23 สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ใช้ได้จริงและอร่อย

บางครั้งซุปเพียงชามเดียวก็เพียงพอที่จะจัดโต๊ะได้บางครั้งคุณต้องการให้ทุกคนในโต๊ะลืมตาทุกคนจะได้พบกับรสนิยมที่พวกเขาชื่นชอบด้วยกัน ... คุณจัดโต๊ะอาหารแสนอร่อยด้วยความระมัดระวัง

ก่อนที่คุณจะจัดโต๊ะคุณรู้ดีว่าการสนทนาที่โต๊ะนั้นจะดีแค่ไหนนั่งเป็นชั่วโมงและพูดคุยเกี่ยวกับปัญหาอะไรและข่าวดีอะไร เหลืออีกเพียงขั้นตอนเดียวในการปรุงรสโต๊ะเหล่านั้น: อาหารทานเล่นเย็น ๆ คุณไม่สามารถหาของกินอย่างที่เตรียมมากับมือได้เพราะอาหารทานเล่นเหล่านั้น

ในระยะสั้นคุณจะต้องมีสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เหล่านี้เพิ่มเติมที่คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วเมื่อคุณมีส่วนผสมพร้อมและเข้าครัวจดบันทึกไว้

  • สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสามประเภท (Hot paste, Cretan paste, Köpoğlu)

วัสดุ:

สำหรับบดร้อน:

  • มะเขือเทศ 3 ลูก (ปอกเปลือกสับ)
  • พริกเขียว 2 เม็ด (หั่นเป็นก้อนละเอียด)
  • 1 หัวหอม (หั่นเป็นก้อนละเอียด)
  • 1/2 ช้อนชาผักชีฝรั่ง (สับ)
  • กระเทียม 2 กลีบ (บด)
  • พริกขี้หนู 3 ช้อนโต๊ะ
  • 1/2 ถ้วยชาน้ำมัน
  • พริกหยวก 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อมทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)
  • สำหรับ Cretan Crush:

  • เฟต้าชีส 150 กรัม
  • ชีสนมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วพิสตาชิโอ 3 ช้อนโต๊ะ
  • อัลมอนด์ 3 ช้อนโต๊ะ
  • วอลนัท 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
  • สำหรับKöpoğlu:

  • มะเขือยาว 3 เส้น (ปอกเปลือกในชุดนอนหั่นเป็นขี้เถ้าขนาดใหญ่)
  • พริก 4 เม็ด (หั่นหนา 2 นิ้ว)
  • 2 กระเทียม (1 สำหรับซอส)
  • โยเกิร์ต 5 ช้อนโต๊ะ (วิปปิ้ง)
  • มะเขือเทศ 2 ลูก (ขูด)
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำมัน 0.5 ลิตร (สำหรับทอดซอส 1 ช้อนโต๊ะ)
  • 1/2 ช้อนชาเกลือ (สามารถเพิ่มหรือลดได้) (สำหรับโยเกิร์ต)
  • อาหารเรียกน้ำย่อยหมายถึงรสชาติที่ยิ่งใหญ่ในจานเล็ก ๆ ไม่มีทางที่จะลุกขึ้นจากโต๊ะกับพวกเขาอย่างไม่มีความสุข โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าราชาของอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะอาหารคือน้ำพริกร้อนเครตันวางและเคโปลู

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    บดร้อน:

    ใส่พริกแกง, กระเทียม, พริกชี้ฟ้า, เกลือ, พริกไทยดำและน้ำมันบนมะเขือเทศสับพริกหัวหอมและผักชีฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟพร้อมเสิร์ฟโดยเติมน้ำเชื่อมทับทิม

    วาง Cretan:

    หลังจากบดเฟต้าและชีสนมเปรี้ยวให้ละเอียดแล้วให้ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมลงไปผสมให้เข้ากัน ใส่วอลนัทอัลมอนด์เนื้อถั่วพิสตาชิโอและผักชีลาวและผสมต่อไป คุณสามารถโรยน้ำมันมะกอกขณะเสิร์ฟ

    Köpoğlu:

    เทโยเกิร์ตและกระเทียมลงในชามที่แตกต่างกันบนมะเขือยาวและพริกทอดแล้วเติมเกลือ ในทางกลับกันใส่มะเขือเทศและกระเทียมขูดกับน้ำมัน 1 ช้อนแล้วปรุงในหม้อ หลังจากใส่น้ำตาลผง 1 ช้อนชาแล้วให้ปรุงต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา เทซอสลงในอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้ระหว่างเสิร์ฟ

