อาหารดิบคืออะไรการกินแบบดิบๆลดลงหรือไม่?

เรื่องราวเริ่มต้นดังนี้:

คุณเชิญเพื่อนที่หายไปนานมาทานอาหารค่ำ คุณไปที่ความยาวมากและเตรียมยัดและห่อ คุณโยนจานเนื้อจาก callavis ส่วนใหญ่ไปที่เตาอบ ไม่หวานเหรอ? คุณสามารถทำขนมด้วยน้ำเชื่อมจำนวนมากและชงชาด้วย ทุกอย่างพร้อมแล้ว. เพื่อนของคุณเดินผ่านประตู หลังจากความปรารถนาสิ้นสุดลงคุณไปที่โต๊ะ ความจริงที่ขมขื่นกำลังจะตีคุณ และคุณได้ยินประโยคนั้น:

- สุขภาพดีถึงมือคุณ พวกเขาดูน่าทึ่ง แต่ฉันใช้ชีวิตเป็นอาหารดิบมานานแล้วที่รัก คุณสามารถผ่านสลัดนั้นได้หรือไม่?

รายการสคริปต์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ที่นี่ เพื่อนคนนี้สามารถประกาศการกินเจการกินเจการกินอาหารที่เป็นด่างหรือแม้กระทั่งบอกคุณว่าเขาใช้ชีวิตโดยปราศจากน้ำตาล ประโยคที่ผ่านเข้ามาในหัวเราในขณะนั้นกลายเป็น "Where did it come from?" พวกเรารู้.

ในฐานะประเทศหนึ่งเราไม่ค่อยคุ้นเคยกับชื่อดังกล่าวและค่อนข้างห่างเหินเล็กน้อย เป็นเรื่องธรรมดาที่เราจะห่างไกล นี่เป็นสถานการณ์ที่ผิดปกติในขนมหวานในตำนานของเรากล่าวคืออาหารตุรกีที่กระจายไปทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง '' อาหารดิบ '' ... แม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับการกินเจและมังสวิรัติ แต่มันก็สายไปแล้ว - มันเป็นแนวคิดที่สดใหม่สำหรับพวกเราหลายคน "อาหารดิบ" หรือ "อาหารดิบ" ในภาษาตุรกีคืออะไร?

Food.com เนื่องจากเราไม่ได้ขี้เกียจเราจึงค้นคว้าข้อมูลแต่ละอย่างเพื่อคุณ เราอยากเรียนรู้ด้วยกัน มาดูทุกอย่างเกี่ยวกับอาหารดิบตั้งแต่คำถามที่พบบ่อยไปจนถึงสูตรอาหาร

หมายเหตุที่ดี: หากเรามีผู้อ่านที่ทานของดิบโปรดยกนิ้วให้ ประสบการณ์ของพวกเขามีค่ามากสำหรับเรา แบ่งปันประสบการณ์ของคุณเกี่ยวกับอาหารดิบและสูตรอาหารของคุณกับเราได้หากมี เรารออย่างใจจดใจจ่อ

เรียกอีกอย่างว่าอาหารดิบ: อาหารดิบคืออะไร?

อาหารดิบเป็นอาหารที่ขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารผักและผลไม้ที่นำเสนอโดยธรรมชาติในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด อาหารถูกบริโภคในรูปแบบดิบโดยไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปหรือความร้อนใด ๆ ดังนั้นทุกสิ่งในร่างกายของเราจึงมีชีวิต

ในการตรวจสอบพื้นฐานของโภชนาการดิบจำเป็นต้องดูที่ผ่านมา นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงเทเลพอร์ตกลับไปก่อนพระคริสต์ เราพบว่ามนุษย์กลุ่มแรกบริโภคทุกสิ่งที่พบในธรรมชาติโดยไม่ต้องปรุง หลังจากพบไข้แล้วการรับประทานอาหารของพวกเขาก็เริ่มเปลี่ยนไปเช่นกัน ในทางกลับกันอาหารดิบยังคงรักษาประเพณีเมื่อหลายศตวรรษก่อนตามรอยเท้าของบรรพบุรุษและเลี้ยงแบบดิบๆ

