พระราชวังที่ได้เห็นประวัติศาสตร์ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตาม Adile Sultan ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะกวีหญิงเพียงคนเดียวที่ดำรงตำแหน่งหย่าร้างในราชวงศ์ออตโตมันและองค์ประกอบที่สมบูรณ์แบบด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหาร Borsa ...
ในสวนที่มองเห็นวิว Bosphorus อันงดงามเพดานสูงและห้องโถงทองคำเปลวโอบล้อมทิวทัศน์ที่เป็นเอกลักษณ์ การโฮสต์องค์กรต่างๆเช่นงานแต่งงานการสำเร็จการศึกษาค็อกเทลและงานกาล่าดินเนอร์ พระราชวัง Adile Sultan, ร้านอาหาร Borsa Kandilliถึง Food.com ในฐานะแขก เราได้บันทึกสูตรอาหาร Borsa Kandilli Restaurant ที่แสนยุ่งยากของเชฟŞenelÇinและทีมงานของเธอซึ่งเปลี่ยนตัวอย่างอาหารตุรกีที่โดดเด่นให้กลายเป็นการนำเสนอที่สะดุดตา
เป็นอุดมคติของสุลต่านAbdülmecitที่จะให้ Adile Sultan น้องสาวอันเป็นที่รักของเขาสร้างพระราชวังฤดูร้อนที่ด้านหลังของ Kandilli คำขอนี้จะเป็นโชคดีสำหรับสุลต่านอับดุลอาซิซพี่ชายของเขาซึ่งขึ้นครองราชย์ในปีพ. ศ. 2404 พระราชวังปัจจุบันสร้างขึ้นสำหรับ Adile Sultan แทนที่จะเป็นพระราชวังที่ปรักหักพังด้วยทัศนียภาพที่เป็นเอกลักษณ์ Adile Sultan มีส่วนช่วยในการสร้างใหม่ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะกวีและมีความอ่อนไหวต่อประเด็นด้านการศึกษา Adile Sultan จึงอาศัยอยู่ในพระราชวังแห่งนี้จนกระทั่งภรรยาและลูกสาวที่รักของเขาเสียชีวิต พระราชวังซึ่งได้รับการบริจาคให้กับการศึกษาแห่งชาติเพื่อให้เป็นโรงเรียนหญิงล้วนตามคำร้องขอของตัวเองได้รับการบูรณะและฟื้นฟูโดยSakıpSabancıนักธุรกิจผู้ล่วงลับหลังจากไฟไหม้ครั้งใหญ่ “SakıpSabancı Kandilli Education and Culture Center-Adile Sultan Palaceนี่คือเรื่องราวของสถานที่อันงดงามที่เรียกว่า”
วันนี้กลิ่นของอาหารระดับมืออาชีพจากห้องครัวของ Borsa Restaurants ลอยมาจากอาหารในวัง อาหารและวัฒนธรรมการทำอาหารที่รับประทานในสมัย Adile Sultan ได้รับการวิจัยและได้รับการคัดสรรด้วยรสชาติที่โดดเด่นซึ่งนำมาจากอาหารตุรกีและอาหารท้องถิ่น ในช่วงฤดูร้อน 120 คนพาราไดซ์เทอเรสแขกที่เป็นเจ้าภาพในส่วน“ จะจัดในส่วนปิดในพระราชวังในฤดูหนาว มุมมองที่ไม่รู้จักพอที่สามารถมองเห็น Bosphorus และสะพานสองแห่งเหนือผืนน้ำที่เย็นสบายผ้าสีขาวเก๋ไก๋และจานเสิร์ฟของ Borsa classic ทำให้มื้ออาหารสมบูรณ์
หากคุณต้องการเข้าไปในร้านอาหารจากส่วนพระราชวังคุณต้องใช้เวลาเพียงไม่นานก่อนที่คุณจะได้พบกับห้องเก็บไวน์ที่มีแสงสลัว โถพิเศษ 500 ขวดที่สร้างขึ้นในห้องใต้ดินของพระราชวังและได้รับการปกป้องด้วยแก้วพิเศษ อุโมงค์หลบหนีและบันไดที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีภายใต้พื้นกระจกเป็นรายละเอียดอื่น ๆ ที่จะนำความทรงจำของคุณไปสู่การเดินทางครั้งประวัติศาสตร์
เมนู Borsa Restaurant ซึ่งเปิดดำเนินการในครัวในวังรวมถึงบริการจัดเลี้ยงตั้งแต่ปี 2549 คงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ดั้งเดิมของสาขานี้ ซุปเช่นมะเขือเทศตีนเป็ดอาหารทะเล มันได้รับความหมายจากอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เช่นอาติโช๊ค / อาติโช๊คยัดไส้สตูว์อุ่นและอิมัมบายิลดิ
ตามด้วยขนมลามากุนและซูที่ปรุงในเตาหิน Keskek เสิร์ฟในวงกลม lavash ซึ่งเป็นสูตรที่เรานำมาด้วยเช่นกันเนื้อแกะเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งย่างสไตล์หมู่บ้านลูกชิ้นAkçaabatและสลัดgavurdağıวางลงบนโต๊ะที่ตั้งอยู่ท่ามกลางวิวที่งดงาม มีการจัดแสดงอาหารทะเลเคบับและผัก
ของหวานแบบดั้งเดิมเช่นอกไก่คาซานดิบิเทลคาดายิฟพุดดิ้งข้าวอบขนมปังคาดายีฟชีสดิลสไตล์อันตัคยาขนมเซโมลินาที่ทำจากเปลือกส้มขูดและชีสลิ้นเสริมด้วยตัวเลือกต่างๆเช่นพันธุ์ซอร์เบต์และขนมมะเดื่อ
ช่วงเวลาสุดท้ายของฤดูร้อนทำให้รู้สึกได้ในภูมิทัศน์ที่ไม่รู้จักพอของ Borsa Kandilli ความสงบที่เริ่มต้นเทียบกับพระอาทิตย์ตกในตอนเย็นทำให้เกิดความกลมกลืนที่ไม่เหมือนใครของการสนทนาและการรับประทานอาหารร่วมกับอาหารค่ำในพระราชวังที่ได้เห็นประวัติศาสตร์ คุณจะไม่พูดอย่างนั้นเหรอ?
มาทำความรู้จักกับหัวหน้ากันเถอะ: อาชีพของเขาซึ่งเริ่มต้นที่Eminönü Borsa ในปี 1986 ยังคงดำรงตำแหน่งในร้านอาหาร Borsa ในปีต่อ ๆ ไป ŞenelÇinยังคงสร้างสิ่งมหัศจรรย์ในห้องครัวในฐานะ Executive Chef ของห้องอาหารBoğaziçi Borsa และร้านอาหาร Kandilli Borsa เป็นเวลาหลายปี
ที่อยู่: ศูนย์การศึกษาและวัฒนธรรมSakıpSabancı Kandilli Adile Sultan Sarayı Kandilli Mah. Vaniköy Cad. ศิรวิเลอร์สก. No: 12 Uskudar
