สัปดาห์นี้เราอยู่ที่เมือง Edirne ซึ่งมีนักล่ารสชาติแวะมากินตับปีละครั้ง ใช่ มีคนเปลี่ยนเมืองเพื่อปอด แม้ว่าเราจะเขียนที่อยู่ของ "ร้านอาหารตับที่ดีที่สุดในอิสตันบูล" ทีละร้านตามคำบอกเล่าของนักชิมหลายคนสถานที่เหล่านี้ก็ไม่ได้สมบูรณ์แบบถัดจากร้านอาหารใน Edirne
ในระยะสั้นหากคุณไปที่ Edirne เพื่อลิ้มรสรสชาตินี้ในวันหนึ่งเราได้รวบรวมสถานที่ที่คุณควรไปในเส้นทางของคุณ แน่นอนว่าเราไม่ได้แค่เอาที่อยู่ของตับกระทะออกไป ของหวานที่ดีที่สุดของเมืองก็อยู่ในรายการนี้เช่นกัน
หมายเหตุ: เนื้อหานี้เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 13 มิถุนายน 2017 และอัปเดตเมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม 2019
สถานที่รับประทานอาหารเช้าใน Edirne: Tadım Breakfast Hall
"อาหารเช้าใน Edirne อยู่ที่ไหน" เป็นคำตอบแรกสำหรับคำถาม ในความเป็นจริงมันจะถูกต้องมากกว่าที่จะเรียกมันว่า menemenci มากกว่าห้องอาหารเช้า เราไม่รู้จักเมนูไส้กรอกผสมเนยที่เป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ นอกจากนี้ยังมีหลายคนที่ชื่นชอบไข่ดาวเบคอนและเฟต้าชีส
ควรทานคู่กับน้ำทับทิมหรือน้ำส้มคั้นสด แม้แต่นมน้ำผึ้งที่จะทำให้คุณรู้สึกคิดถึงก็มีอยู่ในเมนู
สถานที่ค่อนข้างโทรม ราคาอยู่ในประเภทที่ไม่ไหม้กระเป๋า ในความคิดของเราสิ่งจำเป็นสำหรับการเดินทางของ Edirne ควรใส่ไว้ในรายการ!
ที่อยู่Tadım Breakfast Hall: สบูนี, ยุกเส็กกะเวสก. Center, Edirne
งานเลี้ยงเล็ก ๆ : Aydın Tava Liver
พบกับปอดนักท่องเที่ยวมากที่สุดของ Edirne แวบแรกคุณอาจไม่เข้าใจคิวยาวตรงหน้าคุณ คุณคิดว่าพวกเขาแจกตับฟรี แต่เมื่อคุณพบโต๊ะและนั่งลงและกินตับกระทะกรอบ ๆ คุณก็น่าจะได้สัมผัสกับการตรัสรู้เล็กน้อย
รสชาติที่มีชื่อเสียงนี้ควรมาพร้อมกับพริกขี้หนูที่แห้งและทอดของ Edirne หัวหอมพริกไทยดองและซอสพริกแดงอันงดงาม
อย่าบอกว่าเขาไม่ได้บอกให้ Edirne ไปที่โต๊ะที่มีสีสันและน่าจดจำนี้
ที่อยู่Aydın Tava Liver: Tahmis Bazaar เลขที่: 12 Merkez, Edirne
ออกจากห้องสำหรับของหวาน: Niyazi Usta
อีกเส้นทางหนึ่งสำหรับตับทอดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นของ Edirne คือ Niyazi Usta! เพราะที่นี่มีตับใบยอทอดเหมือนทับทิมสดและนุ่ม ๆ มันมีค่าพอที่จะพูดได้เต็มปาก
พริกขี้หนูแห้งมะเขือเทศหัวหอมเย็น Tzatziki และพริกเขียวทอดเป็นชีส ชิ้นส่วนมีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่ถ้ามีที่ว่างในท้องของคุณคุณควรลิ้มรสของหวานเซโมลินากับไอศกรีม
ควรใช้สถานที่ที่สมควรได้รับชื่อเสียงในเรดาร์ของคุณ
ที่อยู่ Niyazi Usta: Mithat Pasha, Ortakapı Cad. เลขที่: 5/2, Center, Edirne
บ้านเกิด: Keçecizade
