สมาชิกในตระกูลกะหล่ำปลีที่แตกต่างกันมากที่สุดด้วยสีและพื้นผิวด้านในที่ดูเหมือนงานศิลปะคือกะหล่ำปลีสีม่วง! สีสันที่สวยงามช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มรสชาติให้กับโต๊ะของเรา เราไม่สามารถรับประทานสลัดและผักดองได้เพียงพอ มากจนเมื่อเราไปร้านอาหารเรากินกะหล่ำปลีม่วงทันที แต่กะหล่ำปลีม่วงมีเคล็ดลับเล็ก ๆ ถ้าเราไม่ทามันแสดงว่ากะหล่ำปลีม่วงยังคงกรอบและเราทานได้ยาก
มาอธิบายความลับของกะหล่ำปลีม่วงในรสชาติของผักดองให้คุณฟัง มาบอกเคล็ดลับว่าคุณกินอะไรในร้านอาหาร ถ้ากะหล่ำปลีม่วงพร้อมแล้วมาเริ่มกันเลย!
วิธีทำให้กะหล่ำปลีม่วงอ่อนลง?
หากคุณมีกะหล่ำปลีสีม่วงให้เริ่มด้วยการลอกหนังด้านนอกที่เน่าเสียหรือเน่าเสียออก จากนั้นนำกะหล่ำปลีของคุณวางบนเขียงแล้วผ่าครึ่งด้วยมีด หากคุณจะใช้ไม่หมดให้ห่อปริมาณที่คุณจะไม่ใช้ด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็น
พยายามสับกะหล่ำปลีสีม่วงที่คุณผ่าครึ่งด้วยมีดบาง ๆ ยิ่งคุณสับละเอียดมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งนิ่มลงได้ง่ายขึ้นเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถขูดกะหล่ำปลีม่วงของคุณได้
จากนั้นใส่เกลือแล้วทิ้งไว้สักครู่ ใส่มะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงบนกะหล่ำปลีม่วง จากนั้นเริ่มถู ทำตามขั้นตอนต่อไปจนกว่าน้ำจะออกมาและนิ่มลง เคล็ดลับคือการทำให้มะนาวหรือน้ำส้มสายชูทำให้กะหล่ำปลีม่วงนิ่มลง ไม่ได้ถ้าไม่มีพวกเขา 
ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือมะนาวหรือน้ำตาลได้หากต้องการ
สะเด็ดน้ำกะหล่ำปลีม่วง ถ้าจะใช้เป็นของดองให้ใส่ขวดโหลโดยไม่ต้องล้าง คุณสามารถกินโดยตรงหรือใส่ในสลัด หากรู้สึกว่าเค็มเกินไปคุณสามารถล้างออกแล้วกรองและทำให้หวานอีกครั้ง คำแนะนำของเราคือใส่ลงในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงไม่ว่าคุณจะดองหรือไม่ก็ตาม
มันจะนิ่มลงอย่างดีเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น จากนั้นกะหล่ำปลีม่วงของคุณก็พร้อมรับประทาน! สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว!
