กาแฟเป็นเครื่องดื่มสากล: วัฒนธรรมกาแฟที่แตกต่างจากทั่วทุกมุมโลก

กาแฟเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่เชื่อมต่อคนทั้งโลก ภาษาทั่วไปสำหรับเราทุกคน วัฒนธรรมของกาแฟซึ่งนิยมบริโภคในทุกประเทศแตกต่างกันไปตามสถานที่ตั้ง อย่าแปลกใจถ้าคุณจะไปประเทศอื่น ๆ ในอนาคตเรามาทิ้งคำแนะนำนี้ไว้ที่นี่เพื่อให้ชินกับมัน

วัฒนธรรมกาแฟในอิตาลี

- คาปูชิโน่บริโภคในมื้อเช้าในอิตาลี คุณไม่พบคาปูชิโน่หลัง 11 โมงเช้า

- สถานที่ที่เสิร์ฟกาแฟในอิตาลีเรียกว่าบาร์อย่าสับสน

- คุณดื่มกาแฟของคุณหลังจากจ่ายราคาแล้วคุณจะไม่จ่ายเงินหลังจากที่คุณดื่มมัน

- เอสเปรสโซในอิตาลีคือกาแฟตุรกีในตุรกี

- บางครั้งอาจมีการเสิร์ฟมะนาวฝานเป็นชิ้นหรือเปลือกเลมอนข้างๆเอสเปรสโซเพื่อลดรสชาติและให้รสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น เรียกว่า "เอสเปรสโซโรมาโน"

- ถ้าจะดื่มลาเต้อย่าเพิ่งพูดว่า "ลาเต้" นะ! จากนั้นพวกเขาก็วางแก้วนมต่อหน้าคุณและคุณจะอารมณ์เสีย คุณควรพูดว่า "คาเฟ่ลาเต้" แล้วสั่ง "กาแฟใส่นม"

- ผู้ที่บริโภคกาแฟที่ใส่น้ำตาลเหมือนในตุรกีไม่ถือว่าแปลก เอสเปรสโซที่คุณสั่งมาพร้อมกับน้ำตาลและคน ๆ ก็ใส่น้ำตาลลงในเอสเพรสโซ

- เมื่อคุณสั่งเอสเพรสโซคุณไม่สามารถขอนมได้ถ้าคุณต้องการดื่มอะไรกับนมทำไมไม่ซื้อมัคคิอาโต้ล่ะ?

แนวคิดของร้านกาแฟเป็นแบบซื้อกลับบ้านซึ่งหมายความว่าผู้คนมักสั่งกาแฟซื้อแล้วไป คุณสามารถเลือกที่จะดื่มกาแฟและนั่งลงหรือสั่งจากจุดที่คุณนั่ง แต่วิธีนี้คุณจะเสียค่าบริการเพิ่มเติม ถ้าคุณซื้อกาแฟและไปคุณจะจ่ายในราคาของกาแฟเท่านั้น

วัฒนธรรมกาแฟในฝรั่งเศส

- ไม่เหมือนอิตาลีคนฝรั่งเศสชอบนั่งจิบกาแฟขณะคุยกัน

- "Flour cafe" หมายถึงกาแฟรสเข้มข้นในถ้วยเล็ก ๆ "แป้งคาเฟ่เซอเร" หมายถึงเอสเปรสโซรสเข้มข้นและกาแฟรสเข้มข้นถูกบริโภคกันอย่างแพร่หลายในฝรั่งเศส

- ในฝรั่งเศสนิยมดื่มกาแฟพร้อมนมเป็นอาหารเช้า นั่นเป็นเหตุผลที่คุณไม่สามารถหากาแฟประเภทลาเต้ในมื้อเย็นหรือระหว่างวันได้

ในฝรั่งเศสกาแฟเย็นจะเสิร์ฟในหลาย ๆ ที่ในช่วงฤดูร้อน

- "Cafe au lait" หมายถึงกาแฟใส่นมร้อนและเป็นกาแฟที่ได้รับความนิยมอย่างมากในฝรั่งเศส

- ในมื้อเช้าของฝรั่งเศสครัวซองต์จะมาพร้อมกับกาแฟกรองเสมอ

วัฒนธรรมกาแฟในเวียดนาม

- เวียดนามเป็นประเทศที่สองที่มีส่วนแบ่งอุตสาหกรรมกาแฟมากที่สุดดังนั้นกาแฟจึงเป็นปัญหาที่อ่อนไหวมากสำหรับพวกเขา กาแฟที่บริโภคที่นี่มักทำด้วยเมล็ดกาแฟโรบัสต้าเนื่องจากการผลิตเมล็ดกาแฟที่แข็งแกร่งที่สุดในโลกทำในเวียดนาม