อาหารดิบเป็นวิถีชีวิต ผู้ที่เริ่มรับประทานอาหารดิบเปลี่ยนสิ่งนี้ให้เป็นปรัชญาในชีวิตของพวกเขาและเริ่มดำเนินชีวิตตามนั้น สิ่งแรกที่คุณควรรู้เกี่ยวกับพวกเขาคือ ว่านี่คือวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารชนิดหนึ่ง

ไม่ใช่ว่าอาหารทางเลือกทุกชนิดจะเหมาะกับทุกคน ทุกท่านคงทราบดี แต่ขอขีดเส้นใต้อีกครั้ง หากคุณเพิ่งเริ่มรับประทานอาหารด้วยวิธีนี้ อย่าลืมปรึกษาแพทย์ของคุณ. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าร่างกายของคุณพร้อมสำหรับมัน

ไม่มีการปรุงอาหารมีการอบแห้ง: คนที่กินดิบบริโภคอะไร? มันไม่กินอะไร?

ในอาหารนี้กฎของเรารุนแรงเล็กน้อยผิดปกติเล็กน้อย มีขั้นตอนพื้นฐานสองสามขั้นตอนที่คุณต้องปฏิบัติตาม เรากำลังเริ่มต้นที่จะบอก

จริงๆแล้วในชื่อ ทุกอย่างถูกบริโภคแบบดิบๆดิบๆ อาหารรับประทานได้ทั้งดิบแห้งหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 45 องศา นี่เป็นวิธีที่จะไปเนื่องจากแบคทีเรียเอนไซม์และวิตามินที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ในผักผลไม้และอาหารอื่น ๆ จะตายโดยเฉลี่ยสูงกว่า 45-47 องศา

ถ้าเรามาถึงเรื่องของสิ่งที่พวกเขาบริโภค; พวกเขาเพลิดเพลินกับผักและผลไม้ทุกชนิด แผงขายของชำสีสันสดใสแผนกผักและผลไม้ของตลาดเป็นเพื่อนสนิทของพวกเขา พวกเขาไม่กินพืชตระกูลถั่วเหรอ? แน่นอนว่าพวกเขากินพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วเลนทิลและถั่วตาดำโดยการทำให้เป็นสีเขียวแล้วเพิ่มลงในสลัดแสนอร่อยและอาหารดิบ เมล็ดน้ำมันและถั่วเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ คุณต้องบอกว่า "ลาก่อน" กับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หากคุณเลี้ยงแบบดิบๆ

เช่นเดียวกับนมวัวนมแกะ นมสัตว์ พวกเขาอยู่ห่างจากสิ่งเหล่านี้เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ควรบริโภคโดยการพาสเจอร์ไรส์ ชอบกะทิแทน นมผัก พวกเขาใช้. พวกเขาไม่บริโภคผลิตภัณฑ์นมด้วยเหตุผลเดียวกัน ชีสเนยโยเกิร์ต ... อยู่ในรายชื่อต้องห้าม แต่พวกเขาบริโภคเต้าหู้ซึ่งเป็นที่โปรดปรานของหมิ่นประมาทและน้ำมันพืชเป็นน้ำมัน แอลกอฮอล์และคาเฟอีน ที่ด้านบนของรายการห้าม ชื่อเสียง พวกเขาก็ไม่ใช้มันเช่นกัน ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงห่างเหินจากขนมปังและขนมอบทั้งหลาย พวกเขาหันไปหาทางเลือกอื่นทำขนมปังจากแป้งเช่นแป้งอัลมอนด์และแป้งเมล็ดแฟลกซ์แล้วบริโภค

แต่เมื่อพูดถึงเนื้อสัตว์พวกเขาจะแบ่งออกเป็นสามกลุ่มที่แตกต่างกัน ผู้ที่ไม่เคยกินเนื้อสัตว์ผู้ที่หมักเนื้อและรับประทานมันดิบและผู้ที่รับประทานปลาเท่านั้น กลุ่มที่ไม่เคยกินเนื้อสัตว์หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมด อีกกลุ่มหมักเนื้อไว้สักพักในส่วนผสมที่ทำจากเกลือมะนาวและน้ำมันมะกอกแล้วกินแบบนั้น ในทางกลับกันกลุ่มสุดท้ายชอบปลาเช่นปลาทูน่าโดยเฉพาะน้ำส้มสายชูที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอน

อีกจุดหนึ่งที่แตกต่างกันคือ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากผึ้ง. ในขณะที่บางคนบริโภคผลิตภัณฑ์เช่นน้ำผึ้งและเกสรดอกไม้ที่ได้จากผึ้ง แต่คนอื่น ๆ ก็อยู่ห่างจากพวกมันอย่างแน่นอน เราสามารถพูดได้ว่าสถานการณ์เหล่านี้ก่อตัวขึ้นตามวิถีชีวิตและความชอบทางโภชนาการของผู้คน

มีความสุขและมีสุขภาพดี: ประโยชน์ของการกินดิบ

มีวิตามินแร่ธาตุแบคทีเรียและเอนไซม์ในอาหารทุกชนิดที่คุณบริโภค ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้นเอนไซม์เหล่านี้เป็นสิ่งที่สามารถตายหรือมีประสิทธิภาพน้อยลงจากความร้อน คุณสามารถรับประทานได้โดยตรงในขณะที่รับประทานดิบ สถานการณ์นี้มีบทบาทสำคัญในการทำให้ร่างกายของคุณมีสุขภาพดีขึ้น เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การกินดิบยังควบคุมระบบย่อยอาหาร จะนำปัญหาการย่อยอาหารไปสู่มิติที่ไม่สำคัญ

ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และคาเฟอีนดังนั้นจึงสนับสนุนให้ตับทำงานได้อย่างถูกต้องและราบรื่น นอกจากนี้ยังลดภาระในไต เนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้เอนไซม์ในการย่อยอาหารมากขึ้นผลิตภัณฑ์ที่จะทำให้น้ำหนักในร่างกายไม่ได้รับการบริโภคจึงทำให้คุณมีพลังมากขึ้น เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่กล่าวกันว่าช่วยให้ผิวสวยและกระจ่างใสเนื่องจากมีการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีค่า pH สูงและหลีกเลี่ยงอาหารสำเร็จรูป

นอกจากนี้; การรับประทานอาหารดิบช่วยให้คุณเป็นคนที่มีความสุขและมีสุขภาพดีทั้งทางร่างกายและจิตใจ เขาจะทำอะไรได้อีก?

คำถามที่พบบ่อยในสัปดาห์นี้ในมุมกลับ: การกินอาหารดิบทำให้ร่างกายอ่อนแอลงหรือไม่?

ก่อนที่จะให้คำตอบยาวสำหรับคำถามนี้ หมายเหตุเล็กน้อย เราต้องการที่จะตก โภชนาการดิบอาจไม่เหมาะกับคุณทั้งทางร่างกายและจิตใจ ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานอาหารด้วยวิธีนี้ให้เคาะประตูบ้านคุณหมอ เราบอกว่าทำความรู้จักร่างกายของคุณให้ดีและให้สิ่งที่พวกเขาต้องการเราดำเนินการต่อจากจุดที่เราค้างไว้

เมื่อคุณเลิกทานอาหารแบบเดิม ๆ ร่างกายของคุณจะเริ่มตอบสนองตามธรรมชาติ บางครั้งสิ่งนี้ยังทำให้น้ำหนักลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีส่วนเกี่ยวข้องกับกีฬากล้ามเนื้อจะเริ่มก่อตัว หากมีความแตกต่างอย่างรุนแรงระหว่างอาหารคลาสสิกกับอาหารดิบแสดงว่าคุณเริ่มลดน้ำหนักได้ตามธรรมชาติ

เนื่องจากคุณบริโภคอาหารจากธรรมชาติและดิบอย่างสมบูรณ์นอกเหนือจากอาหารปรุงสุกและแปรรูปที่ร่างกายคุ้นเคย อัตราส่วนแคลอรี่และไขมันจะลดลงโดยอัตโนมัติ ผู้เชี่ยวชาญให้อาหารดิบสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการให้สิ่งนี้เข้ามาในชีวิตของพวกเขาในรูปแบบของโภชนาการ และแนะนำให้ทานอาหารนี้เป็นระยะ ๆ คุณมีโอกาสที่จะปฏิบัติตามอาหารดิบโดยปรึกษาแพทย์และนักโภชนาการของคุณและติดอยู่ในรายการของคุณ

ความแตกต่างรูปแบบ: มังสวิรัติและอาหารแถว

เป็นหน้าที่ของเราที่จะต้องชี้แจงอีกเรื่องที่สับสนอยู่ตลอดเวลา ในอาหารทั้งสองอย่างหลีกเลี่ยงอาหารสัตว์ทุกชนิด ในขณะที่อาหารดิบหลีกเลี่ยงเพราะต้องปรุง แต่หมิ่นประมาทก็ไม่กินมันเพราะพวกเขาไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นหลักในชีวิตของพวกเขา มังสวิรัติสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่างโดยการนึ่งอบปรุงอาหารในหม้อและทอดในน้ำมัน แต่อาหารดิบนั้นตั้งอยู่บนตรรกะของการกินอาหารทุกอย่างดิบ มันออกมาดีบนพื้นฐานนี้

แน่นอนว่าคำพูดของเราออกจากรัฐสภา มีมังสวิรัติประเภทหนึ่งที่เราเรียกว่ามังสวิรัติดิบ ด้วยวิธีนี้หมิ่นประมาทจะได้รับอาหารดิบ พวกเขาไม่กินผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ไม่หลุดออกจากกิ่งก้าน เมื่อเราแยกมังสวิรัติดิบออกจากกันสิ่งเหล่านี้คือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างมังสวิรัติดิบกับมังสวิรัติที่คุ้นเคย เราบอกว่ามารู้กันเถอะ เราฝากข้อมูลไว้ที่นี่

ไม่มีเตาไม่มีเตาอบ: สูตรอาหารที่ไม่ต้องปรุง

เราดูทุกอย่างเกี่ยวกับโภชนาการดิบทีละรายการ ถึงเวลาสำหรับสูตรอาหารของเราที่อร่อยและได้สุขภาพโดยไม่ต้องปรุง ... ถ้าคุณคิดว่าคนที่เลี้ยงแบบดิบๆกินอาหารรสจืดไม่ใส่เกลือขอบอกว่าคุณคิดผิด เนื่องจากสูตรอาหารเหล่านี้เป็นการทำลายความเข้าใจผิดที่ว่า "สูตรอาหารเพื่อสุขภาพทุกสูตรเป็นสูตรที่ไม่มีรสจืดไม่มีเกลือ" คุณสามารถเตรียมสูตรอาหารได้โดยปรับตามว่าคุณบริโภคเนื้อสัตว์หรือน้ำผึ้งหรือไม่

มาเริ่มกันเลย

บางครั้งอาจมีช่วงเวลาที่เครื่องปั่นเพียงพอสำหรับผักและผลไม้เล็กน้อย เป็นสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเริ่มต้นเช้าวันใหม่ที่แสนอร่อย สมูทตี้อยู่ในอันดับต้น ๆ ของสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็วและเริ่มต้นได้อย่างเบ็ดเตล็ด เช่น; สมูทตี้กีวีและอะโวคาโดเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เขียวชอุ่มและน่ารื่นรมย์ คุณสามารถเตรียมและบริโภคได้อย่างมีความสุข นอกจากนั้นคุณสามารถทำและดื่มสูตรที่ใช้โยเกิร์ตและนมได้โดยแทนที่ด้วยนมทางเลือก คำแนะนำของเราคือให้ลองสมูทตี้เกรปฟรุตและสับปะรดสไปซี่ปั่นกับนมและเครื่องปรุงที่คุณต้องการ พวกเขาทำได้ดีมาก!

