การผจญภัยรสชาติของอาหารเริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่ใส่ลงไป นอกจากคุณภาพและความสดใหม่ของส่วนผสมแล้วการสนับสนุนเครื่องเทศที่ใส่ลงไปก็มีความสำคัญเช่นกัน อาหารรสเผ็ดไม่ใช่อาหารส่วนใหญ่ในประเทศของเรา อย่างไรก็ตามส่วนผสมที่เป็นที่นิยมที่สุดของอาหารอินเดียซึ่งเรารู้จักกันดีว่าเป็นอาหารที่แตกต่างและอร่อยมากคือเครื่องเทศ พวกเขาชอบใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นเหมือนคนที่ไม่ชอบซึ่งแต่ละอย่างเป็นองค์ประกอบของรสชาติที่แยกจากกัน วิธีที่ดีที่สุดในการใช้เครื่องเทศหลายชนิดร่วมกันในมื้ออาหารคือการเตรียมส่วนผสมของเครื่องเทศ
มีส่วนผสมของเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมซึ่งรวมอยู่ในอาหารเกือบทั้งหมดในอาหารอินเดีย ใครที่รู้จักชื่อของมันผู้ที่ได้ลิ้มลองรสชาติของมันแล้วและยังหาไม่ได้ในประเทศของเราหรือผู้ที่ต้องการลิ้มลองรสชาตินี้ทันที ... มาเถอะ! มาเตรียม garam masala หรือที่รู้จักกันในชื่อ Indian spice ในบ้านเรากันเถอะ
Garam Masala (เครื่องเทศอินเดีย) ทำอย่างไร?
Garam masala เป็นส่วนผสมของเครื่องเทศที่ใช้ในอาหารอินเดียโดยเฉพาะในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศนี้ไม่เพียง แต่ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุปขนมอบผักที่คุณต้องการอบหรือในจานผักที่ปรุงในหม้อ รายการ spice มาเตรียมเฮ! 
สำหรับ 1 garam masala ขนาดเล็ก (เครื่องเทศอินเดีย):
ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะ ทอดด้วยไฟอ่อนสุดประมาณ 3-4 นาทีจนกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเครื่องเทศออกมา จากนั้นโอนไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเครื่องเทศถ้ามี ผสมต่อไปจนกว่าเครื่องเทศทั้งหมดจะเข้ากันและเป็นผง เมื่อทั้งหมดเป็นผงให้ร่อนผ่านกระชอนและย้ายไปที่ขวดโหล
คุณสามารถใช้ส่วนผสมนี้ในเนื้อแดงหรือเนื้อขาว (โดยเฉพาะเนื้อไก่และเนื้อไก่งวง) ขั้นตอนการหมักและปรุงอาหาร คุณจะได้รสชาติที่เผ็ดร้อนโดยเทผักที่คุณต้องการปรุงในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มลงในขนมอบของคุณโดยเฉพาะขนมอบรสเค็มและเผ็ดโดยผสมกับน้ำมันมะกอก คุณสามารถเก็บเครื่องเทศไว้ในขวดที่ปิดสนิทในที่ห่างจากแสงแดด ตราบใดที่มีการจัดเตรียมสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมเครื่องเทศของคุณจะไม่เน่าเสีย สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว
