เขาเข้าไปในสตูว์เขาพาเขาไปสู่ระดับที่สูงขึ้น หัวหอมเข้ามาในซุปและกลายเป็นหนึ่งในอาหารฝรั่งเศสที่เป็นที่ชื่นชอบ สถานะคาราเมลนั้นน่าหลงใหล ทำให้ชีวิตมีสูตรอาหารมากมายตั้งแต่แยมไปจนถึงทาร์ต หัวหอมเป็นสิ่งที่ต้องมีในครัวของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหารตุรกีอาหารที่ไม่มีหัวหอมยังคงถ่อมตัว
หัวหอมมีหลายสิบชนิด ล้วนแล้วแต่ใช้ในอาหารแทบทั้งสิ้น แต่หัวหอมประเภทไหนที่เหมาะกับอาหารจานไหนดีกว่ากัน? มาเรียนรู้คำตอบด้วยกัน
พันธุ์หอม
จริงๆแล้วหัวหอมมีหลายสิบชนิด แต่ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดคือหัวหอมแดงหอมแดงแห้งขาวและเขียว ให้เราอธิบายว่าสูตรใดเหมาะกับพันธุ์เหล่านี้มากที่สุดซึ่งใช้มากที่สุดในครัวของเรา
หอมแดง
ด้วยสีม่วงแดงหรือชมพูจึงเป็นหัวหอมชนิดหนึ่งที่มีรสชาติอร่อยเมื่อบริโภคแบบดิบในบรรดาหัวหอม! ขอแนะนำให้บริโภคโดยเฉพาะแบบดิบเนื่องจากจะสูญเสียรสชาติเมื่อรวมอยู่ในอาหาร เป็นหัวหอมที่ดีที่สุดสำหรับสลัดหัวหอม แม้ว่าคุณจะตั้งใจทำหัวหอมคาราเมล แต่หัวหอมแดงก็เป็นตัวเลือกที่ดี
ยกเว้นมื้ออาหารหรือสลัดจะอร่อยกว่าเมื่ออบหรือย่างด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย นอกจากนี้เนื่องจากหัวหอมแดงมีน้ำตาลสูงจึงสามารถทำแยมได้และจะอร่อยเมื่อบริโภคกับชีส
ต้นหอม
หัวหอมสีเขียวเป็นหนึ่งในหัวหอมที่แนะนำให้บริโภคดิบ พื้นที่ที่เราบริโภคมากที่สุดคือสูตรอาหารที่ชั่วร้าย แต่นอกเหนือจากนั้นต้นหอมยังเป็นหัวหอมชนิดหนึ่งที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนที่เป็นสีเขียวจะถูกเพิ่มในขั้นตอนสุดท้ายของอาหารประเภทผักหรือเนื้อสัตว์และเพิ่มรสชาติของสูตรนั้นเป็นสองเท่า อย่างไรก็ตามมันก็มีประโยชน์เช่นกันที่จะไม่ปรุงหัวหอมสีเขียวมากเกินไป เมื่อปรุงสุกจะสูญเสียรสชาติและอาจสูญเสียความสม่ำเสมอ เมื่อเสิร์ฟให้ใส่หัวหอมสีเขียวเล็กน้อยโดยเฉพาะบนอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือข้าวแล้วชิมรส คุณจะไม่เชื่อเลยว่าสูตรอาหารของคุณจะออกมาสวยงามเพียงใดเมื่อสัมผัสกับหัวหอมสีเขียวเพียงเล็กน้อย
หอมแดง
หอมแดงมีหลายประเภทเช่นหอมแดงสีแดงเหลืองหรือขาว หอมแดงเป็นหนึ่งในประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด รูปแบบการคั่วและอบเป็นตำนาน เพิ่มรสชาติอร่อยให้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือผักของคุณที่คุณต้องการปรุงเป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อใช้ในซอสหรือขณะเสิร์ฟอาหาร โปรดทราบ 
หัวหอม
คุณต้องการที่จะผัดผักของคุณมือของคุณไปที่หัวหอมสีขาวซึ่งเข้ากันได้ดีที่สุด คุณต้องการทำซอสหวานที่คุณต้องการใช้ในมื้ออาหารของคุณหรือไม่หัวหอมสีขาวพร้อมที่จะมารองรับเพื่อเพิ่มความข้นให้สม่ำเสมอ มันถูกใช้ในอาหารเกือบทั้งหมดเช่นเดียวกับหัวหอมเพื่อนสนิทของเขาซึ่งเราจะพูดถึงในไม่ช้า อย่างไรก็ตามเมื่อบริโภคเพียงอย่างเดียวอาจไม่อร่อยเท่าสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ
หัวหอม
ถัดไปคือหัวหอมที่มีเนื้อสัมผัสแข็งกว่าซึ่งคุณสามารถใช้กับอาหารทุกจานที่เข้าเตาอบได้รวมทั้งเครื่องครัว หัวหอมแห้งเป็นหัวหอมที่ใช้กันมากที่สุดในครัวของเราทั้งสองอย่างเนื่องจากมีราคาถูกกว่าที่อื่นในด้านราคาและรสชาติไม่เข้มข้นมาก รสชาติไม่ได้กีดกันมื้ออาหารและเป็นที่นิยมอย่างมาก
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสูตรการทอดเช่นหัวหอม จากที่เราจะอธิบายประเภทของหัวหอมและพื้นที่การใช้งานของพวกเขาและจากการที่คุณใช้มันอย่างมีความสุข
