How to make Sugar Dough, Making Sugar Dough at Home

เราไม่ได้อ้างว่าน้ำตาลวางจะดีต่อสุขภาพมาก อย่างไรก็ตามรูปลักษณ์ที่น่ารักบนเค้กเหล่านั้นก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้คุณมีความสุข ในเค้กที่เราซื้อจากข้างนอกคุณอาจรู้สึกว่า "น้ำตาลในกะปินี้มีน้ำตาลเท่าไหร่" หรือคุณอาจไม่ไว้ใจแป้งน้ำตาลสำเร็จรูป ตอนนี้เป็นเวลาทำแป้งน้ำตาลที่บ้านซึ่งจะมาพร้อมกับสีสันที่สวยงามของพวกเขาในขณะที่เตรียมเค้กและคุกกี้แสนอร่อย!

เรามีสูตรวางน้ำตาลที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน นอกจากนี้เรายังนำสูตรแป้งน้ำตาลที่ใช้ในร้านขนมมาให้คุณ

มาเลย.

ทำน้ำตาลแท้ที่บ้าน

เริ่มต้นด้วยการนับส่วนผสมที่คุณต้องเตรียมแป้งน้ำตาลที่ใช้ในเบเกอรี่ที่บ้าน สำหรับวางน้ำตาล คุณต้องมีเจลาตินผงกลีเซอรีนน้ำเชื่อมกลูโคสสารสกัดวานิลลาเนยและน้ำตาลผงจำนวนมาก ในการเตรียมน้ำตาล 400 กรัมก่อนอื่นให้ผสมเจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเย็น 1 ถ้วยแล้วปล่อยให้เจลาตินแข็งตัว

เมื่อเจลาตินแข็งตัวและแข็งตัวให้นั่งบนกระทะที่มีน้ำขัง เริ่มละลายในหม้อไอน้ำสองชั้น จากนั้นใส่เนยเย็น 3 ช้อนโต๊ะลงไป เติมกลีเซอรีน 1 ช้อนโต๊ะและน้ำเชื่อมกลูโคส 1.5 ถ้วยกาแฟแล้วละลายให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเนียนสนิทนำออกจากเตาแล้วคนให้อุ่นเล็กน้อย ในขณะเดียวกันเติมสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชาลงไป

เมื่อส่วนผสมเริ่มอุ่นให้ใส่น้ำตาลไอซิ่ง 2.5 ถ้วยตวงลงในชามแล้วผสมด้วยไม้พาย เติมน้ำตาลผงเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ แป้งเคาน์เตอร์ของคุณ จากนั้นนำไปนวดให้เข้ากัน เมื่อคุณได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและแน่นขึ้นเล็กน้อยแป้งน้ำตาลของคุณก็พร้อม!

ทำขนมหวานจากมาร์ชเมลโลว์

สำหรับผู้ที่ต้องการทำน้ำตาลกะปิง่ายๆที่บ้านกันเถอะ สิ่งที่คุณต้องมีคือเนยมาร์ชเมลโลว์น้ำตาลผงและน้ำ คุณสามารถใช้มาร์ชเมลโลว์ขนาด 400 กรัมขนาดเล็กเพื่อให้ได้น้ำตาล 400 กรัมหรือถ้าไม่มีก็เป็นมาร์ชเมลโลว์ขนาดกลางแบบคลาสสิก คุณสามารถใช้เป็นสีใดก็ได้ที่คุณต้องการ

วางมาร์ชเมลโล่ลงบนชามแก้วทาด้วยเนยแล้วละลายในเบนมารี ปรับความสม่ำเสมอโดยการเติมน้ำในขณะที่ละลาย จากนั้นนำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลผงทีละน้อยผสมจนข้น นำไปวางบนเคาน์เตอร์และเติมน้ำตาลไอซิ่งต่อไปจนเป็นแป้งเต็ม นวดให้เข้ากันและแป้งของคุณก็พร้อม!

น้ำตาลวางใช้อย่างไร? วิธีการใส่น้ำตาล?

คุณสามารถเปิดและใช้แป้งที่คุณเตรียมไว้ด้วยทั้งสองวิธี หากคุณต้องการลงสีคุณสามารถเพิ่มสีเจลหรือสีผสมอาหารเหลวในขณะที่ยังอยู่ในขั้นตอนการนวดและทำให้เป็นสี เพื่อให้แป้งน้ำตาลที่คุณเตรียมไว้เพื่อรักษาความชื้นและไม่ให้แข็งตัวคุณสามารถจาระบีเบา ๆ และเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งห่อด้วยฟิล์มในตู้เย็น

ก่อนใช้ให้นวดแป้งของคุณให้มีความนุ่มตามต้องการและเตรียมให้พร้อมใช้งานโดยเปิดแป้งข้าวโพดจำนวนมาก (ถ้าคุณไม่มีข้าวโพดคุณสามารถใช้แป้งสาลีหรือน้ำตาลผงก็ได้) คุณยังสามารถสร้างรูปร่างได้โดยใช้แม่พิมพ์คุกกี้

สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว

โพสต์ล่าสุด