อาหารและสารอาหารป้องกันภูมิแพ้

เนื่องจากพฤติกรรมการกินของเราและอาหารที่เราบริโภคส่งผลโดยตรงต่อความต้านทานของร่างกายเราจึงสามารถพูดได้ว่าขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุดในการป้องกันโรคเพื่อการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุล

นอกเหนือจากนี้เนื่องจากปัจจัยทางพันธุกรรมและสิ่งแวดล้อมบางคนมีความไวต่อสารที่ไม่เป็นอันตรายมากขึ้นและอาจแสดงปฏิกิริยามากเกินไป

เมื่อสารเหล่านี้เรียกว่าสารก่อภูมิแพ้สัมผัสกับระบบภูมิคุ้มกันของเราร่างกายของเราจะสร้างสารป้องกัน (แอนติบอดี) ออกมาในปริมาณมากเกินไปและอาการนี้เรียกว่าโรคภูมิแพ้ เมื่อพิจารณาว่าการวินิจฉัยเช่นโรคหอบหืดภูมิแพ้ไข้ตาภูมิแพ้โรคหอบหืดและการแพ้อาหารมีผลต่อสังคมถึง 30% ปัญหาของโรคภูมิแพ้ดูเหมือนจะเป็นปัญหาร้ายแรงสำหรับเราทุกคน เป็นไปได้ที่จะระงับและแม้กระทั่งป้องกันอาการแพ้โดยการบริโภคกลุ่มอาหารที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินบางชนิด

แอปเปิ้ลต่อต้านผื่นผิวหนังและอาการคัน

Quercetin ซึ่งเป็นเม็ดสีทางเคมีและมีประโยชน์อย่างมากในอาหารมีมากในเปลือกแอปเปิ้ล ในขณะเดียวกันเนื่องจากป้องกันการปล่อยฮีสตามีนซึ่งเป็นสารประกอบไนโตรเจนจึงป้องกันอาการแพ้เช่นผื่นที่ผิวหนังบวมคันและให้การปกป้องที่มีประสิทธิภาพ คุณสามารถระงับอาการแพ้ได้โดยการบริโภคแอปเปิ้ลอย่างน้อยวันละหนึ่งผลในสลัดและของว่าง

อาหารที่เสี่ยงต่อการแพ้น้อยที่สุดคือมันเทศ

มันเทศเป็นผักที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่มนุษย์รู้จักกันดีว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง หากคุณมีร่างกายที่แพ้มันเทศอาจเป็นหนึ่งในอาหารที่คุณควรเพิ่มในอาหารของคุณ อาหารปลอดภัยชนิดแรกในประวัติศาสตร์สำหรับทารกมันเทศเป็นอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้น้อยที่สุด เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระสูงและยังมีวิตามินซีอีกด้วย

บัควีทแหล่งโปรตีนสูง

อย่าหลงกลชื่อบัควีทเพราะจริงๆแล้วมันมีโครงสร้างของเมล็ด การพัฒนาความไวต่อบัควีทหรือการแพ้นั้นหายากมาก คุณลักษณะนี้ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับข้าวสาลีและธัญพืชอื่น ๆ คุณสามารถรวมบัควีทโขลกกับเจลลี่ข้าวโอ๊ตเพื่อทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรือใช้แป้งในสูตรต่างๆ มี 92 แคลอรี่ในบัควีทโปรตีนสูง 100 กรัม นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับบุคคลทั่วไปที่ใส่ใจในการวัดไขมัน

วิตามินซีเก็บโรสฮิป

โรสฮิปซึ่งเป็นผลไม้ของต้นกุหลาบมีฤทธิ์ต้านการแพ้และเป็นยา เนื้อหาที่ยับยั้งเอนไซม์ที่สร้างฮีสตามีนและการกักเก็บวิตามินซีทำให้ต่อต้านอาการแพ้ นอกจากนี้ยังสามารถกล่าวได้ว่าเป็นแหล่งวิตามินอีที่ดี คุณสามารถใช้ของแห้งและของสดได้หลายรูปแบบตั้งแต่ซุปไปจนถึงของหวานในทุกสูตรรวมทั้งชาสมุนไพร

Flaxseed สำหรับซีลีเนียมและโอเมก้า -3

เมล็ดแฟลกซ์; ใช้ในการรักษาและรักษาโรคต่างๆเช่นมะเร็งโรคหัวใจและอาการปวดข้อ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันและบรรเทาอาการแพ้ เมล็ดต่อต้านสารก่อภูมิแพ้ที่สำคัญนี้เป็นแหล่งที่ดีมากสำหรับการได้รับซีลีเนียม เมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ได้จากพืชที่ดีที่สุด การบริโภคโอเมก้า 3 ในปริมาณสูงเกี่ยวข้องโดยตรงกับการลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้