หากคุณจำสถานที่แห่งนี้ซึ่งมีประวัติย้อนหลังไปถึงปี 1961 จากรายการของเราที่มีชื่อว่า "9 ขนมคลาสสิกที่อร่อยที่สุดที่ทำในอิสตันบูลอิสตันบูล" เราไม่สามารถจบการยกย่องอัลมอนด์เพสต์ที่จบลงทั่วตุรกีด้วยความสวัสดีเรามี ' ไม่กินช็อคโกแลตที่ปิดเปลือกส้ม
ที่นี่อาหารอร่อยเหล่านี้ควรแวะที่Keçecizadeในขณะที่พวกเขาอยู่ในบ้านเกิดของพวกเขา ในความเป็นจริงเขาไม่ควรกินอาหารที่นั่นเท่านั้น แต่ยังต้องทำแพ็คเกจสำหรับคู่สมรสและเพื่อนด้วย
ที่อยู่Keçecizade: Hukumet Cad. เลขที่: 5, ศูนย์, Edirne
คุกกี้ Kallavi: Arslanzade
เรากินมาร์ซิปันในKeçecizadeและหันไปหา Arslanzade เพื่อทานของหวานชื่อดังอีกอย่างของ Edirne นั่นก็คือคุกกี้ Kallavi
เมื่อคุณกลับจากทริป Edirne คุกกี้เหล่านี้ซึ่งคุณต้องแพ็คและใส่กระเป๋าเดินทางของคุณจะถูกจัดเตรียมโดยไม่ใช้น้ำมันแป้งหรือเกลือ พิสตาชิโอน้ำผึ้งหญ้าฝรั่นและน้ำตาลเป็นส่วนสำคัญของคุกกี้นี้
นอกเหนือจากรสชาติหวานที่หลงเหลืออยู่บนเพดานปากแล้วยังมีคุกกี้คาวาลาฮัลวาอาหารตุรกีและมาร์ซิปันอีกด้วย
ที่อยู่ Arslanzade: Şükrüpaşa Mah. Su Yolları Mevkii, Lalapaşa Road, No: 3 / A, Center, Edirne
พ่อและลูกชาย: Edirne Cigerci Kazim และ Ilhan Usta ที่มีชื่อเสียง
เราจะไม่ทิ้ง Edirne โดยไม่กินปอดของพ่อลูก แม้แต่ Vedat Milor ก็ยังหลงใหลในปอดที่นุ่มและไม่ติดมันซึ่งทำให้คนที่ไม่ชอบตับหลงใหล
ตับเสิร์ฟพร้อมพริกแห้งพร้อมการนำเสนอที่เป็นเอกลักษณ์ของ Edirne อย่าลืมสั่งเป็นซอสพริกไทยร้อนทาซิกิบลาร์นีย์โยเกิร์ตกระทะและสลัดตามฤดูกาล
ในระยะสั้นอีกเหตุผลที่ดีในการไปที่ Edirne! มันไม่เหมือนที่ค้นพบไม่ได้
ชื่อดัง Edirne Cigerci Kazımและİlhan Usta: Dilaverbey, Osmaniye Cad. No: 69, Balikpazari, Center, Edirne
สำหรับผู้ที่พูดว่า "กินตับไม่ได้": Kırkpınar Kasap Restaurant
อีกครั้งเราอยู่ในที่อยู่ที่คุณสามารถหาตับ Edirne ได้ในเมนู แต่คราวนี้มีเนื้อสัตว์หลายชนิดนอกเหนือจากตับ ตั้งแต่ลูกชิ้นที่มีเชดดาร์ไปจนถึงลูกชิ้นเนื้อแกะจากสเต็กเนื้อลูกวัวไปจนถึงตาไก่ที่อยู่นี้เหมาะสำหรับคนรักเนื้อไม่ควรกลับมาโดยไม่ไปที่ที่อยู่นี้
Kırkpınar Kasap Restaurant ที่อยู่: Fatih Mah. Binevler 1. หมายเลขหมวด: 24 D: 25 Edirne
เขาเป็นนามสกุลในเส้นทางของเราที่จะได้รับเพียงพอของตับ: ÖzAkgünler Edirne Cigercisi
เราไปไกลถึง Edirne แน่นอนว่าเราจะไม่กินตับสักครั้ง! เรามาต่อด้วยร้านอาหารตับที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งในเมืองและเพลิดเพลินไปกับรสชาตินุ่ม ๆ ที่ทำให้อิ่มท้องได้ถึงใจ
คุณอาจต้องการเปลี่ยนเส้นทางไปยัง Edirne ทุกวันหยุดสุดสัปดาห์หลังจากปอดของคุณเช่นความสุขของชาวตุรกีคุณจะกินที่นี่
ÖzAkgünler Edirne Cigercisi ที่อยู่: มิธัตปาสา, Orhaniye Cd. No: 9, 22020 Center, Edirne
