สัปดาห์นี้เราจะไปที่ Konya เมือง Mevlana ที่ซึ่งการท่องเที่ยวด้านการทำอาหารกำลังมาถึงจุดสูงสุด!
เรากำลังพูดถึงเมืองที่นักล่ารสชาติแวะมาในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์และเต็มไปด้วยอาหารท้องถิ่น แน่นอนว่ามีสถานที่ทางประวัติศาสตร์และการท่องเที่ยวมากมายที่คุณควรเยี่ยมชมในระหว่างทริปลิ้มรสนี้ซึ่งมีความหมายมากยิ่งขึ้นเมื่อถึงเดือนรอมฎอน อย่างไรก็ตามวันนี้เรามีบทบาทนำในอาหารคอนยาแสนอร่อย
Konya เมืองแห่งขนมปังเนื้อเคบับเบเกอรี่ชีสขึ้นราแซลมอนตัวอ้วนรอเรามา!
หนึ่งในดีที่สุดของ Konya: Lokmahane
เป็นสถานที่รับประทานอาหารเช้าที่ดีที่สุดใน Konya อย่างไม่ต้องสงสัย หลังจากลองไข่ย่างงาดำและชีสขึ้นราแล้วคุณจะเห็นด้วยกับเรา คุณอาจต้องการเคลื่อนย้ายจากอิสตันบูลเพียงเพื่อรับประทานอาหารเช้าที่นี่
น้ำผึ้ง, ครีม, มะกอก, พิต้าชีส, แยมฟักทอง, เมนูเมน, โยเกิร์ตแกะ, ชาทอดและชาแบบไม่ จำกัด เป็นรสชาติอื่น ๆ ของอาหารเช้าคอนยาแบบโรยนี้
แม้ว่าเมนูจะเต็มไปด้วยอาหารท้องถิ่นที่คุณสามารถรับประทานได้ทุกเวลาของวัน แต่เราก็เป็นขาประจำของอาหารเช้านี้! ด้วยเหตุนี้เราจึงควรหายใจที่นี่ทันทีที่เขาตื่นขึ้นมาโดยไม่ต้องไปเยือนเมืองทุกหนทุกแห่ง
ที่อยู่ Lokmahane: Aziziye Mahallesi, Mengüc Cad. No: 49, Karatay, Konya
ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2507: ร้านอาหาร Bolu
แม้ว่าคุณจะได้ยินซ้ำแล้วซ้ำเล่าเกี่ยวกับ Bolu Restaurant ซึ่งเป็นสิ่งแรกที่ต้องนึกถึงเมื่อพูดถึงขนมปังเนื้อใน Konya และทำให้รสชาตินี้มีชื่อเสียงมาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2507 แต่เราก็ไม่สามารถละเลยได้ หากเราจะไปชิมทัวร์ในคอนยาก็ไม่สมควรที่จะข้าม / ข้ามสถานที่แห่งนี้
ดังที่ Vedat Milor กล่าวว่า "นี่เป็นที่เดียวที่คุณสามารถกินขนมปังเนื้อ Konya แท้ๆได้มันอ้วนเล็กน้อยและใช้เวลาไม่นานเท่าที่ควร"
เราขอแนะนำให้ปรุงรสนี้ด้วยยีสต์ธรรมชาติโดยไม่ใช้สารปรุงแต่งใด ๆ เราถึงกับบอกว่าเว้นที่ว่างไว้สำหรับทำชีสพายกับ Konya ที่ขึ้นราชีสในท้องของคุณ
ที่อยู่ร้านอาหาร Bolu: Aziziye Cd. เลขที่: 27 / B, Selcuklu, Konya
ประเภทมากมาย: Ferah Etliekmek
ลองนึกถึงเมืองที่ไม่ควรพลาดด้วยขนมปังเนื้อและสถานที่อีกหลายสิบแห่งที่คุณจะได้ลิ้มลองความอร่อยสุดพิเศษนี้ ที่นี่ Ferah Etliekmek เป็นเพียงหนึ่งในหลายสิบแห่ง
มันจะไม่ยุติธรรมสำหรับคนอื่นถ้าเราเรียกมันว่าอร่อยที่สุด แต่มันก็มีความหลากหลายมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย คุณสามารถหาขนมปังเนื้อคอนย่าแบบคลาสสิกเช่นเดียวกับ Mevlana pita พร้อมชีสขึ้นราและไธม์พิต้าธรรมดาได้ที่นี่ ขอบอกว่าขนมคอนย่าที่นี่มีฐานแฟนคลับมาก
หากคุณซื้อเห็ดในหม้อปรุงอาหารหรือมะเขือม่วงพร้อมเนยก็ไม่ดีไปกว่าคุณ!
