การทำขนมปังที่บ้านเป็นทั้งกระบวนการที่สนุกสนานและมีความต้องการสูง เราต้องการนำรสชาติของขนมปังแสนอร่อยเหล่านั้นมาให้ได้นาน ๆ แน่นอนว่าเป็นไปได้ที่จะรักษาความสดไว้เป็นเวลานานโดยการเก็บขนมปัง นอกจากนี้เรายังสามารถยืดอายุความสดใหม่ได้ด้วยเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ควรคำนึงถึงในขณะที่ยังทำขนมปังอยู่ มาทำขนมปังของเราเองที่บ้านโดยให้ความสำคัญกับประเด็นเหล่านี้ กินไม่อิ่ม!
อร่อย. 
ทำอย่างไรให้ขนมปังไม่เหม็นเขียว?
หากคุณใช้แป้งน้ำเกลือและยีสต์ด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดในขณะเตรียมแป้งขนมปังคุณจะได้ขนมปังที่อยู่ได้นานที่สุด เมื่อส่วนผสมเช่นเนยโยเกิร์ตนมหรือไข่เข้าไปในแป้งขนมปังแป้งสามารถเปลี่ยนเป็นขนมปังที่สูญเสียความสดได้ในเวลาอันสั้น ด้วยเหตุนี้ให้เตรียมขนมปังของคุณโดยยึดมั่นในส่วนผสมที่คลาสสิกที่สุดเท่าที่จะทำได้ ในความเป็นจริงเราสามารถพูดได้ว่าขนมปังไร้เชื้อเป็นหนึ่งในขนมปังที่คงความสดไว้ได้นานที่สุด แป้งแห้งและลาวาชยังคงทำในหลายส่วนของอนาโตเลียและปรุงเป็นแผ่นสามารถอยู่ได้นานหลายเดือนโดยไม่เหม็นอับ คุณยังสามารถเตรียมขนมปังเหล่านี้ได้โดยผสมแป้งน้ำและเกลือในรูปแบบที่ง่ายที่สุด
โดยเฉพาะขนมปังที่มีแป้งเปรี้ยวจะกินเวลานานกว่าขนมปังที่ใช้ยีสต์แห้งหรือยีสต์ทันที ด้วยเหตุนี้การทำขนมปัง sourdough จึงเป็นคำแนะนำเล็ก ๆ สำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมขนมปังสดเป็นเวลานาน
ในการเตรียมขนมปังของคุณเมื่อคุณใช้แป้งเช่นโฮลวีตข้าวไรย์ einkorn แทนแป้งขาวคุณจะเพิ่มความสดของขนมปังได้ แป้งชนิดนี้จะอยู่ได้นาน หากคุณเป็นหนึ่งในผู้ที่พูดว่า "ฉันชอบขนมปังนุ่ม ๆ ฉันจะใช้แป้งขาว" เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรขนมปังพื้นฐานที่สุดในการเตรียมขนมปังแป้งขาวของคุณ หากคุณอยากรู้เกี่ยวกับรายละเอียดอื่น ๆ เกี่ยวกับการทำขนมปังลองพาคุณไปที่วิดีโอของเราที่ Ferhat Chef มีรายละเอียดทั้งหมด: การทำขนมปังของ Real Baker ที่บ้าน
การเก็บขนมปังมีความสำคัญพอ ๆ กับการทำ ในขณะที่เตรียมแป้งให้ใส่ใจกับกลเม็ดที่คุณควรใส่ใจในขณะที่เก็บแป้งไว้ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถบริโภคขนมปังได้ทุกเมื่อที่ต้องการด้วยวิธีที่สดใหม่ สำหรับรายละเอียดที่น่าสงสัยเกี่ยวกับการถนอมขนมปังลองนำคุณมาที่นี่: ปล่อยให้มันไม่ค้างเป็นเวลานานไม่ควรขึ้นรูป: วิธีเก็บขนมปังไว้ไม่กี่เดือน
มาแล้วสุขภาพอยู่ในมือคุณ!
