แม่และผู้เฒ่าของเราเคยทำเบเกิลเป็นอาหารเช้าที่กรอบและอร่อยในคำเดียว ... ถ้ามีชาชีสและเบเกิลอาหารมื้อนั้นจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและมีรสนิยมที่สุดบนเพดานปาก นี่คือเหตุผลที่ Pishi เป็นหนึ่งในขนมอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ขาดไม่ได้ของเราแม้ว่าจะเป็นหนึ่งในรสชาติที่ควรทานแบบลืมแคลอรี่เหมือนของทอดทุกอย่าง เมื่อเราพูดถึงเบเกิลที่สมบูรณ์แบบเราจะนึกถึงเนื้อพัฟที่บวมและรสชาติที่กรอบ จุดสำคัญอีกประการหนึ่งของอาหารที่ดีคือไม่ดูดซับน้ำมัน
เราทำพายที่ตรงตามคุณสมบัติเหล่านี้ทั้งหมด หากต้องการคุณสามารถทำเบเกิลไร้เชื้อหรือเบเกิลไร้เชื้อ อย่าลืมใช้กลเม็ดเหล่านี้กับเบเกิลของคุณ มาแล้วเราไปกันเลย!
เทคนิคการทำอาหาร
ก่อนอื่นไม่สำคัญว่าจะเป็นเบเกิลหมักหรือไม่ใส่เชื้อตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวที่คุณใช้ในนั้นอุ่น หากคุณจะใช้โยเกิร์ตควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง หากคุณกำลังเตรียมสูตรเบเกิลโดยใช้นมหรือน้ำให้ใช้หลังจากอุ่นแล้ว ในขณะที่ของเหลวที่ใช้อุ่นด้วยวิธีนี้จะช่วยให้แป้งยีสต์ขึ้นอย่างมาก แต่ก็ทำให้แป้งพัฟไร้เชื้อ
ถ้าอยากปั้นแป้งให้ใหญ่ให้ใส่ส่วนผสมวิเศษลงในแป้ง หากคุณถามว่าส่วนผสมวิเศษเหล่านี้คืออะไรส่วนผสมเหล่านี้คือโยเกิร์ตหรือนมและแน่นอนโซดา โดยเฉพาะโซดาที่ใส่ลงในแป้งช่วยให้แป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า นอกจากนี้ยังช่วยให้แป้งของคุณไม่ดูดซับไขมัน
เคล็ดลับอีกอย่างในการเพิ่มแป้งคือใช้ผงฟูยีสต์หรือเบกกิ้งโซดา ในกรณีที่คุณไม่ต้องการใช้ยีสต์และไม่ต้องการรอให้ใช้ประโยชน์จากพลังของเบกกิ้งโซดาและเบกกิ้งโซดา อบแป้งด้วยเบกกิ้งโซดาจะกรอบมากขึ้น โปรดทราบ 
หากคุณกำลังเตรียมแป้งยีสต์ให้หมักไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อน หลังจากเปิดและขึ้นรูปแล้วให้หมักอีกครั้งบนเคาน์เตอร์ ทานเบเกิลนุ่ม ๆ อร่อย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ชื่นชม ขอเพิ่มเติมข้อมูลเล็กน้อย ดูแลให้แป้งมีความแข็งสม่ำเสมอ ปล่อยให้เป็นแป้งที่นุ่มไม่ติดมือ หากคุณต้องการให้รูปร่างของพวกเขาเรียบเนียนให้ขอความช่วยเหลือจากอุปกรณ์เช่นแว่นตา
มาเข้าสู่ขั้นตอนการทำอาหารและเคล็ดลับป้องกันไขมันกันเถอะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะที่คุณใส่ลงในแป้งจะป้องกันไม่ให้แป้งดูดซับน้ำมัน ช่วยให้แป้งของคุณขึ้นสู่ความสม่ำเสมอที่เหมาะสมได้อย่างรวดเร็วและปรุงอาหารด้านในได้โดยไม่ต้องทำให้น้ำมันร้อนก่อน
หลังจากปรุงอาหารอย่าลืมนำออกด้วยกระชอนนำไปใช้กระดาษเช็ดมือและสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน เบเกิลแสนอร่อยของคุณพร้อมแล้ว! อร่อย.
