เรามีสายใยแห่งความรักระหว่างเรา ไม่ใช่แบบนั้นเรารักมันอย่างสุดซึ้ง!
เราได้จัดทำแผนที่ของรสชาตินี้ในอิสตันบูลซึ่งเราได้กราบบังคมทูลล่วงหน้าใน บริษัท ของสถานที่เหล่านี้เราได้ให้เพื่อนของคุณจากต่างประเทศกินความงามนี้โดยพูดว่า "อาหารตุรกีแบบดั้งเดิม" แล้วพูดว่า "ลูกชายของฉันคุณรู้อะไรไหม คุณกิน?" ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับคุณแล้วที่จะเล่นแผลง ๆ เช่นเล่นแผลง ๆ โทโคโคเรซไม่กินและนอนกับคุณ
หมายเหตุ: เนื้อหานี้เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนตุลาคม 2015 และอัปเดตเมื่อวันที่ 11 ตุลาคม 2018
คิวนั้นคุ้มค่าแก่การรอคอย: ÇengelköyKokoreççısı
สถานที่แห่งนี้ซึ่งคุณจะเห็นคิวน้อยใหญ่อยู่ข้างหน้าโดยไม่บอกว่าเที่ยงหรือเย็นเป็นร้านอาหารโคโคเร็กที่ได้รับความนิยมและประสบความสำเร็จมากที่สุดแห่งหนึ่งในอิสตันบูล
ใครที่ยังไม่เคยกินโคโคเร็กมาก่อนหน้านี้เมื่อได้ยินชื่อ แต่ไม่อยากเหลืออะไรในโลกแห่งความตายที่เขายังไม่เคยลองมาที่นี่ เขาจะรู้สึกปลอดภัยทั้งจากความสะอาดและรสชาติของมัน
หลังจากกัดมันไม่รู้ว่ามันจะกลายเป็นประจำหรือถ้ามันละลายทุกคืน แต่เขาจะสังเกตได้อย่างแน่นอนว่ามีผีเสื้อบินอยู่ในท้องของเขา คุณพูดหอยข้างเขาบ้างไหมโอ้!
คุณสามารถกินโคโคเร็กได้ที่โต๊ะสองสามโต๊ะหรือในขณะที่คุยกันด้วยเท้าของคุณ ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่มีใครพูดสามถึงห้าคำในขณะที่รับประทานอาหารกับคุณไม่มีอะไรจะพูดกับการพูดพล่อยของพนักงาน
ÇengelköyKokoreççiที่อยู่: Çengelköy Mahallesi, Çengelköy Caddesi No: 15 / C Üsküdar, Istanbul
ตั้งแต่ปี 1974: GüneşKokoreç
หลังจากÇengelköyทิศทางของเราคือÜsküdar! เราไปถึงสถานที่ของเราโดยแอบผ่านป้ายรถเมล์และสำนักงาน มันเล็กและดูโทรม แต่ก็ยากที่จะสังเกตว่า "ตั้งแต่ปี 1974" เขียนอยู่บนป้าย
หากคุณใส่ไธม์และเกลือลงในโคโคเรซจำนวนมากที่เสิร์ฟบนจานเสริมหรือระหว่างขนมปังจะไม่สวยงาม คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศได้หากต้องการ
เมื่อเพิ่มโคโคเร็กแสนอร่อยลงในขนมปังกรุบกรอบรอยยิ้มเล็ก ๆ ก็ปรากฏขึ้นบนใบหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณหิวไม่มีสูตรสำหรับความพึงพอใจนั้น นี่คือสายไป
GüneşKokoreçที่อยู่: Mimar Sinan Mahallesi Balaban Caddesi No: 33 Uskudar อิสตันบูล
ไปที่ Kokorec: Reks BüfeKokoreç
เราอยู่ในถนน Kadife ที่มีชื่อเสียงของKadıköy คุณรู้ไหมว่าถนนสายนี้มีสถานที่ต่างๆเช่น Crow, Arkaoda, Hera หลาย ๆ ท่านรู้จักกันในชื่อถนนแห่งบาร์ ที่จุดเริ่มต้นของถนนตรงข้าม Rexx Movie Theater เป็นสถานที่ที่Kadıköylüใช้และวางไว้บนศีรษะ
หลังจากสนุกสนานกับเพื่อน ๆ ของคุณในตอนกลางคืนหลังการแสดงคอนเสิร์ตคุณสามารถพักผ่อนที่นี่ได้ มีการสั่งโคโคเร็กแบบไตรมาสหรือครึ่งหนึ่ง บ่อยครั้งที่คำสั่งนี้ไม่เพียงพอสำหรับคำสั่งซื้อเพียงอย่างเดียว กินครึ่งและหนึ่งในสี่ในเวลาเดียวกัน คำแนะนำของฉันคือให้คุณดื่มบัตเตอร์มิลค์แบบเปิดไม่ปิด หากคุณต้องการไปถึงจุดสูงสุดให้กินหอยแมลงภู่ยัดไส้ด้านบน ชาฟรีที่มาในตอนท้ายจะปลุกคุณที่นั่น
พนักงานก็น่ารักมากเช่นกัน พวกเขาพูดตามที่พวกเขาพูด แชทจะเปิดขึ้นทันทีที่เปิดขึ้น สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือการนั่งอุจจาระข้างนอกแม้ว่าจะเป็นฤดูหนาวก็ตาม พลังงานของถนนจะทำให้คุณอุ่นขึ้น ไม่ต้องกังวล.