    • สูตร Haydari

    วัสดุ:

    • โยเกิร์ตเครียด 500 กรัม
    • เฟต้าชีส 50 กรัม
    • กระเทียม 2 กลีบ
    • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
    • สะระแหน่ 1 ช้อนชา
    • 1/2 แก้วชาเมล็ดวอลนัทบดละเอียด
    • 1/2 ช้อนชาเกลือ

    Haydari เป็นหนึ่งในสิ่งแรก ๆ ที่คุณควรทำหากคุณจะจัดโต๊ะที่เต็มไปด้วยอาหารทานเล่นและการสนทนาที่สนุกสนาน ทุกคนบนโต๊ะจะไปหาเขาก่อนและขนมปังปิ้งก็เพิ่มรสชาติด้วย นี่คือเหตุผลที่เราควรรู้วิธีทำให้สวยที่สุด

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    เริ่มต้นทำงานโดยการขูดเฟต้าชีส จากนั้นนำชามผสมใส่โยเกิร์ตที่รัดไว้ ใส่เฟต้าชีสขูดด้านบนโยเกิร์ต ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชิ้นส่วนเหล่านี้ลงในครกและโรยเกลือลงไปจากนั้นตีให้เข้ากันแล้วใส่กระเทียมบดลงในภาชนะพร้อมโยเกิร์ตและชีส

    จากนั้นนำกระทะใส่น้ำมันมะกอกให้ร้อน ใส่วอลนัทลงในน้ำมันร้อนผัดประมาณ 2 นาทีแล้วเติมสะระแหน่ เมื่อเริ่มมีกลิ่นสะระแหน่ให้นำกระทะออกจากเตา ใส่ส่วนผสมมินต์ - วอลนัทลงในอ่างผสมแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้ตะกร้อมือ ใส่ haydari ที่คุณเตรียมไว้ลงในจานเสิร์ฟและเสิร์ฟแบบเย็น อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตร Haydari

    • สูตรวางร้อน

    วัสดุ:

    • มะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 ลูก
    • พริกเขียว 3 เม็ด
    • กระเทียม 3 กลีบ
    • 6 หัวหอมสด
    • ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
    • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
    • น้ำมะนาวคั้นสด 1 ลูก
    • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำเชื่อมทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ
    • สะระแหน่ 1 ช้อนชา
    • พริกแดง 2 ช้อนชา
    • เกลือ 1 ช้อนชา

    หากคุณเป็นหนึ่งในคนที่รักความเจ็บปวดคุณจะเห็นด้วยกับเรา จะเป็นไปไม่ได้เลยถ้าไม่มีมันบดเผ็ดบนโต๊ะราดด้วยอาหารทานเล่น? แม้แต่อาหารทานเล่นอื่น ๆ ก็ยังอ้วกเพราะรสชาติของโต๊ะนั้นคือเกลือขาดไม่ได้ขาดไม่ได้

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดเตรียมไว้ใช้ แกะเมล็ดออกตรงกลางพริกเขียว สับพริกเขียวที่ล้างแล้วให้ละเอียด ปอกเปลือกของมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งและต้นหอมให้ละเอียด ขูดกระเทียมใส่เกลือแล้วตีในครก ใส่พริกไทยลงในชามผสมขนาดเล็ก เติมน้ำมะนาวคั้นสดน้ำมันมะกอกและน้ำเชื่อมทับทิมลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวกันเท่านี้ความเผ็ดของคุณก็พร้อม! อร่อย.

    ดูสูตรโดยละเอียดได้ที่นี่: สูตรน้ำพริกเผ็ดร้อน

    • สูตรน้ำมันมะกอก Fava

    วัสดุ:

    • ถั่วปากอ้า 1.5 ถ้วยตวง
    • น้ำร้อน 6 ถ้วย
    • 1 หัวหอมใหญ่
    • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำส้มคั้นสด 1/2 แก้ว
    • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
    • เกลือ 1 ช้อนชา

    ถั่วปากอ้าไม่ใช่อาหารที่มักจะเข้าบ้านทุกคน แต่เป็นการยอมรับ แต่เมื่อพูดถึง Fava มันสามารถกลายเป็นอาหารแสนอร่อยที่คุณต้องการเพิ่มปอนด์เพื่อทำ รสชาตินั้นอยู่ที่ไหนอีก?

