เมื่อคุณกินผักโขมซึ่งเป็นหนึ่งในผักฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์มากมายคุณคิดว่ามีอะไรแปลก ๆ ในฟันของคุณคุณรู้สึกราวกับว่าพวกมันขบเขี้ยวเคี้ยวฟันหรือไม่? ถึงแม้ว่าคุณจะชอบผักโขมมาก แต่คุณรู้สึกไม่สบายใจหลังจากกินมันเพราะมันทำให้มีรสฝาดเหี่ยวย่นในปากของคุณหรือไม่?
ถ้าคำตอบของคุณคือใช่มาแจ้งข่าวกันเถอะ: คุณไม่ได้อยู่คนเดียว!
เนื่องจากมีสาเหตุที่ทำให้ผักขมที่ให้ความรู้สึกแปลก ๆ และเข้าใจยากนั้นสร้างขึ้นในปากและฟัน นอกจากนี้ยังสามารถกำจัดมันได้ด้วยเคล็ดลับที่ง่ายมาก
ทำไมฟันของเราถึงเสียดสีเมื่อเรากินผักโขม?
หากคุณรู้สึกราวกับว่ามีทรายติดฟันขณะรับประทานผักโขมหากคุณรู้สึกว่าฟันของคุณมีทรายหลังจากรับประทานอาหารสิ่งเดียวที่คุณสามารถตำหนิได้ก็คือผักโขมนั่นเอง
ในขณะที่พวกเราส่วนใหญ่เชื่อว่าสาเหตุนี้ก็คือการที่ผักขมไม่ได้รับการชะล้างอย่างดีพอและอยู่บนดิน แต่ในความเป็นจริงนั้นแตกต่างกันเล็กน้อย
สาเหตุของความรู้สึกแปลก ๆ ที่ผักโขมสร้างขึ้นในฟันคือกรดออกซาลิกที่มีอยู่ ในขณะที่เราเคี้ยวผักขมผลึกของกรดออกซาลิกจะปกคลุมฟันซึ่งทำให้เรารู้สึกราวกับว่าฟันของเราถูกปกคลุมไปด้วยทราย ซึ่งทำให้ฟันขบและแสงจ้า
ผักโขมไม่ใช่อาหารชนิดเดียวที่มีกรดออกซาลิก ในขณะเดียวกันกรดออกซาลิกก็พบได้ในผักเช่นรูบาร์บบีทรูทและคะน้าดังนั้นหลังจากบริโภคอาหารเหล่านี้แล้วคุณอาจรู้สึกแปลก ๆ ในฟันและปากได้เช่นเดียวกับผักโขม
อย่างไรก็ตามข้อสังเกตอีกประการหนึ่ง: เนื่องจากออกซาเลตยังทำให้เกิดการสะสมของหินในไตจึงเป็นประโยชน์ที่จะไม่กินผักโขมบ่อยเกินไปและมากเกินไป
วิธีแก้ปัญหานั้นง่ายมาก
หากคุณพบสถานการณ์คล้าย ๆ กันเมื่อคุณกินผักโขมและคุณรู้สึกไม่สบายใจกับมันคุณสามารถลดความรู้สึกของแสงจ้าที่เกิดจากผักโขมได้ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ
สำหรับสิ่งนี้ให้ใส่น้ำตาล 1 หรือ 2 ก้อนในขณะที่ปรุงผักโขมและปรุงอาหารต่อ คุณจะไม่รู้สึกว่ามีรสฝาดติดฟันขณะรับประทานอาหารอีกต่อไป
นอกจากนี้ขอให้เคล็ดลับอีกหนึ่งข้อ หากคุณกินผักโขมกับโยเกิร์ตคุณสามารถลดความรู้สึกไม่พึงประสงค์นี้ได้
อร่อย!
