คนที่แห้งแล้งยืนอยู่ที่ศูนย์กลางของวันทองของพวกเขาและเมื่อแม่ของเรามาหาแขกพวกเขาจะเตรียมรสชาติที่แสนอร่อยนี้ก่อน มีทั้งหัวหอมดิบหรือที่ไม่มีมะเขือเทศ ... เรายังมีพันธุ์ที่ชั่วร้ายหลายประเภทตั้งแต่ส่วนผสมทั้งหมดที่คั่วไปจนถึงพืชที่มีสีเขียวมากมาย อย่างไรก็ตามในขณะที่ทำให้มันเป็นหมันบางครั้งความสม่ำเสมอของมันอาจมีน้ำมากหรืออาจแห้งได้ Bulgur อาจไม่บวมตรงตามที่ต้องการ มาแบ่งปันกลเม็ดเคล็ดลับในการทำอร่อยทีละขั้นตอนทีละขั้นตอน
นี่คือเคล็ดลับของหมันที่ทำจากดิบโดยไม่ต้องแช่และย่าง bulgur! สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว
เคล็ดลับในการสร้างความชั่วร้าย
ส่วนผสมหลักของข้าวบาร์เลย์คือ bulgur แน่นอน บุลกูร์ชั้นดีเป็นบุลกูร์ที่เหมาะที่สุดสำหรับการเป็นหมัน บุลกูร์หยาบไม่ดูดซับน้ำง่ายและพองตัวทันทีและไม่ใช่ชนิดที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการใช้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร ด้วยเหตุนี้อันดับแรกเราต้องมี bulgur ที่ดีเพื่อให้เป็นหมัน น้ำร้อน 3/4 ถ้วย (1 นิ้วน้อยกว่า 1 ถ้วย) จะเพียงพอสำหรับ bulgur ชั้นดี 1 ถ้วย หลังจากเติมน้ำนี้แล้วให้ปิดฝาให้แน่นผึ่งลมและทิ้งไว้เพื่อดูดซับน้ำทั้งหมดที่อุณหภูมิห้อง หากคุณเติมน้ำมากกว่านี้คุณสามารถเพิ่มบุลกูร์ได้อีก หากบูลกูร์ของคุณดูดซึมน้ำได้มากและไม่บวมคุณสามารถเติมน้ำร้อนได้อีกเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำที่คุณเติมนั้นร้อน
จากนั้นใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงไปในวิธีที่คลาสสิกที่สุดแล้วเริ่มนวด ในขั้นตอนแรกการใส่หัวหอมสดหรือแห้งสับละเอียดเป็นสิ่งสำคัญมากและนวดให้เข้ากัน รสชาติของหัวหอมเมื่อระบุด้วยครกในหนึ่งคำทำให้หมันอร่อย จดบันทึกการเพิ่มหัวหอมก่อนผักทั้งหมด
ถึงเวลาสำหรับส่วนผสมอื่น ๆ เมื่อคุณวางมะเขือเทศลงด้านข้างคุณจะทำให้ความชุ่มฉ่ำขึ้นเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้คำแนะนำของเราจึงมีไว้สำหรับคุณที่จะไม่ใส่มัน หากคุณต้องการใส่เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มลงในปูนโดยถอดชิ้นส่วนแกนออกจากด้านใน ผักใบเขียวเช่นสะระแหน่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและใบโหระพาเข้ากันได้ดีกับการตัด หลังจากเพิ่มแล้วเราขอแนะนำให้คุณเพิ่มลงในครกโดยผสมเบา ๆ โดยไม่ต้องนวดมากเกินไป
ส่วนที่ขาดไม่ได้ของซอสหมันแบบคลาสสิกคือซอส ก่อนเสิร์ฟผสมส่วนผสมเช่นน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวหรือน้ำเชื่อมทับทิมพริกแดงป่นหรือพริกซูแมคเกลือลงในชามหรือใส่ส่วนผสมโดยตรง เราขอแนะนำให้คุณปรับสัดส่วนตามรสนิยมของคุณ เติมน้ำมันมะกอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในลักษณะที่ควบคุมได้เพื่อไม่ให้ปูนที่เป็นหมันของคุณมีน้ำและมันมากเกินไป และที่เป็นหมันของคุณพร้อมแล้ว!
มาดูสูตรอาหารแห้งที่เตรียมโดยการย่างหัวหอมในสูตรนี้ซึ่งแตกต่างจากการฆ่าเชื้อแบบคลาสสิกหัวหอมจะถูกย่างพร้อมกับเครื่องเทศจำนวนมากวางมะเขือเทศและน้ำมันมะกอกและเพิ่มลงใน bulgur หลังจากเพิ่มแล้วจะนวดให้เข้ากันดีและเพิ่มกรีนในภายหลัง รสชาติของสูตรนี้เรียกว่า Antep style sterile อร่อยมาก! อีกวิธีหนึ่งในการทำให้ปราศจากเชื้อคือสูตรที่เรียกว่า Hatay method sterile ในสูตรนี้ bulgur จะพองตัวด้วยการนวดด้วยมือที่เปียก ไม่ได้แช่ก่อนและรสชาติของส่วนผสมทั้งหมดจะถูกระบุอย่างน่ารื่นรมย์ซึ่งกันและกัน ด้วยสองวิธีนี้คุณสามารถเตรียมถังแสนอร่อยจากกันและกันได้
สุขภาพอยู่ในมือของคุณแล้ว
