หากมี 10 รสชาติที่นึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารตุรกีในท้องถิ่นหนึ่งในนั้น (อาจถึงสองอย่าง) จะนึกถึงอาหาร Kayseri ใช่ใช่ตอนนี้เราคิดถึงตรรกะ 
อาหาร Kayseri ส่วนใหญ่ประกอบด้วยเบเกอรี่และอาหารประเภทเนื้อเพื่อน Mantıที่เราเขียนไว้ข้างต้นเป็นอาหารยอดนิยมของ Kayseri นอกจากนี้จากการวิจัยพบว่าราวีโอลี่มีประมาณ 30 ชนิด แต่ราวีโอลี่ที่พบมากที่สุดคือราวีโอลี่เนื้อซึ่งเราก็รู้เช่นกัน
แน่นอนว่าคุณไม่สามารถลืม Kayseri Pastrami และไส้กรอกได้! เราไม่ทราบว่าจะเขียนเรื่องใดที่นี่ดังนั้นเราจึงได้จัดเตรียมรายการที่ดีสำหรับคุณ
หมายเหตุ: ตามคำขอจากผู้ติดตามของเราเราได้เพิ่มจำนวนอาหารในรายการของเราจาก 16 เป็น 17 หากมีรสชาติที่คุณบอกว่าต้องอยู่ในลิสต์นี้อย่าลืมแชร์ภาพกับเราด้วยนะ
อร่อย.
เริ่มต้นอย่างหวาน ๆ : ขนม Nevzine
ขนมนี้มีชื่อเสียงมากใน Kayseri มักปรุงในช่วงวันหยุดและเสิร์ฟให้กับแขก การให้บริการเนฟซีนให้กับเจ้าสาวที่เพิ่งเกิดมาจนถึงปัจจุบันเป็นประเพณีเก่าแก่ แป้งโยเกิร์ตกากน้ำตาลและวอลนัทเป็นส่วนประกอบหลักของขนมนี้
คุณไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะกินซุปหรือไม่: วัคซีนตะกั่ว
ลองนึกภาพอาหารแสนอร่อยที่มีเนื้อวัวและถั่วชิกพีอยู่ในนั้น มีบางคนที่มองว่ามันเป็นซุป แต่ไม่ว่าอย่างไรก็ตามเราไม่เคยเห็นอาหารที่น่าพอใจและอุดมสมบูรณ์เช่นนี้มาก่อน ในระหว่างนี้ให้เพิ่มหมายเหตุสั้น ๆ อีกอย่าง: ชื่อของอาหารสามารถเปลี่ยนจากภูมิภาคหนึ่งไปยังภูมิภาคเป็นวัคซีนได้
ทำให้คุณลืมพิซซ่าและลาห์มากุน: การหล่อลื่น
ลองนึกถึงครกที่ใส่มะเขือเทศเนื้อสับและหัวหอม เสิร์ฟบนแป้งบาง ๆ และตอนนี้ให้จินตนาการว่ารสชาตินั้นทวีคูณ ใช่เราก็กระหายทุกครั้ง การหล่อลื่นหรือที่เรียกว่า Kayseri lubrication เป็นหนึ่งในอาหารที่ขาดไม่ได้ที่โต๊ะเมื่อแขกมาถึง
มีสองรสชาติอย่างเป็นทางการด้วยกัน: ลูกชิ้นกับ soudjouk
เราเรียกว่าลูกชิ้นเพราะทำจากเนื้อสับ (โดยเฉพาะเนื้อแกะหรือเนื้อแกะ) เราเรียกว่าไส้กรอกเพราะฟีนูกรีกเข้าไป คำถามแรกที่อยู่ในใจหลังจากทานอาหารก็คงเป็น "ไส้กรอกหรือลูกชิ้น?" กำลังเกิดขึ้น
คุณต้องกินมันเมื่อถึงกำหนด: Kayseri ราวีโอลี่
เรามาถึง Kayseri รสชาติแรกที่นึกถึงคือราวีโอลี่! ตามที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้นมันทิที่มีชื่อเสียงที่สุดใน 36 ชนิดคือมันไทที่มีเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามผู้คนใน Kayseri บอกว่าอย่าสับสนระหว่างMantıกับMantıที่คุณกินในชีวิตประจำวัน เนื่องจาก Kayseri mantıเสิร์ฟในน้ำที่มีมะเขือเทศวางเหมือนซุปที่เบามาก
วางมะเขือเทศก็ดีเช่นกันขนมปังฟีนูกรีก
อย่าคิดว่าขนมปังพร้อมแล้วแป้งก็โฮมเมดด้วย เป็นหนึ่งในรสชาติของชาและอาหารเช้าที่ขาดไม่ได้ เราเรียกมันว่า Kayseri çemeniนั่นแหล่ะ
หมายเหตุ: มีรูปถ่ายบนอินเทอร์เน็ตไม่มากนักที่มีขนมปังด้วยมือเพื่อน ๆ ถ้าคุณทำแบ่งปันกับเรา
ลองทำแบบนี้: ยัดใบทาฮินีกับมะตูม
ไม่ใช่ห่อใบไม้ธรรมดาอย่างที่ชื่อแนะนำคือห่อด้วยทาฮินีและมะตูม แม้ว่าจะมีชื่อเสียงในฐานะของทอด แต่ก็มีการปรุงกันอย่างแพร่หลายในจังหวัด Kayseri ทั้งหมด