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    สิ่งที่สำคัญที่สุดที่คุณต้องรู้ในการทำฟาวาคือถั่วเมล็ดแห้งควรแช่ในน้ำเป็นเวลานาน ดังนั้นเริ่มต้นด้วยการปล่อยให้ถั่วเมล็ดแห้งยืนอยู่ในน้ำก่อน จากนั้นปอกเปลือกของหัวหอมแล้วสับให้หยาบ ใช้กระทะก้นลึกใส่น้ำมันมะกอกแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันแล้วย่างให้สุก เติมน้ำร้อนให้ทั่วหัวหอมสี ทันทีหลังจากน้ำร้อนให้ใส่ถั่วปากอ้าน้ำส้มน้ำตาลทรายและเกลือลงไป ปรุงอาหารประมาณ 45 นาทีด้วยไฟปานกลาง เมื่อถั่วปากอ้าอ่อนตัวให้บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น ปล่อยให้ fava ซึ่งมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอเพื่ออุ่น หลังจากอุ่นแล้วตักใส่จานเสิร์ฟกับคนที่คุณรัก Mis.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตร Fava กับน้ำมันมะกอก

    • สูตรซอสทาราเทอร์

    วัสดุ:

    • เกล็ดขนมปังเก่า 6 ชิ้น
    • วอลนัท 6 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ
    • กรีกโยเกิร์ต 4 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนชา
    • กระเทียม 4 กลีบ
    • เกลือ 1 ช้อนชา
    • ผักชีลาว 10 ก้าน (ตามความต้องการ)

    ซอสเทราเตอร์แสนอร่อยซึ่งโยเกิร์ตและวอลนัทที่ทำให้เครียดทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ แต่คราวนี้มาพร้อมกับเศษขนมปังที่เหม็นอับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขามีความสุขที่ได้เห็นปลาหมึกติดกับกระทะ ทำ.

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    แยกเปลือกของขนมปังเก่าที่คุณจะใช้แล้วขยำด้านในลงในชาม ใส่วอลนัทลงในชิ้นขนมปังที่ร่วนแล้วบดในเครื่องเตรียมอาหาร นำส่วนผสมของขนมปังวอลนัทกระเทียมขูดน้ำมะนาวคั้นสดโยเกิร์ตเครียดน้ำมันมะกอกและเกลือแล้วผสมให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น แค่นั้นแหละ!

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรซอส Tarator

    • สูตรครีม

    วัสดุ:

  • ถั่วชิกพี 2 ถ้วย
  • ทาฮินี 5 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • น้ำมะนาวคั้นสด 1 ลูก
  • น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 1/2 แก้ว
  • 1 ช้อนชายี่หร่า
  • 1/2 ช้อนชาเกลือ
  • สำหรับข้างต้น:

  • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดงป่น 1 ช้อนชา
  • ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน
  • เขาเป็นคนที่น่าพิศวงของถั่วชิกพีต้ม ... เขาเป็นที่ต้องการของโต๊ะ ... เขาเป็นคนแรกที่นึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารทานเล่น ... นี่คือครีมที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ชอบ!

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ใส่ถั่วชิกพีลงในหม้อใบเล็กแล้วเติมน้ำพอท่วมแล้วต้มให้เดือด เอาสกินของถั่วชิกพีต้มออกอย่างระมัดระวัง บดกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ถั่วชิกพีต้มทาฮินีกระเทียมน้ำมะนาวคั้นสดน้ำน้ำมันมะกอกยี่หร่าและเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมครีมลงในจานเสิร์ฟให้มีช่องว่างตรงกลางเล็กน้อยแล้วเทพริกแดงผงที่คุณเผาไว้ในน้ำมันมะกอกลงในส่วนนี้ คุณสามารถเสิร์ฟได้หลังจากตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตร Hummus

    • สูตร Shakshouka

    วัสดุ:

    • มะเขือยาว 3 ลูก
    • หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
    • กระเทียม 2 กลีบ
    • พริกเขียวขนาดกลาง 2 เม็ด
    • มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูก
    • วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
    • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
    • 1/2 ช้อนชาเกลือ
    • ผักชีฝรั่ง 1/4 พวง
    • น้ำร้อน 1 แก้ว

    ในการทอดมะเขือยาว:

    • น้ำมันมะกอก 1 แก้ว

    มะเขือยาวมีสถานที่ที่แตกต่างกันมากในหัวใจของเราและรสชาติของมันในอาหารเรียกน้ำย่อย เหมาะกับโต๊ะที่มีรสนิยมเฉพาะตัวอย่างไร

