วิธีต้มถั่วชิกพี วิธีต้มถั่วชิกพีโดยไม่ต้องแช่

เมื่อเพิ่มถั่วชิกพีลงในอาหารการเติมและรสชาติของอาหารนั้นจะเพิ่มขึ้นทันที กลายเป็นสูตรอาหารที่เราได้รับไม่เพียงพอโดยการป้อนอาหารเรียกน้ำย่อย ช่วยให้มั่นใจได้ว่าเถาวัลย์เปรียงจะอยู่ได้นานและใช้แม้กระทั่งสำหรับใส่ขนมปังและโยเกิร์ต คั่วอ่อน ๆ และกินเป็นถั่วชิกพี ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เป็นหนึ่งในชื่อแรก ๆ ที่นึกถึงเมื่อพูดถึงพืชตระกูลถั่วที่น่าพอใจและมีประโยชน์มากที่สุด ดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในวัสดุที่ต้องมีในตู้เสื้อผ้าของเรา

อย่างไรก็ตามการต้มถั่วชิกพีโดยเฉพาะอย่างยิ่งการต้มถั่วชิกพีในคืนก่อนเป็นปัญหาสำคัญในครัวของเรามาโดยตลอด มาวันนี้เรามาบอกเคล็ดลับในการต้มถั่วชิกพีด้วยวิธีที่สั้นและเร็วที่สุดโดยไม่ต้องกระจาย เรามาตอบคำถามของคุณ "ต้มถั่วชิกพีอย่างไร" สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว

วิธีต้มถั่วชิกพี

เริ่มต้นด้วยการอธิบายแบบคลาสสิกที่สุด เนื่องจากถั่วชิกพีเป็นถั่วชนิดแข็งจึงใส่น้ำในคืนก่อนเพื่อทำให้อ่อนตัวลง ด้วยวิธีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะถูกเร่งขึ้น ใส่ถั่วชิกพีแห้งลงในหม้อของคุณเมื่อคืนก่อน คุณจะเห็นว่าน้ำได้ระบายออกในวันรุ่งขึ้น เติมน้ำลงไปเรื่อย ๆ และเริ่มเดือด ระวังอย่าผสมบ่อย

ไม่ว่าคุณจะต้มด้วยวิธีใดก็ตามอย่าลืมเอาฟองที่เกิดขึ้นจากการต้มออก ระวังอย่าเติมเกลือและคาร์บอเนตในระยะแรก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเติมเบกกิ้งโซดาจะทำให้วิตามินของถั่วชิกพีลดลง เมื่อถั่วชิกพีของคุณนิ่มแล้วให้นำออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำและส่งถั่วชิกพีผ่านน้ำเย็น จากนั้นคุณสามารถระบายน้ำส่วนเกินและใช้ในมื้ออาหารของคุณโอนไปยังถุงเย็นและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

วิธีการต้มถั่วชิกพีโดยไม่ต้องแช่ในคืนก่อน?

ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่ได้แช่ถั่วชิกพีในคืนก่อน คุณสามารถต้มได้สองวิธีที่แตกต่างกันและรับประทานอย่างมีความสุข อย่างไร? ดูเหมือนเราจะได้ยินสิ่งที่คุณพูด หากคุณมีหม้ออัดแรงดันงานของคุณก็ง่ายมาก! แช่ถั่วชิกพีในน้ำครึ่งชั่วโมง จากนั้นโอนถั่วชิกพีและน้ำของคุณไปยังหม้ออัดแรงดัน ปิดฝาทิ้งไว้ให้สุกโดยใช้ไฟปานกลาง ปิดไฟ 10 - 15 นาทีหลังจากเริ่มเดือด ซึ่งจะใช้เวลาทั้งหมดระหว่าง 30 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับความแข็งของถั่วชิกพีของคุณเวลาอาจนานขึ้นหรือสั้นลง

หากคุณไม่มีหม้ออัดแรงดันให้เติมน้ำต้มถั่วชิกพีแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำและล้างถั่วชิกพีรอในน้ำร้อน 1 ชั่วโมง ใช้หม้ออีกครั้งเติมน้ำเย็นและปล่อยให้เดือด อย่าลืมนำโฟมที่ก่อตัวขึ้น ด้วยวิธีนี้คุณจะเห็นว่าถั่วชิกพีของคุณสุกในเวลาอันสั้น ถั่วชิกพีของคุณจะถูกต้มในเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง คุณสามารถใช้ถั่วชิกพีต้มสุกได้โดยระบายออก สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว!