บร็อคโคลีเพียงอย่างเดียวมีคุณสมบัติตรงตามความต้องการวิตามินเอ 12% ในแต่ละวันและ 149% ของความต้องการวิตามินซีของเขาซึ่งหลายคนมีความลำเอียงและไม่ให้คุณค่าที่สมควรได้รับ ช่วยปกป้องโครงสร้างของเซลล์เนื่องจากมีสารต่อต้านการก่อมะเร็งและวิตามินมากมาย ดังนั้นบรอกโคลีซึ่งมีประโยชน์มากมายเช่นป้องกันโรคที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของเซลล์เช่นมะเร็งจึงสมควรที่จะรวมไว้ในห้องครัวและโต๊ะของเรามากขึ้น
สมมติว่าคุณซื้อบรอกโคลีจากตลาดจากตลาด คุณจะปรุงบรอกโคลีอย่างถูกต้องและต้มได้อย่างไรโดยไม่ให้สีและคุณค่าทางโภชนาการเสียไป
มาอธิบายทีละขั้นตอน
วิธีการปรุงบรอกโคลี บรอกโคลีต้มอย่างไร?
คุณสามารถปรุงบรอกโคลีต้นไม้สีเขียวขนาดเล็กได้หลายวิธี บร็อคโคลีซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่รับประทานอาหารและจับตาดูรูปแบบของพวกเขาเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำสามารถปรุงได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:
วิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือวิธีการนึ่งและต้ม
อย่างไรก็ตามเนื่องจากบรอกโคลีเป็นผักที่ไม่ชอบปรุงอาหารมากเกินไปหากไม่คำนึงถึงจุดใดจุดหนึ่งอาจทำให้เสียสีขณะปรุงอาหารดังนั้นจึงมีคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยเพิ่มสุขภาพ ดังนั้นอย่าลืมทำตามขั้นตอนเหล่านี้ขณะต้มบรอกโคลี
เติมบร็อคโคลีลงในหม้อที่มีน้ำไม่เกินขนาดของบรอกโคลีและเติมเกลือหนึ่งช้อนแล้วต้มน้ำบนเตา
เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดเพื่อป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์
หลังจากน้ำถึงจุดเดือดโดยไม่ต้องใส่หม้อจนสุดขอบให้ใส่ส่วนที่เป็นดอกไม้ของบรอกโคลีลงไปด้านบน
ต้มบรอกโคลีในน้ำให้มากที่สุด 2-3 นาทีเพื่อไม่ให้คุณค่าทางโภชนาการหายไป
จากนั้นใช้วิธีแช่แข็งเพื่อคงสีของบร็อคโคลีไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาไม่เกิน 1-2 นาที
จากนั้นกรองออกจากน้ำ บรอกโคลีต้มของคุณพร้อมแล้ว!
จะทำอย่างไรไม่ให้บรอกโคลีสูญเสียสีและคุณค่าทางโภชนาการขณะต้ม?
“ บรอกโคลีต้มอย่างไร” เราได้พูดคุยกันเล็กน้อยในขณะที่อธิบายขั้นตอนต่างๆ แต่การคำนึงถึงเคล็ดลับเหล่านี้ก็มีประโยชน์
อร่อย!