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ปอกเปลือกมะเขือที่คุณทำความสะอาดในลักษณะที่เป็นรอยด่าง จากนั้นหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกของมะเขือเทศเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน ขั้นแรกผ่าครึ่งพริกเขียวแล้วเอาเมล็ดออกจากนั้นหั่นให้ดูเหมือนครึ่งเดือน ขั้นตอนสุดท้ายให้สับหัวหอมสำหรับปรุงอาหารและกระเทียม ด้วยวิธีนี้คุณจะทำให้วัสดุทั้งหมดพร้อมใช้งาน

    จากนั้นเอากระทะใส่น้ำมันมะกอกแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่มะเขือยาวที่หั่นเป็นก้อนลงในน้ำมันทอดแล้วทอด วางมะเขือยาวลงบนจานบนผ้ากระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน

    ในขณะเดียวกันใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะที่แยกจากกันแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันทอดและผัด เมื่อหัวหอมและกระเทียมเริ่มมีสีให้ใส่พริกเขียวลงไปผัดต่อ หลังจากพริกใส่มะเขือเทศและมะเขือเทศลงไปผัดต่อด้วยไฟอ่อน ๆ จนส่วนผสมดูดซับน้ำ สุดท้ายเติมน้ำร้อนและเกลือผสมให้เข้ากันเพื่อให้ซอสมีความสม่ำเสมอ ต้มซอสด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 5 นาทีผสมซอสข้นกับมะเขือยาวที่คุณพักไว้เพื่อคลายน้ำมันและปล่อยให้ส่วนผสมเข้ากันดี คุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็น

    สำหรับสูตรโดยละเอียดคลิกที่นี่: สูตร Shaqshuka

    • สูตรสลัดมะเขือยาวกับถั่วลิสง

    วัสดุ:

  • มะเขือยาว 5 ลูก
  • 1/2 น้ำมะนาว
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • น้ำส้มสายชูองุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสง 1 ถ้วย
  • 1/2 ช้อนชาเกลือ
  • สำหรับบริการ:

  • ผักชีฝรั่ง 1/4 พวง
  • เราบอกว่ามันจะไม่ขาดมะเขือ แต่ท้ายที่สุดแล้วไม่มีกฎว่าเราจะมีซากุกะอยู่บนโต๊ะอาหารเรียกน้ำย่อยทุกโต๊ะที่เราตั้งไว้ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะก้าวไปไกลกว่ารสชาติคลาสสิกและสร้างรสชาติที่รื่นเริงสำหรับเพดานปากและรสชาติที่กระปรี้กระเปร่าให้กับร่างกาย เห็นแบบนี้เป๊ะ ๆ ...

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    หลังจากล้างและอบมะเขือให้แห้งดีแล้วโยนลงในกระทะที่คุ้ยเขี่ยและย่างด้วยไฟแรง ปอกเปลือกมะเขือยาวที่คั่วแล้วใส่ชาม เติมน้ำมะนาวลงไปพักไว้ 15 นาทีแล้วบีบน้ำ ใช้มีดสับมะเขือยาวที่คั้นน้ำไว้ให้ละเอียด ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดกระเทียม ผสมกระเทียมขูดกับน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกเกล็ดขนมปังมะเขือเทศและเกลือลงในชาม สุดท้ายใส่ถั่วลิสงครึ่งลูกลงไปผสมกับมะเขือพวงสับละเอียดในชามเดียวกัน เสิร์ฟพร้อมถั่วลิสงที่เหลือและผักชีลาวสับละเอียด

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรสลัดมะเขือยาวกับถั่วลิสง

    • สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแครอทและขึ้นฉ่าย

    วัสดุ:

  • 2 แครอทขูด
  • คื่นฉ่ายรากขนาดกลาง 1 ใบ (ขูด)
  • กระเทียม 2 กลีบ (บด)
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • กรีกโยเกิร์ต 6 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • เมล็ดวอลนัท 5 เมล็ด (สับละเอียด)
  • มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
  • อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ซึ่งจะเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของโต๊ะที่จัดไว้โดยเฉพาะในฤดูหนาวได้รับรสชาติด้วยคื่นฉ่ายและแครอทซึ่งเป็นหนึ่งในชื่อที่สดใหม่ที่สุดของฤดูกาลและอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่มีวิตามินมากมายยิ่งไปกว่านั้นใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการสร้าง อร่อย.