- กาแฟมักเป็นเครื่องดื่มที่บริโภคในตอนเช้าและมีไข่ กาแฟชนิดนี้เรียกว่า "Ca Phe Trung" โดยตีไข่เป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นฟองดีแล้วใส่กาแฟกรองและแยมนมลงไป รสชาติของมันชวนให้นึกถึงคาราเมลครีม

- นอกจากนี้ยังมี "กาแฟนมเย็น" ที่เรียกว่า "Ca Phe Sua Da" ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนาม เตรียมโดยการชงเมล็ดกาแฟเวียดนามคั่วเข้มด้วยตัวกรองดริปโลหะฝรั่งเศสขนาดเล็กเทลงในถ้วยที่เต็มไปด้วยนมเข้มข้นจากไตรมาสถึงครึ่งหนึ่งจากนั้นใส่น้ำแข็งลงไป

วัฒนธรรมกาแฟในเยอรมนี

- บ่ายวันอาทิตย์ในเยอรมนีคือ "เวลาเค้กกาแฟ" คนให้เข้ากันและเพลิดเพลินกับกาแฟและเค้กโฮมเมด

- คนที่นี่นิยม "กาแฟเย็น" ที่เรียกว่า "eiskaffee" โดยเฉพาะในฤดูร้อน

วัฒนธรรมกาแฟในสเปน

- ในสเปนมีการเตรียมกาแฟแปดประเภทที่แตกต่างกันและมีชื่อแตกต่างกันไปตามปริมาณของนมหรือกาแฟที่เติม

- เมื่อไปเป็น nube (cloud), sombra (shadow), corto (short), mitad (half), largo (long), manchao (spotted) และ solo (ธรรมดา) อัตราส่วนของนมจะลดลงและอัตราส่วนของกาแฟเพิ่มขึ้น . ตัวอย่างเช่นมีการเติมกาแฟเล็กน้อยลงในนมหนึ่งแก้วใน Nube ในขณะที่มีการเติมนมลงในกาแฟใน Manchao เพียงเล็กน้อย โซโลหมายถึงกาแฟธรรมดาไม่มีนมใด ๆ

- หากคุณต้องการดื่มกาแฟที่มีนมและกาแฟในปริมาณเท่ากันคุณสามารถขอ "cafe con leche" ได้

- หากคุณชอบกาแฟรสหวานคุณสามารถลอง "cafe bonbon" ได้ กาแฟนี้ใส่นมข้น

วัฒนธรรมกาแฟในโมร็อกโก

- กาแฟปรุงรสเผ็ดมากในโมร็อกโก เรียกว่า "Cafe Des Epices" กาแฟนี้มีส่วนผสมของเครื่องเทศโมร็อกโกที่เข้มข้นเช่นอบเชยขิงกระวานเกลือกานพลูพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศซึ่งมีรสชาติยาก

วัฒนธรรมกาแฟในเอธิโอเปีย

- ประเทศต้นกำเนิดกาแฟ อาราบิก้ามีเอกลักษณ์เฉพาะในการผลิตถั่ว

- ในเอธิโอเปียเมล็ดกาแฟจะถูกบดเป็นกาแฟผงแล้วต้มและชงเหมือนกาแฟตุรกี

- กาแฟที่มีชื่อว่า "Buna" ซึ่งปรุงในเหยือกดินเผาสัมผัสกับไฟโดยตรงและเสิร์ฟในถ้วยขนาดเล็กที่ไม่มีหูหิ้วมีรสชาติที่รุนแรง

วัฒนธรรมกาแฟในคิวบา

- ชาวคิวบาชอบดื่มกาแฟและพูดคุยกันในร้านกาแฟเล็ก ๆ ระหว่างละแวกใกล้เคียง

โดยเฉพาะกาแฟที่เรียกว่า Cafe Cubano ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากทำโดยการเติมน้ำตาลจำนวนมากลงในเอสเพรสโซจึงทำลายรสชาติที่เข้มข้นของเอสเพรสโซ

วัฒนธรรมกาแฟในออสเตรีย

- มากกว่าออสเตรียเมืองหลวงเวียนนาโดดเด่นในเรื่องกาแฟ ร้านกาแฟเหล่านี้มีร้านกาแฟและดนตรีแจ๊สมากมาย

