มีการเทและแจกจ่ายเพื่อความดีในหลาย ๆ เมืองในทะเลอีเจียนและแม้แต่ในประเทศของเราโดยเฉพาะในอิซเมียร์ มรดกที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของประเพณีของเราคือการเทของว่างไม่เพียง แต่เพื่อการกุศลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในโอกาสพิเศษด้วย รสชาติของโดนัทจะเพิ่มขึ้นเมื่อมีการแบ่งปัน 
เมื่อเร็ว ๆ นี้โดนัทรุ่นใหม่ได้รับความนิยมอย่างมาก มันเต็มไปด้วยซอสที่แตกต่างกันและเพิ่มช็อคโกแลตด้านบน ด้านแบบดั้งเดิมได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยด้วยการสัมผัสเพียงไม่กี่ครั้ง อย่างไรก็ตามวันนี้เราจะบอกคุณถึงเคล็ดลับของโดนัทคลาสสิกที่เรารู้ วันนี้เราจะทำโดนัทที่ไม่ซีดจางขณะทำอาหารหรือหลังทำอาหารและไม่ทำให้ความกรุบกรอบหายไป
ขอนำเสนอสูตรขนม Lokma ที่มีเนื้อกรอบเนื้อเชอร์เบทซึมและได้รูปทรงตามที่คุณต้องการ อย่าลืมจดเทคนิคเหล่านี้ไว้ 
วิธีทำโดนัทไร้ไขมัน
ส่วนที่สำคัญที่สุดของโดนัทคือแป้ง ยิ่งโดนัทของคุณสวยมากเท่าไหร่เนื้อและรูปร่างของมันก็จะอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นควรเริ่มจากแป้ง เราต้องการของเหลวอุ่นสำหรับแป้ง ของเหลวอุ่น 2 แก้วก็เพียงพอสำหรับสูตรสำหรับ 4 คน คุณสามารถใช้นมอุ่นหรือน้ำอุ่นได้หากต้องการ นำนมหรือน้ำอุ่นใส่ชามแล้วใส่ยีสต์ลงไป สำหรับสูตรสำหรับ 4 คนยีสต์แห้ง 1 ซองหรือยีสต์สด 1/2 ซองก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถเติมน้ำตาลได้หากต้องการ เพื่อให้ดูดซับน้ำมันได้น้อยลงคุณสามารถเลือกเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาได้ ใส่แป้งทีละน้อยแล้วเริ่มนวด ทำแป้งมันที่เกาะมือ. อย่าใส่แป้งมากเกินไป ปิดฝาแป้งของคุณและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
ได้เวลาเชอร์เบทของเขาแล้ว เราขอแนะนำให้คุณเตรียมน้ำเชื่อมข้น ๆ สำหรับสูตรสำหรับ 4 คนน้ำ 2 แก้วก็เพียงพอสำหรับน้ำตาลทราย 2.5 แก้ว เมื่อเชอร์เบทเดือดดีแล้วอย่าลืมบีบมะนาว นำเชอร์เบทออกจากเตาและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ข้อผิดพลาดหลักอย่างหนึ่งในการทำโดนัทคือเชอร์เบทพบกับโดนัทเมื่ออารมณ์ไม่เต็มที่ ดังนั้นคุณได้อุ่นเครื่องอย่างดี
เริ่มตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ถึงเวลาสำหรับการสร้าง คุณสามารถใช้ช้อนชาหรือกรรไกรเพื่อให้รูปร่าง นำแป้งบางส่วนมาปั้นเป็นก้อนด้วยช้อน บีบเบา ๆ ใช้ช้อนตักแป้งที่ขึ้นฟู. อย่าลืมใช้ช้อนเปียกหรือทาน้ำมัน อีกวิธีหนึ่งคือโอนแป้งของคุณไปยังถุงบีบ ตัดส่วนปลายของถุงออก ใช้กรรไกรครัวที่ทาด้วยน้ำมันตัดจากปลายแป้งแล้วโยนลงในน้ำมัน
ดูแลทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด หากน้ำมันของคุณไม่ร้อนมากสารกัดของคุณจะเริ่มดูดซับน้ำมัน ในขณะที่อยู่ในน้ำมันให้ผสมอย่างระมัดระวังโดยใช้กระชอน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอทั่วกัน
เมื่อแน่ใจว่าทอดทุกส่วนอย่างเท่าเทียมกันแล้วให้กรองน้ำมันส่วนเกินออกจากน้ำมันด้วยกระชอนและมาถึงขั้นตอนที่สำคัญที่สุด ในขั้นตอนนี้ยิ่งคุณเครียดน้ำมันมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น
ในขณะที่ขนมของคุณยังร้อนอยู่ให้ใส่ลงในน้ำเชื่อมที่คุณทำไว้ก่อนหน้านี้และทิ้งไว้ให้เย็น ใช้กระชอนผสมสารกัดของคุณในน้ำเชื่อมประมาณ 1 นาทีระวังอย่ากดที่กัดแล้วเปิดออก อย่าเก็บไว้ในน้ำเชื่อมมากขึ้น
นำออกมาในเชอร์เบทด้วยกระชอนแล้วเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถโรยซินนามอนบนเชอร์เบทแล้วเสิร์ฟโดยจิ้มไม้จิ้มฟัน ขอแนะนำให้เสิร์ฟแบบร้อน โดนัทจะคงความกรอบได้นานถึงสองสามชั่วโมง สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว
