ไอศกรีมโฮมเมดเคล็ดลับและสูตรอาหาร

ถ้าคุณบอกว่าอากาศร้อนหรือร้อนก็แย่ นอกจากนี้เขาไม่มีฤดูร้อนในฤดูหนาวอีกต่อไป มีพวกคุณที่ตักมันในขณะที่ดูหิมะที่ไม่สม่ำเสมอในบ้านแสนสบายของเขาเรารู้ (เขาบอกตัวเอง) แพทย์ยังพบว่าเขามีสุขภาพดีเราได้ยิน

เราคลายร้อนชื่นชมยินดีหักอาหารกับเขา มาได้เวลาสารภาพแล้วผู้ที่ต้องการผ่าตัดต่อมทอนซิลในวัยเด็กสามารถกินเธอให้เต็มที่ได้หรือไม่? ฉันเห็นคุณเทออกมาทีละคน

นี่คือสิ่งนั้น ไอศครีม! ผลไม้ช็อคโกแลตนมแพะอะโรมาติกอนุภาคบิสกิต ... ความซุกซนในตัวเองวัยเด็กความเรียบง่าย

แล้วอะไรคือความลับของไอศกรีมโฮมเมดที่มีเอฟเฟกต์เครื่องปรับอากาศที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความสุขของฤดูร้อนถึงกระดูกของเรา? นมความสม่ำเสมอคุณภาพของส่วนผสม ... อะไรที่ทำให้ต้านทานไม่ได้คนที่บอกว่าส่วนล่างเป็นนม? หลังจากเงียบไปครู่หนึ่งเรามาดูเคล็ดลับของสูตรไอศกรีมโฮมเมด

ไม่ใช่กระถางดอกไม้: การเลือกนมในการทำไอศกรีม

ให้ไอศกรีมจากผลไม้ที่เรียกว่า meybuz ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคลายร้อนคอซึ่งเป็นตัวชูโรงของไอศกรีมคุณภาพเยี่ยมคือนม ทุกคนควรรู้น้ำหนักของมันตอนนี้ อย่าซื้อช็อคโกแลตอย่าโกรธสตรอเบอร์รี่หอม ๆ แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้เป็นเช่นนั้น แต่ต้องขอบคุณนมศีรษะตั้งตรงท่าทางการแช่แข็งนั้นหนัก

สีของนม, คุณภาพของ, ทุกวัน และ เพียง เป็นสิ่งสำคัญ ถ้าเป็นไปได้ก็ควรพักผ่อน สำหรับไอศกรีมข้น ๆ ควายหรือนมแพะ ใช้มันจะขอบคุณ การเลือกนมก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่แพ้อาหารเช่นกัน ถ้าหม้อต้มซื้อมาเราก็เริ่มทำไอศครีม

ความสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญสุภาพสตรีสุภาพสตรี: การทำให้นมข้นและปรุงแต่งกลิ่น

เป็นขนมที่ฝังลึกซึ่งมีความสม่ำเสมอของไอศกรีม เราใส่นมลงในกองไฟและเติมน้ำตาลทรายลงไปตามสูตร เพียงพอหรือไม่ ไม่มีแน่นอน คำวิเศษที่เพิ่มความสม่ำเสมอให้กับไอศกรีม sahlep เพื่อน. ในความเป็นจริงมันเป็นพืชรากเดี่ยวหัวเป็นกลุ่มหรือดอกคล้ายดอกกล้วยไม้ Salep เตรียมในรูปแบบผงโดยการทุบจากรากที่มีลักษณะคล้ายหัว

โลกสวยงามด้วยความแตกต่าง ผงที่ให้ชีวิตกับเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ในฤดูหนาวคุณจะลุกขึ้นและเป็นเลือดเพื่อหยุดความรักในฤดูร้อน

สั้น ๆ นมน้ำตาลทรายและ sahlep ต้มด้วยไฟอ่อน ผสมกับช้อนไม้อย่างต่อเนื่องธัญพืชผงของ sahlep ให้ความสม่ำเสมอกับนม สิ่งสำคัญคือการหา sahlep ของจริงและออร์แกนิกมักขายในร้านสมุนไพร ความจริงมีราคาแพงเล็กน้อยเนื่องจากหาซื้อได้ยากและแป้งที่มีขายตามท้องตลาดส่วนใหญ่เป็นแป้ง หลีกเลี่ยงจาก sahlep ที่เติมแต่งและหลอกลวงผู้ผลิตไอศกรีมที่รัก