Reks BüfeKokoreçที่อยู่: Kadıköy Merkez Mahallesi Kadife Sokak No: 1/1-A Kadıköyอิสตันบูล
ชื่อก็เพียงพอแล้ว: Kral Kokoreç
แม้ว่าฝั่งอนาโตเลียจะปล่อยให้ยุโรปเป็นศูนย์ทางด้านซ้ายในโคโคเร็ก แต่สิ่งดีๆก็ไม่เกิดขึ้นในฝั่งยุโรป Koko Dolma ซึ่งเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของEminönüตอนนี้ออกมาจากห้องครัวของสถานที่แห่งนี้ มันเป็นขนมปังที่ใหญ่กว่าครึ่งหนึ่งและโคโคเร็กซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าที่อื่นเล็กน้อยวางอยู่ในช่องขนมปังอย่างดีจากนั้นมันก็เหมือนกับการเต้นรำเป็นสี!
ขอฉันวาดแผนของวันนี้ทันที: คุณกำลังไปทัวร์คาบสมุทรประวัติศาสตร์หรือกำลังมองหาสินสอดทองหมั้นที่มาที่ Spice Bazaar หรือเครื่องเทศชีสและกาแฟสุดหลอน โดยธรรมชาติแล้วท้องของคุณจะหิว คุณมาที่สถานที่คลาสสิกนี้ถัดจากปตท. เฉพาะที่อยู่และกวาดป้ายบริการขาเข้าของคุณ จากนั้นหลังจากคลั่งไคล้ตามถนนด้านข้างคุณจองช่วงพักที่สองสำหรับกาแฟที่น่าตื่นตาตื่นใจของ Brew Coffee Works จากนั้นให้มือของคุณKaraköy, Galata!
ที่อยู่ Kral Kokoreç: ย่าน Hobyar Big PTT Street No: 54 Fatih อิสตันบูล
สายจากKadıköy: Kokoretto
"Kadıköyกำลังโทรหาคุณ!" นอกจากนี้ยังมีสถานที่แห่งนี้หลังจาก Reks Büfe ไม่เปิดถึงดึกขนาดนั้น แต่เป็นตำนาน ราคารสชาติทุกอย่างทำให้คุณยิ้มได้ คุณอาจไม่ผ่านและไม่เห็นสถานที่ แต่คุณจะไม่สามารถรับกลิ่นอันแสนอร่อยเหล่านั้นได้
เปิดไฟถ่านหิน โคโคเรซเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังครึ่งหนึ่งและจานเสิร์ฟเป็นไธม์ยี่หร่ามากมายอาจจะเป็นพริกเล็กน้อยและคุณไม่สามารถแบ่งมื้ออาหารได้ คุณจะเห็นความหมายที่สมบูรณ์แบบที่นั่น โปรดเพิ่มสิ่งนี้ในรายการ "สิ่งที่ต้องทำเมื่อเยี่ยมชมคาดิโคย" คุณจะไม่เสียใจ
ที่อยู่ Kokoretta: Osmanağa Mahallesi Serasker Caddesi No: 69 / A Kadıköyอิสตันบูล
รู้จักกันในชื่อ Kartal Kokoreç: Kartal Kupa Cafe & Pub
หรือที่เรียกว่า Kartal Kokoreç นอกจากโคโคเร็กที่ทำในสไตล์อิซเมียร์แล้วยังมีตัวเลือกเช่นลูกชิ้นและขนมปังไส้กรอก และหอยแมลงภู่ยัดไส้ที่คุณไม่สามารถรับเพียงพอ
ไม่ได้อยู่ในลักษณะกินเที่ยวเหมือนที่อื่น ๆ แต่เป็นสถานที่โทรม ๆ ที่คุณสามารถนั่งคุยกับเพื่อน ๆ ได้เป็นเวลานาน เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการออกจากงานก่อนและหลังดาร์บี้ เป็นหนึ่งในสถานที่น่ารักในตลาดสด ไปดูในเวลาทำวิทยานิพนธ์
Kartal Kupa Cafe & Pub ที่อยู่: Sinanpaşa Mahallesi Mumcu Bakkal Sokak No: 7 Beşiktaşอิสตันบูล
รายการโปรดของBeşiktaş: ÖzenKokoreç
ÖzenKokoreçซึ่งเป็นโอเอซิสท่ามกลางวาฟเฟิลและมันฝรั่งอบหลายสิบชนิดในOrtaköyเป็นหนึ่งในสถานที่หลอกหลอนของนักล่ารสชาติด้วยโคโคเรซที่มีลักษณะคล้ายบาร์บีคิว
Kokorecs ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ในรูปแบบครึ่งไตรมาสหรือบางส่วนเป็นสไตล์อิซเมียร์อย่างแท้จริง อย่างที่คุณเข้าใจเพื่อน ๆ จากอิซเมียร์ที่บอกว่า "ฉันไม่สามารถหาโคโคเร็กที่อร่อยที่สุดในอิสตันบูล" มาแบบนี้ได้ สั่งหอยแมลงภู่ทอดหรือหอยแมลงภู่ยัดไส้ด้วยโอ้โห!