ชาเขียวเพื่อเพิ่มคาเทชิน

แม้ว่าชาเขียวจะเรียกได้ว่าเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนักและขจัดอาการบวมน้ำ แต่ก็ไม่ได้มีประโยชน์เพียงอย่างเดียว แหล่งข้อมูลทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าชาเขียวยังช่วยรักษาอาการแพ้ การชงใบชาเขียวแท้แทนการใช้ถุงจะเป็นประโยชน์มากกว่า เมื่อบริโภคด้วยสารที่มีวิตามินซีสูงเช่นน้ำผลไม้สดที่อุดมไปด้วยด้านนี้จะทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากคาเทชินได้สะดวกยิ่งขึ้น

กระเทียมต้านมะเร็งและความดันโลหิตสูง

กระเทียมถือเป็นอาหารบำบัดมาตั้งแต่สมัยโบราณและถูกใช้เป็นยารักษาโรคต่างๆ การศึกษาแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการสนับสนุนสุขภาพหัวใจป้องกันมะเร็งและลดความดันโลหิตสูง ผลประโยชน์ของกระเทียมในการแพ้คือการยับยั้งเอนไซม์บางชนิดที่ประกอบเป็นพรอสตาแกลนดินที่อักเสบและ thromboxanes

โรสแมรี่นักรบอักเสบ

โรสแมรี่เป็นสมุนไพรโพลีฟีนอลที่มีกรดโรสมารินิกและระงับอาการแพ้ เป็นการป้องกันการแทรกซึมในร่างกาย ด้วยเหตุนี้ผู้ที่แพ้ควรใช้โรสแมรี่ร่วมกับน้ำส้มคั้นสดในซอสมะเขือเทศและมันฝรั่งทอดเพื่อเพิ่มผล

แดนดิไลออนแหล่งของวิตามินซีและอี

แดนดิไลออนเป็นสมุนไพรรักษาโรคที่เราไม่ค่อยได้ใช้ในครัวของเราซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารบางชนิดที่สามารถช่วยคุณกำจัดอาการแพ้ ใบของมันมีเบต้าแคโรทีนสูง เป็นแหล่งวิตามินซีและอีที่ดี ใบดอกแดนดิไลอันสดสามารถนำมาทำเป็นชาหรือใช้ในสลัด

เครื่องเทศในแกง: ขมิ้น

ขมิ้นถูกนำมาใช้ในอายุรเวทและยาจีนมานานหลายศตวรรษ ขมิ้นเป็นพืชรากที่มีประสิทธิภาพในตระกูลขิงช่วยป้องกันอาการแพ้ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบ ส่วนผสมจะรวมอยู่ในแกงเครื่องเทศด้วย เหมาะสำหรับสลัดข้าวซอสอาหารผักและเนื้อสัตว์

เห็ดที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเชื้อราจะบรรเทาอาการแพ้เนื่องจากมีซีลีเนียมอยู่ ฤทธิ์ต้านการแพ้ของซีลีเนียมมีบทบาทในระบบต้านอนุมูลอิสระของร่างกายและเป็นส่วนประกอบสำคัญของเอนไซม์ต่างๆ

มัสตาร์ดสีเขียวเพื่อสลายฮีสตามีน

หากคุณรู้สึกไวต่ออาการแพ้คุณสามารถเพิ่มประสิทธิภาพที่สมบูรณ์แบบให้กับอาหารของคุณได้ด้วยผักกาดเขียวที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ผักใบเขียวมัสตาร์ดขับไล่อนุมูลอิสระในร่างกายต่อสู้กับการอักเสบและช่วยสลายฮีสตามีน เป็นหนึ่งในแหล่งเบต้าแคโรทีนที่ดีที่สุด เป็นผู้ให้วิตามินซีและวิตามินอีที่ดี เมล็ดพืชและผักใบเขียวมีจำหน่ายในตลาดใหญ่

เมล็ดทานตะวันสำหรับผู้ที่ต้องการวิตามินอีและซีลีเนียม

แม้ว่าเมล็ดทานตะวันจะอุดมไปด้วยแคลอรี่และน้ำมัน แต่ก็เป็นเมล็ดที่มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เมล็ดทานตะวันเป็นแหล่งวิตามินอีและซีลีเนียมที่ดีและถ้วยกาแฟให้มากกว่า 1 ใน 3 ของปริมาณที่แนะนำต่อวันช่วยบรรเทาอาการแพ้

โดยธรรมชาติแล้วปลากะตักสำหรับโอเมก้า -3

หากคุณรู้ว่าคุณไม่แพ้ปลาคุณควรเพิ่มปลากะตักในรายการช้อปปิ้งของคุณเพื่อกำจัดแหล่งที่มาของโรคภูมิแพ้อื่น ๆ ปลากะตักที่มีซีลีเนียมสูงครอบคลุมประมาณ 28% ของซีลีเนียมที่แนะนำให้รับประทานทุกวันโดยประมาณ 30 กรัม มีการสังเกตว่าปลากะตักซึ่งเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ชั้นยอดที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบช่วยลดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้ง่าย นอกจากนี้ยังมีปรอทในปริมาณที่ต่ำมากเมื่อเทียบกับปลาชนิดอื่น ๆ