เมื่อฤดูร้อนมาถึงฤดูหนาวก็มาถึงและเมื่อฤดูหนาวมาถึงความเร่งรีบในการเตรียมอาหารเพื่อบริโภคในฤดูร้อนก็อยู่รอบ ๆ บ้านทุกหลัง วางมะเขือเทศเตรียมผักดอง Tarhana แห้งและมะกอกแหลก ที่สำคัญที่สุดคือเตรียมขวดแยม ตั้งแต่แยมมะตูมไปจนถึงแยมสตรอเบอรี่ตั้งแต่เชอร์รี่ไปจนถึงเลมอน…ผลไม้และผักมากมายก็มีแยมจากครัวของเรา
ความสม่ำเสมอของรสชาติที่อร่อยนี้ที่เราไม่สามารถได้รับเพียงพอนั้นสำคัญมาก ไม่ว่าคุณจะต้มมันมากแค่ไหนหากความสม่ำเสมอยังคงมีน้ำมากเกินไปมีวิธีง่ายๆในการหยิบมันขึ้นมา นอกจากนี้ยังให้เคล็ดลับในการทำกระดาษติดอย่างสม่ำเสมอ มาเตรียมขวดโหลกันเถอะ มีแยมที่คุณจะบริโภคในฤดูร้อนและฤดูหนาว
จะทำให้ความสม่ำเสมอของแยมข้นได้อย่างไร?
คุณได้เตรียมผลไม้ด้วยความระมัดระวัง ใส่น้ำตาลและน้ำทุกอย่างก็โอเคจนได้ที่ แต่ความสม่ำเสมอของแยมไม่ได้หนาขึ้น ในขณะที่คุณต้มมันความเป็นไปได้ที่ขนมจะเพิ่มขึ้น แต่คุณจะทำอะไร? งานนี้มีวิธีแก้ปัญหาเล็ก ๆ น้อย ๆ
ก่อนอื่นกระดาษติดจะเริ่มหนาขึ้นเมื่อมันเย็นลง ด้วยเหตุนี้อย่าลืมสังเกตว่ายังคงความสม่ำเสมอหลังจากทำความเย็นที่อุณหภูมิห้องหรือไม่ หากคุณสังเกตเห็นว่ามันไม่ได้มืดลงในขณะที่ยังทำอยู่ให้เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแยมที่กำลังเดือด แอปเปิ้ลทำหน้าที่เป็นเพคตินในแยมทำให้มีความข้นคล้ายวุ้นมากขึ้น
อีกครั้งน้ำมะนาวที่คุณจะใส่ลงไปในขณะที่ยังปรุงอยู่จะทำให้แยมของคุณมีความหนืดมากขึ้น หลังจากเติมน้ำมะนาวแล้วให้ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ
อีกวิธีหนึ่งในการทำให้แยมข้นคือให้นำแยมไปตากแดดจนข้น กระดาษติดที่วางบนผ้าสะอาดจะถูกเก็บไว้ภายใต้แสงแดดจนกว่าจะมืดลง อย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีโอกาสเก็บกระดาษติดไว้กลางแดดให้วางกระดาษติดที่ยังมืดเกินไปลงในถาดอบ ที่ 100 องศาคุณสามารถเปิดประตูเตาอบนาน ๆ ครั้งแล้วผสมแยมให้ข้น
ด้วยวิธีการเหล่านี้ทำให้สามารถรับประทานแยมที่อร่อยและไม่ติดหวานได้ เมื่อทำแยมให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง ดังที่ได้กล่าวมาแล้วความสม่ำเสมอของแยมจะทวีความรุนแรงมากขึ้นเมื่ออยู่นิ่ง สำหรับเคล็ดลับในการทำแยมที่สมบูรณ์แบบเรามาดูเนื้อหาต่อไปนี้: คำแนะนำด้านอาหารเช้าที่มีสีสันสำหรับการทำแยมและสูตรแยมแสนอร่อย
หลายคนทำผิดหลายสิบครั้งในขณะที่ทำแยม เพื่อให้แยมอยู่ได้นานขึ้นและอร่อยคุณไม่ควรตกอยู่ในความผิดพลาดเหล่านี้ สำหรับพวกเขาขอต้อนรับคุณสู่เนื้อหาต่อไปนี้: 9 ข้อผิดพลาดที่ไม่พึงประสงค์ที่เกือบทุกคนทำเมื่อทำแยมที่บ้าน