คุณจะได้กินโคโคเร็กของที่นี่ซึ่งไม่ได้แตกไลน์มาตั้งแต่ปี 2550!
ÖzenKokoreçที่อยู่: Mecidiye Mahallesi, Dereboyu Cad. หมายเลข: 5, 34347 เบซิคตัส / อิสตันบูล
รสชาติรื่นเริงสำหรับบ้าน: Beylerbeyi PaşaKokoreçและİşkembe
หากคุณมองหาทางเลือกอื่นสำหรับÇengelköyKokoreççiคุณไม่จำเป็นต้องไปไกลเกินไป คำแนะนำของเราคือ Beylerbeyi PaşaKokoreçและİşkembe
ดังที่คุณเห็นจากชื่อสถานที่แห่งนี้เปิดตลอด 24 ชั่วโมง 7 วันต่อสัปดาห์และมีอาหารรสเลิศมากมายเกี่ยวกับเครื่องใน กระทะสมองหัวแกะในทันดูรีผัดผ้าขี้ริ้วความง่วงนอนของเนื้อแกะเป็นเพียงไม่กี่อย่าง มาที่รสชาติที่คุณต้องลอง โคโคเรซ โคโคเร็กเนื้อแกะบดหยาบในหม้อตุ๋นเป็นตำนานอย่างแท้จริง ควรสังเกตว่ารสชาตินี้เสิร์ฟพร้อมพริกคั่วและมะเขือเทศปรุงด้วยถ่านไม้โอ๊คธรรมชาติ
แม้ว่าคำแนะนำของเราจะเป็นโคโคเระสำหรับงานรื่นเริงสำหรับดวงตาที่มาในหม้อปรุงอาหาร แต่คุณสามารถเลือกได้ในรูปแบบของขนมปังครึ่งหนึ่งขนมปังหนึ่งในสี่และขนมปังสามในสี่ส่วน
ที่อยู่ Beylerbeyi PaşaKokoreçและİşkembe: Çengelköy Mh., Çengelköy Cd No: 53, 34680 Üsküdar / İstanbul
ขาประจำหลายคน: Kokoreçของ Ozzie's
ไม่ว่าเขาจะพูดอะไรมันจะเป็นไปไม่ได้ถ้าเราไม่พูดถึง Kokorec ของ Ozzie ซึ่ง Vedat Milor ซึ่งเราไว้วางใจโดยหลับตาเรียกว่า "โคโคเรกที่ดีที่สุดที่ฉันเคยกินในอิสตันบูล" ชื่อ Ozzie มาจากOğuzhan Bey ผู้ซึ่งสืบทอดอาชีพมาจากพ่อของเขาและOğuzhan Bey เตรียมโคโคเรกที่ทำให้คนกินนิ้วในสถานที่เล็ก ๆ แต่น่ารักและถูกสุขอนามัย
ในโคโคเร็กซึ่งOğuzhan Bey เรียกว่า "Macedonian Kokoreci" มีเฮเซลนัทง่วงนอนเนยเสื้อมอมบาร์และไส้เนื้อแกะสองชั้น กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือได้รับรสชาติจากสูตรพิเศษนี้ ขอเน้นย้ำว่าโคโคเร็กซึ่งคุณสามารถลองชิมได้ไม่เพียง แต่กับขนมปังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอที่แตกต่างกันอีกด้วยไม่มีกลิ่นและนุ่ม
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะต้องหลงรักถ่านที่ปรุงสุกต่อหน้าต่อตา
ที่อยู่Kokoreçของ Ozzie's:Asmalı Mescit Mahallesi Tunnel Passage General Yazgan Sokak No: 3 / B Dolapdere Beyoğlu / Istanbul
