราว่าจดสูตรทันที
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
ปล่อยให้บัตเตอร์มิลค์อยู่ในอุณหภูมิห้องแล้วใส่ชามผสม จากนั้นใส่โยเกิร์ตน้ำมันและไข่แดงลงในชามเดียวกัน ผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ร่อนแป้งผงฟูมาฮาเลบและเกลือลงในส่วนผสมของเหลวนี้ เริ่มนวดแป้งให้เข้ากัน ถ้าแป้งไม่เพียงพอให้ใส่ลงไป
พักแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที พักหลังให้เปลี่ยนแป้งเป็นเมอแรงค์เล็ก ๆ จากนั้นทำเมอแรงค์เส้นยาวบาง ๆ แล้วหั่นตามขนาดที่คุณต้องการ วางกระดาษรองอบบนถาดอบและวางแป้งคุกกี้ลงบนถาดเป็นระยะ ๆ ทาไข่ขาวแล้วโรยด้วยงา นำเข้าอบในเตาอบที่คุณอุ่นไว้ที่ 175 องศาจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล แค่นั้นแหละ!
สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตร Mahlepli grissini
สูตรตะเกียงน้ำมัน
วัสดุ:
สำหรับข้างต้น:
บางทีคุณอาจจะซื้อจากร้านขนมมาโดยตลอดคุณก็ไม่กล้าทำที่บ้านไม่ว่าคุณจะชอบรสชาติของมันมากแค่ไหนก็ตาม แต่ ... หลังจากสูตรนี้คุณจะไม่ต้องซื้อจากข้างนอกอีกต่อไป
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
ใส่ไข่แดงโยเกิร์ตน้ำมันดอกทานตะวันและมาการีนอุณหภูมิห้องลงในชามผสม หลังจากเติมน้ำส้มสายชูองุ่นเกลือและน้ำตาลผงแล้วผสมด้วยช้อน จากนั้นใส่แป้งผงฟูและมะฮอกกานีร่อนทีละน้อย นวดแป้งให้เข้ากันเตรียมไว้
แบ่งแป้งเป็นถั่วเล็ก ๆ ทาจาระบีเบา ๆ ที่เคาน์เตอร์แล้วม้วนขอบออก รวมชิ้นส่วนของแต่ละม้วนและสร้างรูปทรงเบเกิล จุ่มแป้งคุกกี้แต่ละชิ้นลงในไข่ขาวที่ตีฟองเบา ๆ ก่อนแล้วจึงใส่งา หลังจากวางบนถาดเตาอบแล้วให้ปรุงในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 170 องศาจนเป็นสีน้ำตาล อร่อย.
สำหรับสูตรโดยละเอียดคลิกที่นี่: สูตรเบเกิลน้ำมัน
สูตรคุกกี้เค็มหวาน
วัสดุ:
- เนยเทียม 1 ซอง
- ตวงน้ำมัน 1 แก้ว
- 1/2 ถ้วยชาเมล็ดดำ
- น้ำตาล 1/2 ถ้วยชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ซอง
- ไข่ 2 ฟอง (บนแป้งขาวบนสีเหลือง)
- แป้ง 4 แก้ว (เท่าที่จะใช้)
คุณรู้ไหมว่าคุณส่งสูตรอาหารมากมายมาให้เราและเราก็แบ่งปันให้ทุกคนราวกับว่ามันดี ความงามนี้เป็นหนึ่งในนั้น
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
พักแป้งและไข่แดงไว้แล้วใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่แป้งทีละน้อยลงในส่วนผสมที่คุณเริ่มผสมด้วยมือของคุณ แป้งคือเมื่อถึงความสม่ำเสมอของติ่งหูและส่วนผสมทั้งหมดจะกระจายเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นรีดแป้งนี้บนม้านั่งที่สะอาดแล้วปั้นโดยใช้แม่พิมพ์ที่คุณต้องการ ทาไข่แดงวิปปิ้งบนคุกกี้ที่คุณปั้นด้วยแปรงแล้ววางลงบนถาดอบโดยใช้กระดาษที่ต้านทานนำ้มันเป็นระยะ ๆ นำเข้าอบในเตาอุ่น 170 องศาจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล อร่อย.
ดูสูตรโดยละเอียดได้ที่นี่: สูตรคุกกี้คาวหวาน