- ในเวียนนาผู้คนนิยมดื่มกาแฟที่มีรสเข้มข้นและคั่วกาแฟให้มืด เราไม่สามารถพูดได้ว่ากาแฟรสเข้มหรือไม่ก็มีความหมายที่ดีเช่นกัน กาแฟที่พวกเขาเรียกว่า "Melange" นี่คือเอสเพรสโซในอิตาลี แน่นอนว่ามันไม่ใช่แค่การหลอมรวม ใช้ชื่อที่แตกต่างกันตามปริมาณของเอสเปรสโซช็อต (โดยปกติจะใส่เอสเพรสโซคู่) และส่วนผสมที่ใส่ลงไป นอกจากนี้ยังมีกาแฟที่มีแอลกอฮอล์กาแฟที่มีไข่ขาว

- กาแฟมักจะมาพร้อมกับของหวานเช่น Apfel Strudel, Sacher Torte, เครปหวาน Palatschinken

วัฒนธรรมกาแฟในตุรกี

- อย่างที่ทราบกันดีว่ากาแฟที่พบมากที่สุดในตุรกีคือกาแฟตุรกี กาแฟไม่เติบโตในตุรกีกาแฟตุรกีเป็นวิธีการปรุงอาหาร ความแตกต่างของกาแฟตุรกีจากกาแฟอื่น ๆ คือมันถูกบดละเอียดมากปรุงอย่างช้าๆด้วยความร้อนต่ำแล้วเสิร์ฟพร้อมกับกากกาแฟ

- กาแฟตุรกีไม่สามารถผลิตได้ในรูปแบบของกาแฟ + น้ำเท่านั้น กาแฟตุรกีที่มีสีเหลืองอ่อนกาแฟตุรกีพร้อมนมและแม้แต่กาแฟตุรกีเย็นก็มีผลิตขึ้นในบางแห่ง

- กาแฟตุรกีมีอยู่ทั่วไป ในขณะที่ขอหญิงสาวเจ้าสาวจะเสนอกาแฟเค็มให้กับเจ้าบ่าว หมอดูคนหนึ่งทำจากกาแฟตุรกีในมิตรภาพ

- ผู้เข้าพักจะได้รับบริการอาหารตุรกีรสเลิศน้ำแก้วเล็ก ๆ พร้อมกาแฟ ความหมายของน้ำคือถ้าคนนั้นดื่มน้ำก่อนแสดงว่าคนนั้นหิวดังนั้นเจ้าภาพจึงเสนอของให้กิน

- บางครั้งคุณอาจเห็นกาแฟmenengiçแทนที่จะเป็นกาแฟตุรกีแบบคลาสสิก ผลไม้ของพืชที่เรียกว่าMenengiçนั้นคล้ายกับพิสตาชิโอมากและปรุงได้เหมือนกาแฟตุรกีโดยมีความแตกต่างเล็กน้อย เมื่อใช้นมแทนน้ำในระหว่างการปรุงอาหารจะมีการเปลี่ยนแปลงขนาด

- ผู้ที่ชอบกาแฟรสเข้มก็ไม่เว้นเช่นกัน “ Mirra” ซึ่งเป็นการตีความที่แตกต่างกันของกาแฟตุรกีเกิดจากการชงกาแฟหลาย ๆ ครั้ง

- กาแฟตุรกีสามารถแสดงความแตกต่างในท้องถิ่นได้ ตัวอย่างเช่นในAdıyamanช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน carob ครีมกาแฟน้ำมันสนและ sahlep จะถูกเพิ่มเข้าไปในกาแฟตุรกีคลาสสิก กาแฟนี้มีชื่อว่า "caravanserai coffee" ว่ากันว่ารสชาติเข้มข้นและรสนุ่ม นอกจากนี้ "กาแฟอาดาน่าการ์" ซึ่งเป็นกาแฟพิเศษของภูมิภาคอาดานานั้นมีรสชาติเข้มข้นกว่ากาแฟตุรกีแบบคลาสสิก กาแฟ Hatay ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วสองชั้นและเสิร์ฟพร้อมความสุขแบบตุรกีคั่วสองชั้น

- ไม่เพียง แต่กาแฟตุรกีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครือข่ายกาแฟเช่น Starbucks และร้านกาแฟคลื่นลูกที่สามกำลังแพร่หลายในตุรกี