ที่อยู่ Ferah Etliekmek: Necip Fazıl Mah. Yaka Cad. เลขที่: 13 / B, Meram, Konya
คุณสามารถหาน้ำหอมเช่น Mis ได้โดยทำตาม: Pideci Hasan Şendağlı
เป็นความจริงที่ว่าผู้คนจากคอนยาที่ชอบปากของพวกเขาจะจบลงที่นี่ทันทีที่พวกเขาตื่นขึ้น เพราะเคล็ดลับในการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีและดีคือรสชาติจากเบเกอรี่นี้
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "ปลาแซลมอนไขมัน" ที่ปรุงด้วยเนยชีสคอนยาทูลัมและเชดดาร์ชีสเป็นภูเขาหัวใจ ปลาแซลมอนที่มีไขมันเป็นสิ่งที่ชาวอิตาลีมีคาลโซนสำหรับเรา สำหรับไฟลนก้นแบบปิดนี้คิวจะเข้านาทีดื่มชาและทุกแคลอรี่ที่คุณจะได้รับมีสาเกถึง 40 ปีเราต้องบอกคุณ!
มีหลายคนที่ชื่นชอบ Mevlana pita และขนมปังเนื้อ แต่คุณไม่มีปลาแซลมอนที่มีไขมันขนาดนั้น!
Pideci Hasan Şendağlıที่อยู่: Kadinlar Pazarı, Melike Hatun Carsisi, Akçeşme Mah. คารามาน Cad. ไม่: 1 / Y, Karatay, Konya
รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จาก Seljuks: Ali Baba Fırın Kebap
หากคำชมที่เรามอบให้กับขนมปังเนื้อสิ้นสุดลงเราสามารถย้ายไปยังอีกสัญลักษณ์ของเมืองนั่นคือเคบับเบเกอรี่
ให้เราพูดถึงพวกเขาโดยตรงโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป: "เราภูมิใจที่จะนำเสนอ Konya kebab ที่ไม่เหมือนใครจาก Selcuklu ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2517 การไม่ได้ชิมรสชาตินี้มาก่อนถือเป็นสิ่งที่แย่ที่สุดที่คุณเคยทำกับตัวเอง "
เรียกว่าอะไรดีวะ! โปรดอย่าทำชั่วกับตัวเองอีกต่อไป! ไปคอนย่าเสร็จแล้วกับอาลีบาบา!
มีคำสองสามคำเกี่ยวกับการเตรียม Konya Fırın kebab ที่มีชื่อเสียงนี้: "Fırın kebab ทำจากเนื้อแกะและเนื้อแกะตามฤดูกาลเท่านั้น แต่ที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อแกะในเคบับเตาอบจะใช้เฉพาะเนื้อส่วนปลายแขนและซี่โครงเท่านั้น เนื้อสัตว์ที่ผ่านขั้นตอนหนึ่งจะถูกนำไปใส่ในชามทองแดงขนาดใหญ่เวลาในการปรุงจะแตกต่างกันไประหว่าง 5 ถึง 6 ชั่วโมง”
รสชาติที่ต้องการนี้ปรุงด้วยไม้โอ๊คในเตาอบหินเสิร์ฟที่นี่โดยมีส่วนเสริมหนึ่งหรือครึ่ง แน่นอนว่านักแสดงนำคนอื่น ๆ ของเรามาพร้อมกับขนมปังหัวหอมและพิต้าเนื้อนุ่ม!
สถานที่จัดงานระดับห้าดาวอันดับหนึ่งที่มีทุกสิ่ง!