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ล้างคื่นช่ายและแครอทให้สะอาดปอกเปลือกตามต้องการแล้วขูดให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะบนเตาให้ร้อนใส่น้ำมันมะกอกจากนั้นขึ้นฉ่ายและแครอทขูดแล้วทอดประมาณ 5 นาที เมื่อสิ้นสุดระยะเวลานี้ให้ใส่แครอทและขึ้นฉ่ายทิ้งไว้ให้เย็น ในขณะที่กำลังเย็นให้ผสมโยเกิร์ตมายองเนสกระเทียมบดวอลนัทและเกลือลงในชาม ใส่คื่นช่ายที่เย็นแล้วและแครอทขูดลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย หลังจากพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงให้โรยวอลนัทลงไปแล้วเสิร์ฟโดยตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

    สำหรับสูตรอาหารโดยละเอียดที่นี่: สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแครอทและคื่นฉ่าย

    • สูตรแครอทเทอเรเตอร์

    วัสดุ:

  • แครอท 6 หัว (ขูด)
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • 1.5 ถ้วยโยเกิร์ตเครียด
  • น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • เป็นอาหารทานเล่นของแม่ที่มีวัตถุดิบน้อยชิ้นและใช้งานได้จริง เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกมื้อและรับประกันว่าจะเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับทุกโต๊ะ

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ขูดแครอทให้นิ่มด้วยน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะที่อุ่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็นด้านหนึ่ง ในขณะที่กำลังเย็นให้ตีกระเทียมบดโยเกิร์ตที่รัดไว้และเกลือลงในชาม ใส่แครอทที่เย็นแล้วลงในส่วนผสมและผสม หลังจากเก็บไว้ในตู้เย็นสักพักให้เสิร์ฟโดยโรยน้ำมันมะกอกลงไป อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรแครอทเทอเรเตอร์

    • สูตรHibeş

    วัสดุ:

    • ทาฮินี 250 กรัม
    • 100 มล. น้ำอุณหภูมิห้อง
    • น้ำมะนาวคั้นสด 4 ลูก
    • 3 ช้อนชาผงยี่หร่าบด
    • พริกแดงบดหวาน 4 ช้อนชา
    • 1 ช้อนชาพริกไทยดำบด
    • กระเทียม 6 กลีบ
    • เกลือ 1.5 ช้อนชา

    Hibeşซึ่งสามารถใช้เป็นทั้งซอสและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นหนึ่งในอาหารที่ทำและบริโภคบ่อยในอันตัลยาและบริเวณโดยรอบ หากคุณยังไม่ได้ลิ้มลองรสชาตินี้ให้ลองทันที

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ใช้ชามผสมและใส่ทาฮินีลงไป เติมน้ำลงในทาฮินีแล้วผสมทาฮินีกับน้ำให้เข้ากันโดยใช้ช้อนไม้ จากนั้นเติมน้ำมะนาวคั้นสดลงไปผสมต่อ ปอกกระเทียมแล้วใส่ครกใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีกระเทียมในครก ใส่กระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในส่วนผสมทาฮินี ครั้งสุดท้ายผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งด้วยช้อนไม้ เมื่อมันได้ความสม่ำเสมอที่ราบรื่นแสดงว่าชบาพร้อมแล้ว อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรHibeş

    • สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยพริกแดงกับชีส

    วัสดุ:

  • พริก 3 เม็ด
  • เฟต้าชีส 150 กรัม
  • เมล็ดสีดำ 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง 1 กำมือ
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • สำหรับข้างต้น:

  • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1/2 ลูก
  • ทอด:

  • น้ำมัน 0.5 ลิตร
  • คราวนี้เราผัดพริกแดงที่เราชอบสดคั่วสั้น ๆ ทั้งหมดแล้วนำมาคลุกกับชีสที่ผสมกันอย่างเอร็ดอร่อย หากคุณต้องการคุณสามารถย่างพริกแดงในเตาอบหรือบนเตาแล้วเราจะนำคุณไปสู่การเตรียมอาหารทันที

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ทำความสะอาดพริกแห้งให้สะอาดและนำส่วนเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นทอดพริกในน้ำมันร้อนโดยรวมนำออกมาพักให้เย็นสักครู่แล้วปอกเปลือกในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ใส่ชีสผักชีลาวยี่หร่าดำและน้ำมันมะกอกลงในชาม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันโดยใช้ส้อมบดชีส

    ใส่ครกนี้ลงในพริกทั้งเม็ดที่คุณปอกไว้ หั่นพริกที่คุณเติมด้วยมีดคม ๆ เทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงไปพร้อมเสิร์ฟ แค่นั้นแหละ!

