ชื่อชื่อเสียงและอาหารของมันสมควรได้รับการยกย่องจากŞanlıurfa ชื่อเสียงเป็นที่ประจักษ์แม้กระทั่งจากชื่อ ก่อนที่จะมาที่ห้องครัวของเขาเรื่องราวต่างๆจะทักทายเราไม่มีใครที่ได้ตรวจสอบ Urfa และเรื่องราวในตำนานของทะเลสาบBalıklıภูเขา Nemrut และลูกชิ้นดิบ
มาที่อาหารที่มีชื่อเสียงเช่นŞanlıurfaเมืองอันมีค่าของประเทศที่สวยงามของเราที่มีความขมขื่นเนื้อและลูกชิ้นมากมาย
เราไม่จำเป็นต้องไปไกลเกินไปเพื่อให้คุณได้รับรสชาติเหล่านี้โดยเร็วที่สุด
มะเขือพวงนำแสดงโดย: Puffing
มะเขือม่วงเนื้อสับ (ชิ้นเนื้อไม่จำเป็น) เป็นส่วนประกอบหลักของมื้ออาหาร แต่อย่าคิดว่ามันประกอบด้วยสิ่งเหล่านี้ อย่าลืมมะเขือเทศหัวหอมและพริกอูร์ฟา!
อย่ากลัวที่จะดูชื่อและการสั่งซื้อ: Şıllık dessert
ของหวานแสนอร่อยของŞanlıurfaที่ไม่มีใครทิ้งได้อีกต่อไปและไม่ทำให้เชอร์เบทไหม้ หากคุณอยู่ในอูร์ฟาในวันหนึ่งอย่ากลับไปโดยไม่รับประทานอาหารอย่างแน่นอน
การระเบิดของรสชาติ: อ้าปาก
ซึ่งแตกต่างจากภูมิภาคอื่น ๆ อาหารจานนี้ซึ่งพบได้ในภูมิภาค Afyon โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู รสชาติที่ขาดไม่ได้ของเวลาน้ำชาบริการเสิร์ฟร้อนแบบเปิดปาก
เหมือนขนมอบดิบ: Semsek
ขนมนี้ซึ่งมีบทบาทสำคัญในอาหารAdıyamanเป็นอาหารที่ชาวอูร์ฟาไม่ยอมทิ้ง คำแนะนำของเธอคือให้รับประทานร่วมกับอารันที่เย็นจัดในฤดูร้อนและฤดูหนาว
โยเกิร์ตที่อร่อยที่สุด: Lebeni
Lebeni หนึ่งในซุปที่สวยที่สุดของDiyarbakırก็ปรากฏใน Urfa เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนเราไม่สามารถรับซุปที่ทำโดยหม้อไอน้ำได้เพียงพอ
ถั่วชิกพีทำให้คุณหลงรัก: Bulgur pilaf กับถั่วชิกพีกับวุ้นเส้น
Pilaf ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหาร Pilaf ขั้นพื้นฐานที่สุดของ Urfa ยังมีให้บริการในภูมิภาคใกล้เคียง แต่เราสามารถพูดได้อย่างง่ายดายเพราะเราเคยสัมผัสมาแล้วมันมีสถานที่ที่แตกต่างออกไปในชาว Urfa แทบจะไม่มีโต๊ะตั้งขึ้นหากไม่มีมัน คุณควรกินอย่างแน่นอนแม้ว่าคุณจะไม่ได้ไปที่ Urfa ก็ตาม
เมื่อพูดถึงเคบับในอูร์ฟาสิ่งที่ควรคำนึงถึงคือตับเคบับ
ถ้าเราไม่รวมไว้ในรายชื่อหลังจากที่มีข่าวว่า "ตับเคบับบริโภคในอูร์ฟาวันละ 5 ตัน" ซึ่งเป็นเรื่องของข่าวก็คือมื้ออาหารนั่นเอง ใช่เราทราบดีว่ามีตับเคบับในทุกเมืองที่มีชื่อเสียงในเรื่องของเคบับ แต่ไม่ได้รับการบริโภคมากเท่าในอูร์ฟา 
ไม่ใช่โบรานีที่เรารู้จัก: Borane
นอกจากนี้ยังมีผู้ที่พูดว่า Borani แต่เราได้ยินมาว่าต้นฉบับคือ borane ชาวเมืองอูร์ฟากล่าวว่า "อย่าสับสนกับอาหารโบรานี่ตามปกติ" เรากำลังพูดถึงรสชาติที่เนื้อแกะหั่นใหญ่เข้ากับถั่วชิกพี ทานขนมปังกับคุณฟรี!
สลัดเย็น: Bostana
แม้ว่าสลัดที่ปรุงด้วยน้ำแข็งและเก็บไว้ในตู้เย็นจะเป็นรสชาติที่ขาดไม่ได้ของฤดูร้อน แต่ก็มีคนจากอูร์ฟาที่ไม่สามารถหยุดกินได้ในฤดูหนาว
ลืมลูกชิ้นทั้งหมดที่คุณรู้จัก: Aya ลูกชิ้น
เราสามารถเรียกมันว่าเป็นรูปแบบที่สวยงามที่สุดของ Bulgur มันถูกสร้างขึ้นอย่างระมัดระวังในฝ่ามือของคุณและทอดแบบกรอบ สิ่งที่เราต้องทำคือกินอย่างมีความสุข
ทั้งน่าพอใจและอร่อย: บ้านเกิด
นึกถึงอาหารที่มีบูลกูร์ข้าวและเนื้อสัตว์ เราไม่รู้ว่าเราเรียกมันว่าซุปหรือเป็นน้ำเปล่า แต่เตรียมขนมปังที่อยู่ตรงหน้าเพื่อแช่น้ำ
คุณรอให้มันทำอาหาร: Sini comb
อาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์มะเขือเทศพริกและกระเทียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับงานปาร์ตี้และงานเทศกาลที่มีผู้คนหนาแน่น นอกจากนี้ยังมีคำกล่าวว่า "sini taraklığı" ในปากของอูร์ฟา Sini แปลว่าถาดใหญ่ในภาษาเปอร์เซีย หอยเชลล์หมายถึงส่วนที่ทอดของเนื้อสัตว์
และตอนจบคือลูกชิ้นดิบของเขา
เราจะไม่เขียนเลยเหรอ? เพราะลูกชิ้นดิบเป็นรสชาติแรกที่นึกถึงเมื่อนึกถึงŞanlıurfa ค่อยๆนวดอย่างอดทน พวกเขาทำไข่ที่เต็มไปด้วยซึ่งเป็นสิ่งล้ำค่า เราหวังว่าคุณจะมีโอกาสได้กินรสชาตินี้สักวัน