ผูกปมให้แน่นเพื่อปรุงรส: ขนมที่ผูกปม
เป็นขนมเชอร์เบทที่สวยงามอย่างหนึ่งของ Kayseri เนื่องจากเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมและใช้งานได้จริงจึงถือเป็นผู้กอบกู้ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเจ้าภาพที่มีแขกที่มาโดยไม่รู้ตัว
ไม่ใช่ Revani: ขนมโยเกิร์ต
ขนมที่มีเชอร์เบทซึ่งคล้ายกับเรวานีด้วยเค้กเนื้อนุ่มที่มีโยเกิร์ตสูงไขมันต่ำและเซโมลินามากกว่าแป้งเป็นของหวานที่ขาดไม่ได้โดยเฉพาะสำหรับชาวไกเซรีในช่วงวันหยุด
ล้ำค่าราวกับทองคำภายในกระเป๋าสีทอง
เราสามารถพูดได้ว่าเป็นแป้งเครปกับโกโก้แม้ว่าจะทำด้วยครีมสำเร็จรูปในปัจจุบัน แต่ครีมดั้งเดิมของมันก็เป็นแบบโฮมเมดเช่นกัน เป็นขนมล้ำค่าเหมือนชื่อถุงทอง อะไรที่เข้ากันได้ดีกับชา
วอลนัทที่ขาดไม่ได้:
เป็นรสชาติที่อร่อยที่เราพบในโต๊ะแอนเท็ป แม้ว่าจะมีลักษณะคล้ายแป้ง halva แต่ก็มีความนุ่มนวลกว่าเล็กน้อย เสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยวอลนัทอย่างแน่นอน
เพลงที่สร้างขึ้นเพื่อชื่อของเธอ: Kayseri tiridi
Tirit ซึ่งทำจากอกไก่เหมือน Mis เป็นหนึ่งในรสชาติยอดนิยมของอาหาร Kayseri ขนมปังหรือแป้งที่รีดด้วยมือ (ควรใช้แป้งที่รีดและหั่นบาง ๆ ) วางบนถาด เนื้อไก่ต้มและหั่นฝอยและซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษจะถูกเพิ่มลงไป คุณกินโดยไม่ต้องจุ่มขนมปังเพราะมันอยู่ในขนมปัง
รสชาติที่ถูก จำกัด : ข้าวถัก
ข้าวที่มีเนื้อไก่ตับถั่วพิสตาชิโอหัวหอมอัลมอนด์ลูกเกดและเปียที่ล้อมรอบเพื่อไม่ให้หนีไปไหน คุณควรกินอาหารจานนี้ที่รสชาติถูกคุมขัง
Pilaf กับไก่ที่อร่อยที่สุด: Saray pilaf
ลืมข้าวมันไก่ที่คุณรู้จัก พระราชวังเป็นเรื่องเกี่ยวกับการประชุมไก่ผัดกับข้าวและข้าว เสิร์ฟพร้อมผักดองและบัตเตอร์มิลค์ อร่อย.
เหมือนผักโขม แต่ไม่ใช่: อาหารÇiriÇ
อาหารจานอร่อยที่ทำขึ้นมากมายในอาหาร Erzurum ทำจากสมุนไพรที่เรียกว่าçiriş จานซึ่งคล้ายผักโขมเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต
จริงๆแล้วมันคือไฟลนก้นที่มีก้อน: Cıvıklı
เป็นชื่อที่ตั้งให้กับไฟลนก้นที่มีก้อนในภูมิภาค Develi ของ Kayseri เป็นอาหารที่บ่งบอกถึงวัฒนธรรมของ Develi ทุกวันนี้สามารถหาพริก Develi ได้ในหลายจังหวัด
ฮีโร่ของPaçangan: Kayseri pastrami
สำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้เราอยากจะเขียนคำอธิบายไว้ในเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของเทศบาล Kayseri: “ เนื้อสัตว์ผ่านกรรมวิธีต่างๆประมาณหนึ่งเดือนจนกลายเป็นเบคอน Fenugreek เป็นวัตถุดิบเสริมที่ทำให้เบคอนมีรสชาติที่จำเป็นนอกเหนือจากการให้รสชาติแล้วยังช่วยปกป้องเนื้อสัตว์จากปัจจัยภายนอกป้องกันจุลินทรีย์ด้วยเอนไซม์ และกรดอินทรีย์ที่มีอยู่จะฆ่าจุลินทรีย์ในเบคอนและทำให้เนื้อไม่แห้งเกินความจำเป็นนอกจากนี้ยังมีหน้าที่ที่สำคัญมากเช่นการป้องกันไม่ให้มีกลิ่นและการเสื่อมสภาพโดยการตัดการสัมผัสกับอากาศป้องกันไม่ให้ไขมันใน เนื้อจากการออกซิไดซ์และทำให้พาสรามีขม "