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยพริกแดงกับชีส

    • สูตรสลัด Purslane

    วัสดุ:

    • purslane ขนาดใหญ่ 2 พวง
    • กระเทียม 3 กลีบ
    • 1.5 ถ้วยโยเกิร์ตเครียด
    • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
    • เกลือ 1 ช้อนชา

    ยิ่งคุณนั่งที่โต๊ะนานเท่าไหร่น้ำหนักก็จะเพิ่มมากขึ้นเมื่อมีอาหารทานเล่นมากมาย ถ้าอย่างนั้นมันจะไม่เป็นการไม่ใส่ระหว่างรสชาติที่ไร้เดียงสาอร่อยและใช้งานได้จริง

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    แยกชิ้นส่วนของ purslane ที่คุณจะใช้ออกจากรากที่มีพื้นดินและเลือกใบที่มีอายุน้อยที่สุด หลังจากล้างให้สะอาดในน้ำปริมาณมากให้เช็ด purslane ให้แห้งโดยใช้เครื่องอบสลัด ปอกเปลือกและขูดกระเทียม ใส่โยเกิร์ตเครียดน้ำมันมะกอกและเกลือลงบนกระเทียมขูดแล้วผสมให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมของโยเกิร์ตเนียนแล้วให้ผสมกับ purslane และปล่อยให้เข้ากันด้วยการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวล ง่ายๆแค่นั้นเอง อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรสลัด Purslane

    • Tahini Tarator Recipe

    วัสดุ:

    • 1.5 ถ้วยโยเกิร์ตเครียด
    • 3/4 ถ้วย tahini
    • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมะนาว 1/2 ลูก
    • วอลนัท 1 ถ้วย
    • กระเทียม 2 กลีบ
    • เกลือ 1 ช้อนชา
    • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

    ไม่ได้ลงท้ายด้วยการพูดถึงวิธีที่คุณสามารถทำให้ Tarator มีความสุขได้ แต่ควรพูดถึงวิธีที่คุณสามารถกระจายมันได้ ตัวอย่างเช่นควรรวมกับ tahini เช่นนี้

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    นำเมล็ดวอลนัทเข้าเครื่องเตรียมอาหารแล้วดึงออกให้บาง บดกระเทียมปอกเปลือกด้วยด้านของมีดแล้วสับให้ละเอียด ใส่ชามผสมแล้วใส่ทาฮินีโยเกิร์ตที่รัดไว้น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่เมล็ดวอลนัทลงในส่วนผสม ในขั้นตอนสุดท้ายปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสมจนส่วนผสมเข้ากัน ทาฮินีเทอเรเตอร์ของคุณพร้อมแล้ว!

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: Tahini Tarator Recipe

    • สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมันฝรั่งแตงกวา

    วัสดุ:

  • 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
  • แตงกวาอัลมอนด์ 4 ลูก (หรือแตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก)
  • โยเกิร์ต 5 ช้อนโต๊ะ
  • กรีกโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ปรุงด้วยวัตถุดิบที่หาได้ในเกือบทุกบ้านและสามารถทำได้อย่างง่ายดายในเวลาอันสั้น แน่นอนผู้ที่ไม่ชอบสามารถทำได้โดยไม่ต้องมายองเนส

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    หลังจากทำความสะอาดมันฝรั่งดีแล้วให้ย้ายไปที่กระทะแล้วต้มด้วยหนัง หลังจากปอกเปลือกมันฝรั่งต้มอย่างระมัดระวังแล้วใส่ลงในชามแล้วเติมเกลือด้วยน้ำมันมะกอกและคลุกเคล้าเบา ๆ

    นำชามแยกออกมาแล้วขูดแตงกวาที่คุณทำความสะอาดดีแล้ว ใส่กระเทียมโยเกิร์ตโยเกิร์ตเครียดและมายองเนสลงไปแล้วผสม เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีให้นำมันฝรั่งบดของคุณรอไว้อีกด้านหนึ่งแล้วใส่ลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมเป็นครั้งสุดท้ายแล้วเสิร์ฟโดยตกแต่งด้วยแตงกวาฝานเป็นแว่น แค่นั้นแหละ!