Sahlep อยู่ในกระเป๋าเราตกลงกัน

พลังปรุงแต่งอื่น ๆ ของไอศกรีมเพื่อความสม่ำเสมอและสี ได้แก่ ครีมเหลวและไข่แดง พวกเขาไม่จำเป็นต้องนำเสนอทุกสูตร แต่ถ้าพวกเขาตอบรับคำเชิญก็จะเหมาะสม โดยทั่วไปไข่แดงที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นจะถูกแยกออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวังก่อน เป็นวิปปิ้งครีมแล้วอยู่ในรอบเร็ว บางครั้งโยเกิร์ตที่ทำให้เครียดจะแทนที่ครีม ทำให้น้ำหนักในการแช่แข็งและเพิ่มลายเซ็นให้สอดคล้องกัน แม้แต่ไอศกรีมช็อคโกแลตก็มีส่วนร่วมของเขา นี่คือวิธีการแปรรูปไอศกรีมโฮมเมดทีละขั้นตอน

การตรวจสอบเป็นสิ่งสำคัญ: ผลไม้ช็อคโกแลตเฮเซลนัทถั่วลิสง ...

มันเป็นยุคของภาพ แต่เราต้องการชื่อที่เหนือกว่านั้นสำหรับการหยุดนิ่งนี้ เขาจะถูกจดจำได้อย่างไร? ไม่ดื้อหรือขี้สงสารแน่นอน ช็อคโกแลตวานิลลาพิสตาชิโอมัลเบอร์รี่ดำ? ไอศกรีมมากมายนับไม่ถ้วน นั่นจึงเป็นเหตุให้สวยงามพิเศษและครองใจใครหลาย ๆ คน

ตัวอย่างเช่นน้ำแข็งแตงโมจากผลไม้ ขอบอกว่าน้ำแข็งสตรอเบอรี่ไม่มีตกหลัง

ผลไม้ไม่ควรเป็นอันตรายสดและอร่อย ผลไม้เก่า ๆ ที่บ้านไม่ได้ใช้ในไอศกรีมพวกเขาไม่สามารถอยู่รอดได้ อัตราส่วนโกโก้รูปแบบช็อกโกแลตควรอยู่ในสถานที่และสด ขมเป็นที่สุด โอเคช็อกโกแลตนมที่รักหรือแม้แต่ช็อกโกแลตวาง ควรเลือกผลไม้แห้งเช่นเฮเซลนัทและถั่วลิสงอย่างระมัดระวังและเพิ่มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในไอศกรีมที่สังเกตได้จากตู้เย็น

ฉันไม่รู้ว่าคุณจะทำไอศกรีมแซนวิชคุกกี้หรือไอศกรีมทอดหลังจากนั้น ทางเลือกเป็นของคุณ ฉันขอแนะนำไอศกรีมสับปะรดทอดหรือไอศกรีมชีสเค้ก กระซิบจากฉัน

ใกล้จะถึงจุดจบแล้วมาดูช้อนกันเถอะ: ใจร้อน 3-5 ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง

และไอศครีมจะถูกนำไปพักไว้ก่อนที่จะจบการแข่งขันครั้งใหญ่ วัสดุทั้งหมดรวมอยู่ในนั้น เครื่องทำไอศกรีมระดับมืออาชีพ (ซึ่งเป็นที่นิยมมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา) หรือเครื่องผสมได้ผสมเข้าด้วยกัน ครั้งหนึ่งเขารู้สึกสับสนหัวของเขาหันไปจากรสชาติ

ไอศกรีมลงในภาชนะดอลล่าร์และปิดฝาตู้เย็นที่เหมาะสม จะเป็นอย่างไรหากไม่มีสูตรสมูทตี้หรือมิลค์เชค เขาทิ้งเราไปสองสามชั่วโมง ช่วงเวลานี้ชัดเจนขึ้นตามจำนวนคนอัตราและความหนาแน่นของวัสดุ ในบางสูตรจะให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าในการผสมระหว่างในการทำเชอร์เบท

ผลพวงคืองานเลี้ยงที่มองเห็นได้อย่างสมบูรณ์ ไม่มีของหวานนมถ้าไม่มีมันเซโมลินาฮาลวาจะเศร้าและซอสช็อกโกแลตที่ไม่ได้รับการจัดการจากมันตั้งคำถามถึงความหมายของชีวิต

วันเวลาผ่านไปเช่นนี้ คุณจะเห็นว่าฤดูร้อนสิ้นสุดลงแล้ว ฤดูใบไม้ร่วงอยู่ที่ประตูฤดูหนาวทำให้ตัวเองรู้สึกช้า แต่เขามักจะอยู่ในตู้ดังนั้นมันต้องเป็นอย่างนั้น การปรากฏตัวของมันทำให้เกิดความมั่นใจเพิ่มรสชาติให้กับชีวิต