คุณยังสามารถเตรียมสูตรเครื่องดื่มเช่นน้ำมะนาว sumac และน้ำมะนาวแตงโมที่มีสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ปัญหาที่ยากที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับผู้ที่เริ่มรับประทานอาหารดิบคือของหวาน เนื่องจากของหวานทั้งหมดทำจากนมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และแป้งการทำขนมจึงเป็นเรื่องยาก

ด้วยเหตุนี้เราจึงกล่าว "ลาก่อน" สูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์และผลิตภัณฑ์แปรรูป (น้ำตาลน้ำตาลทรายแดง) ในรายการส่วนผสมและเราใช้นมจากพืชเช่นกะทิและนมอัลมอนด์แทน เราได้รับความช่วยเหลือจากความหวานของผลไม้น้ำเชื่อมเช่นเมเปิ้ลและอากาเว่เพื่อให้ความหวาน ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมของหวานแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำตาลและนม

เช่น; พุดดิ้งอะโวคาโดที่ปรุงอย่าง missel ไม่ว่าจะปรุงเพื่อสุขภาพหรือปรุงไม่ถูกต้อง ปรุงโดยไม่ต้องปรุงและไม่มีน้ำมันแป้งหรือน้ำตาล ในทำนองเดียวกันพุดดิ้งอีกชนิดหนึ่งที่ปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลและไม่ได้ปรุงคือพุดดิ้งกล้วยเจีย สูตรนี้ใช้น้ำตาลจากกล้วยและมีโปรตีนจากเมล็ดเจียเป็นที่ชื่นชอบของผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่รับประทานดิบ

เมื่อพูดถึงมังสวิรัติเรารู้จักสูตรบราวนี่มังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าบราวนี่ทั่วไปและไม่มีรสชาติ นอกจากนี้ยังไม่ปรุงสุกและเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานดิบ อีกสูตรหนึ่งที่คุณไม่สามารถทานได้เพียงพอคือเค้กแครอทดิบ อร่อยและกล้าแสดงออกพอที่จะใช้สูตรนี้ได้แม้กระทั่งกับผู้ที่ไม่กินของดิบ

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารในชีวิตนี้ที่จะระงับความหิวโหยและวิกฤตอันแสนหวาน บางส่วนเป็นแถบเม็ดมะม่วงหิมพานต์และแถบพลังงานซึ่งเราสามารถแนะนำให้กับผู้ที่เล่นกีฬาหมิ่นประมาทและทุกคนได้ โยนใส่กระเป๋าหยิบออกมารับประทานเมื่อใดก็ได้ที่คุณรู้สึกชอบ สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการบริโภคข้าวโอ๊ตก็สามารถใช้เนยถั่วได้เช่นกัน บอกพวกเรา.

ถึงเวลาสำหรับสูตรอาหาร คุณสามารถเพลิดเพลินกับสลัดทั้งหมดที่ไม่มีผลิตภัณฑ์เช่นชีสมายองเนสไก่หรือเนื้อสัตว์ คุณสามารถเพิ่มสูตรพืชตระกูลถั่วลงในสลัดของคุณได้หลังจากทำให้เป็นสีเขียวแล้ว สลัดผักสดสลัดอะโวคาโดกับแอปเปิ้ลสลัดถั่วพุ่มสลัดผักโขมและอื่น ๆ อีกมากมาย ... เมนูสลัดของเราดีต่อสุขภาพมากเป็นที่น่าพอใจมาก

ขอแนะนำปลาหมึกคาร์ปาชโชและคาร์ปาชโชเนื้อสำหรับผู้ที่บริโภคเนื้อสัตว์ แน่นอนคุณต้องเตรียมโดยไม่ต้องปรุงรสใด ๆ ด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันกะหล่ำปลีดองเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่คุณสามารถบริโภคได้โดยใช้ความอดทนและความพยายามเพียงเล็กน้อย ไม่ขาดผัก. คุณสามารถเตรียมสปาเก็ตตี้ฟักทองดิบได้ทันทีและผสมกับซอสดิบ

เพลิดเพลินกับสุขภาพและความเพลิดเพลิน