    สำหรับสูตรอาหารโดยละเอียดที่นี่: สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาและมันฝรั่ง

    • สูตรวางอาติโช๊ค

    วัสดุ:

    • 2 อาร์ติโช้ค
    • หอมแดง 8 หัว
    • กระเทียม 2 กลีบ
    • ผักชีฝรั่ง 5-6 ก้าน
    • ชีส 1 ช้อนโต๊ะ
    • ซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะ
    • เกลือ 1 ช้อนชา (สามารถเพิ่มหรือลดได้)
    • พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
    • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
    • 3-4 วอลนัท
    • 1/2 มะนาว

    อาร์ติโช้คจะเริ่มดีขึ้นในช่วงปลายเดือนมีนาคมและต้นเดือนเมษายน ในเวลานี้ให้เลี้ยงเขาที่โต๊ะที่คุณตั้งไว้

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วใส่หอมแดงปอกเปลือกลงในน้ำมันแล้วผัด ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในหัวหอมสี เมื่อกลิ่นกระเทียมเริ่มโชยขึ้นจากหม้อให้ใส่ผักชีฝรั่งและอาร์ติโช้คที่สับละเอียดลงในหม้อ

    บีบมะนาวลงในอาร์ติโช้คเติมน้ำชาครึ่งแก้วและเกลือลงในหม้อแล้วทิ้งอาร์ติโช้คไว้ให้สุกโดยใช้ไฟอ่อน เมื่ออาร์ติโช้คนิ่มให้เอาอาร์ติโช้คและหอมแดงออกจากหม้อแล้วใส่เครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นวอลนัทด้านบนแล้วปั่นในเครื่องปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่วอลนัทลงในเครื่องปั่นและใช้เครื่องปั่นเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อให้วอลนัทมีขนาดใหญ่พอที่จะเข้าปากได้ จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรวางอาติโช๊ค

    • สูตร Tahini blarney

    วัสดุ:

    • ถั่วต้ม 3 ถ้วย
    • หอมแดง 1 หัว
    • เกลือ 1 ช้อนชา
    • น้ำมะนาว 1/2 ลูก
    • ทาฮินี 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
    • น้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
    • มะเขือเทศเชอร์รี่ 6 ลูก
    • ไข่ต้ม 1 ฟอง
    • ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1/2 พวง

    ทาฮินีบลาร์นีย์ซึ่งเราปรุงในสไตล์อันตัลยามีคุณค่าทางโภชนาการพอ ๆ กับอาหารที่น่าพึงพอใจ หากคุณวางแผนที่จะใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ต้ม Mis.

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    แยกถั่วต้ม 3 ช้อนโต๊ะแล้วใช้ส้อมบด ใส่ทาฮินีน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวน้ำและเกลือลงในถั่วที่คุณบดและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่หอมแดงสับหยาบลงในส่วนที่เหลือของถั่วงาดำแล้วปั่นให้เข้ากัน หั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งต้มไข่ให้สุกแล้วสับพาร์สลีย์ให้ละเอียด

    จากนั้นนำจานเสิร์ฟของคุณออกมาแล้วใส่ส่วนผสมกับถั่วเมล็ดแห้งหัวหอมก่อนจากนั้นเทซอสทาฮินี วางชิ้นมะเขือเทศและไข่ต้มตามต้องการ สุดท้ายโรยพาร์สลีย์สับละเอียดลงไปแล้วหยดน้ำมันมะกอกลงไปเตรียมไว้บริการ อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดไปที่นี่: สูตร Tahinli piyaz

    • สูตรวาง Cretan

    วัสดุ:

    • ชีสทูลัมเออร์ซินแคน 100 กรัม
    • ชีสแกะอีซีน 100 กรัม
    • Balıkesir curd cheese 100 กรัม
    • โหระพา 10 กรัม
    • สะระแหน่ 10 กรัม
    • ถั่วพิสตาชิโอ 75 กรัม
    • พริกไทยดำสด 3 กรัม
    • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ

    สำหรับบริการ:

    • แตงโม 4 ชิ้น

    อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยกับชีสสามชิ้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีสทุกชนิด! ราวกับว่ามันไม่เพียงพอที่จะทำให้ใช้งานได้จริงเขาก็ไม่ต้องปรุงอาหาร ผิดพลาด

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    นำชามผสมออกแล้วใส่ Erzincan tulum, Ezine และBalıkesir curd cheese ลงไป ส่งถั่วพิสตาชิโอผ่านเครื่องเตรียมอาหารและทำให้เป็นผง ใส่ถั่วพิสตาชิโอผงพริกไทยดำสดสะระแหน่และโหระพาลงในชามชีสแล้วนวดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงไปผสมสักพักเพื่อให้ส่วนผสมมีความสม่ำเสมอและรวมตัวกัน ใช้ช้อนไอศกรีมหรือแม่พิมพ์กลมอื่น ๆ สร้างลูกบอลชีสจากส่วนผสมนี้ เตรียมลูกเมล่อนขนาดเท่าเม็ดกลม วางชีสบอลบนถาดเสิร์ฟและลูกแตงโมด้านบน หยดน้ำมันมะกอกลงไปแล้วเสิร์ฟ อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรวาง Cretan

    • สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย Papagannis

    วัสดุ:

    • มะเขือยาวขนาดกลาง 4 อัน
    • โยเกิร์ต 200 กรัม (ความสอดคล้องระหว่างโยเกิร์ตแบบเครียดและโยเกิร์ตปกติ)
    • วอลนัท 4 ช้อนโต๊ะ
    • กระเทียม 2 กลีบ
    • เกลือ 1 ช้อนชา

    คุณรู้ไหมว่ามีรสชาติบางอย่างเมื่อคุณทำแบบเดียวกันที่บ้านคุณจะไม่สามารถจับรสชาติที่คุณกินข้างนอกได้ อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะอร่อยพอ ๆ กับทานข้างนอกมันจะกลายเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในโต๊ะพิเศษของคุณ

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    เจาะมะเขือยาวในหลาย ๆ จุดโดยใช้ไม้เสียบและย่างโดยใช้เตาหรือเตาอบ หลังจากนำมะเขือยาวย่างไฟแรกให้ลอกผิวออกแล้วหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่โดยใช้มีดคม ๆ ใส่โยเกิร์ตลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้ตะกร้อมือ ส่งเมล็ดวอลนัทผ่านเครื่องเตรียมอาหาร อย่างไรก็ตามตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เล็กเกินไป แต่มีขนาดของปาก สับกระเทียมลงในครกใส่เกลือแล้วตีในครก นำมะเขือยาวโยเกิร์ตวอลนัทและกระเทียมบดที่บดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ชามเดียวกันผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันพร้อมเสิร์ฟ แค่นั้นแหละ!

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย Papagannis

    • สูตรครีมบีท

    วัสดุ:

    • ถั่วชิกพีต้ม 2 ถ้วย
    • 1 บีท
    • ทาฮินี 1 ช้อนโต๊ะ
    • กระเทียม 1 กลีบ
    • น้ำมันมะกอก 2.5 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมะนาว 1 ลูก
    • เกลือ 1.5 ช้อนชา
    • 1/2 ช้อนชายี่หร่า
    • น้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ

    คุณได้จัดโต๊ะของคุณและเริ่มเตรียมอาหารทานเล่น แต่สมมติว่าคุณต้องการความแตกต่างเล็กน้อยสีเล็กน้อยบนโต๊ะ นี่คือวิธีที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    เริ่มต้มหัวบีททั้งหมดโดยไม่ต้องลอกผิว ทันทีที่คุณนำหัวบีทเดือดออกจากน้ำเดือดเป็นเวลา 20-25 นาทีให้โยนลงในน้ำน้ำแข็ง ปล่อยให้ความร้อนแรกออกมาโดยแช่ในน้ำน้ำแข็งประมาณ 1-2 นาทีจากนั้นนำออกจากน้ำน้ำแข็งสับหัวบีทแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียนคุณยังสามารถเติมน้ำมันมะกอกและน้ำเพื่อปรับความสม่ำเสมอได้ ใส่ครีมที่เตรียมไว้ลงในจานเสิร์ฟแล้วโรยพาร์สลีย์สับละเอียดลงไป สุดท้ายฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก Mis.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: Hummus กับบีทรูท

    • Hummus สูตรสควอชน้ำผึ้ง

    วัสดุ:

  • ถั่วชิกพีต้ม 1.5 ถ้วย
  • ฟักทอง 500 กรัม
  • 4 ช้อนโต๊ะทาฮินี
  • กระเทียม 2 กลีบใหญ่
  • ขิงสดขูด 1 ช้อนชา (กอง)
  • 1/2 น้ำมะนาว
  • 1/2 ช้อนชาลูกจันทน์เทศขูด
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • เช่นเดียวกับรุ่นบีทรูทเวอร์ชันฟักทองจะเพิ่มรสชาติที่แตกต่างให้กับโต๊ะ ความลงตัวของทาฮินีและถั่วชิกพีนั้นมาพร้อมกับฟักทอง แต่มันจืดไปไหม?

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ต้มฟักทองให้นิ่มดี จากนั้นรวมกับถั่วชิกพีที่ต้มสุกแล้วปล่อยให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันโดยผ่าน rondo บดกระเทียมและรวมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเสิร์ฟครีมที่มีสีส้มได้ อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: Hummus กับฟักทอง

    โพสต์ล่าสุด