Ali Baba Fırın Kebap ที่อยู่: Şemsitebrizi Mahallesi, ŞerefŞirin Sk. 5-A, Karatay, Konya
หนึ่งในที่อยู่ที่ดีที่สุดของเนื้อแกะทันดูรี: Kuzucu Ali
Kuzucu Ali ซึ่งแตกต่างจากสถานที่อื่น ๆ ในรายการซึ่งยังใหม่เป็นหนึ่งในที่อยู่ที่ดีที่สุดของเนื้อแกะทันดูรีในเมือง
ไป "โอ้พระเจ้า" "พี่ชายไม่มีรสชาติ" "ทุกอย่างจะดีมาก" "มาเลยเราได้ทันดูร์แล้ว แต่ซุปกระเจี๊ยบอะไร!" เรากำลังพูดถึงสถานที่ที่เขาสร้างประโยคเช่น
ทันดูรีเนื้อแกะปรุงด้วยไม้โอ๊คเป็นรสชาติที่ดีที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้ที่นี่ เคบับเตาอบอาหารทานเล่นผักดองผักสดและพุดดิ้งข้าวเป็นเมนูโปรดอื่น ๆ ของเมนูนี้
ที่อยู่ Kuzucu Ali: Fevziçakmak Mah. 10642. สก. No: 21, Konya
ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2472: พ่อครัว Kebab ที่มีชื่อเสียง
สถานที่แห่งนี้ซึ่งมีเคบับเบเกอรี่แสนอร่อยจากร้านเบเกอรี่ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2472 เพิ่มสาขาเป็นสองเท่าเมื่อปี ความสนใจและความสนใจทั้งหมดนี้มาช้า แต่เรายังคงแนะนำสถานที่น่ารักเล็ก ๆ ที่ใกล้ชิดใน Bedesten เพราะความคิดถึงรสชาติในตำนานจะไม่เลวร้ายเลย!
เคบับเตาอบเต้นและร่วนในปากเสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าเนื้อนุ่มและหัวหอมเหมือนหลาย ๆ ที่ในเมือง ช้อนส้อมไม่มี! มันไม่มาเว้นแต่คุณต้องการ คุณควรได้รับน้ำมันนั้นติดมือสักครั้ง!
มีขาประจำมากมายในคอนยาจนบางครั้งอาจอารมณ์เสียเมื่อเขียนว่า "เคบับของเราเสร็จแล้ว" ด้วยเหตุนี้ยิ่งไปเร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดี
ที่อยู่Kebapçı Dedeler ที่มีชื่อเสียง: Şükran Mahallesi, Longbedesten Ahibaba Street, No: 20, Konya
เป็นไปไม่ได้ที่จะกลับมาโดยไม่ได้ลิ้มรส: ประวัติศาสตร์ Tiritci Mithat
หากมีทางเลือกอื่นนอกเหนือจากขนมปังเนื้อและเคบับอบใน Konya ก็คือ tirit! ที่อยู่ของเขาคือ Mithat Tiritci ทางประวัติศาสตร์อย่างไม่ต้องสงสัย!
"สิ่งที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์น้ำซุปกระดูกโยเกิร์ตและไฟลนก้น" เรายืนอยู่ข้างหลังทุกคำสรรเสริญและทุกคำสั้น ๆ แม้กระทั่งโรยด้วยผักชีฝรั่งที่โรยบนจานนี้รสชาติเนยนั้น
ที่อยู่ในประวัติศาสตร์ Tiritci Mithat: Aziziye Mahallesi, อิสตันบูล Cad. ยุสุฟ้าษาสก. เลขที่: 21, Karatay, Konya
Konya ที่แตกต่าง: Köfteci Sofu
บางทีถ้าคุณมองหาความอร่อยที่คุ้นเคยระหว่างการเดินทางลองใช้Köfteci Sofu บนเรดาร์ของคุณทันที! เพราะคุณจะหลงเสน่ห์ลูกชิ้นที่ปรุงด้วยคอนย่าแตกต่าง!
สถานที่ซึ่งเป็นร้านอาหารฝีมือคนในวงการค่อนข้างโทรม แต่เราพนันได้เลยว่าคุณไม่เคยกินลูกชิ้นที่ชวนน้ำลายสอขนาดนี้มาก่อน
มันบางและยาวกว่าลูกชิ้นที่เรารู้จัก เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งโรยและหัวหอม ยังไม่เสร็จ! ของว่างแสนอร่อยผักดองหัวหอมกับซูแมคเครสลูกชิ้นทัซทาซิกิเป็นหนึ่งในอาหารที่จะทำให้คุณรู้สึกอยากอาหารและเติมเต็มดวงตาของคุณ
Köfteci Sofu ที่อยู่: Horozluhan Mah. Hizarcıสก. No: 133, Marangozlar Sitesi, Konya
