พวกเขาพูดว่าเรอัลมาดริดพวกเขาพูดว่าบาร์เซโลน่า ชอบ Picasso, Joan Miro สรรเสริญ; พวกเขาชอบ Javier Bardem และกินการสู้วัวกระทิง (เราอดไม่ได้ที่จะมีส่วนร่วมในส่วนนี้) แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างคนส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องพูดถึงอาหารสเปนด้วยซ้ำ
อย่างไรก็ตามชาวสเปนเช่นเราชอบรับประทานอาหารในพิธีกรรมไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อเติมเต็มร้านอาหารและนั่งที่โต๊ะเป็นเวลาหลายชั่วโมงพร้อมกับเสียงหัวเราะ แล้วปัญหาคืออะไร? ใช่อาจจะไม่ใช่ประเทศที่โดดเด่นในเรื่องอาหาร แต่ต้องบอกว่าไม่ใช่อิตาลี แต่สเปนก็มีรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองซึ่งอาจพลาดได้ในบางครั้ง ดูสิเราไม่ได้ขี้เกียจเรากินมันทั้งหมดและเราระบุไว้อย่างดี
คาสปาโช่
Gazpacho เป็นซุปชนิดหนึ่งที่เคยได้ยินจากภาพยนตร์เสิร์ฟเย็นและระบุด้วยสเปน ในความเป็นจริงต้นกำเนิดของมันย้อนกลับไปในสมัยอันดาลูเซียโบราณ ดังนั้นจึงมีการกล่าวกันว่าคุณสามารถดื่มได้ดีที่สุดในสเปนโดยเฉพาะในภูมิภาค Cordoba และ Seville
แม้ว่าส่วนผสมต่างๆเช่นน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูและพริกไทยจะถูกเพิ่มเข้าไปใน Gazpacho แต่ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้คือมะเขือเทศ อาจคิดว่าเป็น "ซุปมะเขือเทศเย็น" ก็ได้
เพื่อบอกความจริงว่าเมื่อเราดื่มครั้งแรกเราได้ข้อสรุปว่าแม้ว่ามันจะทำให้เราได้รสชาติของ "น้ำสลัดที่เหลือก้นจาน" ด้วยผลของน้ำส้มสายชูที่อยู่ในนั้น แต่จริงๆแล้วมันไม่ใช่ ความคิดที่ไม่ดีในวันฤดูร้อน
คำแนะนำ: Gazpacho เสิร์ฟในร้านอาหารในสเปนสองวิธีบนจานหรือในแก้ว อย่าลืมระบุความชอบของคุณ
[Yemek.com ขัดจังหวะ: สูตรซุป Gazpacho ของสเปนแบบเย็น]
ทาปาส
เราไม่ได้เป็นคนต่างชาติสำหรับทาปาสเนื่องจากเพิ่งเริ่มได้รับความสนใจในตุรกีและให้บริการตามร้านอาหารต่างๆ ของว่างเหล่านี้ซึ่งถือได้ว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในครัวของเราในภาษาสเปนถือได้ว่าเป็นอาหารยอดนิยมชนิดหนึ่งของอาหารสเปน มีทาปาสมากมายหลายสายพันธุ์ที่ส่วนใหญ่ทำจากวัสดุต่างๆวางบนขนมปังที่มีขนาดไม่เกินนิ้วของว่างที่เรียกว่าโซฟาหรือจานที่เสิร์ฟเหมือนกับอาหารทานเล่นของเราเราสามารถพูดได้ว่ามีจำนวน จำกัด จินตนาการ.
ที่อยู่ที่ดีที่สุดของทาปาสซึ่งมีให้เลือกทั้งแบบเย็นและแบบร้อนและคุณสามารถพบได้ในรูปแบบที่ดูโทรมเป็นของว่างหรือมีชื่อและส่วนผสมที่ยุ่งยากในร้านอาหารที่มีสไตล์คือบาร์ทาปาสที่ทำหน้าที่นี้และให้บริการเท่านั้น สินค้าใหม่สดทุกวัน
คำแนะนำ: "Patatas Bravas" เป็นอาหารที่ชาวสเปนบริโภคมากที่สุดในบรรดาทาปาสทุกชนิด Patatas Bravas ซึ่งพวกเขาปรุงด้วยส่วนผสมของมายองเนสกระเทียมและน้ำมันมะกอกที่เรียกว่า“ Aioli” บนมันฝรั่งคุ้มค่าที่จะลอง
ตอร์ตียา
มองไปที่ชื่อฉูดฉาดของเขา "ห่านั่นคืออะไร?" ตรงกันข้ามกับสิ่งที่คุณคาดเดาอาหารจานนี้ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักมากกว่าอาหารเช้า
ในความเป็นจริง Tortilla ซึ่งสามารถกำหนดได้ว่าเป็นไข่กับมันฝรั่งก็เสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมเป็นครั้งคราว แม้ว่าชาวสเปนมักจะชอบอาหารจานหลัก แต่เราคิดว่ามันเป็นตัวเลือกที่อร่อยมากที่คุณสามารถลองได้โดยเฉพาะสำหรับมื้อเช้า
คำแนะนำ: ถ้าคุณโกรธที่อากาศหนาวเรามาเตือนคุณทันทีไม่ว่าคุณจะชอบอาหารมื้อไหน Tortilla ก็เสิร์ฟแบบเย็นใน 95% ของร้านอาหาร
[Yemek.com ขัดจังหวะ: Spanish Omelette Tortilla Recipe]
Paella
Paella เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกของสเปน ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ของ Paella ซึ่งกระเพาะอาหารของคุณจะไม่ฟื้นตัวเป็นเวลาหลายวันคือข้าวและน้ำมันมะกอก ส่วนผสมที่เหลือมีความหลากหลายเนื่องจากเป็นที่นิยมทั่วโลกและตอนนี้คุณสามารถพบได้หลายสิบชนิดเช่นอาหารทะเลไก่เนื้อสัตว์และผัก
แม้ว่าอาหารทะเลส่วนใหญ่จะเป็นที่ต้องการในปัจจุบัน แต่ Paella ดั้งเดิมจากวาเลนเซีย ได้แก่ กระต่ายไก่และหอยทาก ดังนั้นหากคุณมีอคติในการรับประทานหอยทากเหมือนคนส่วนใหญ่คุณควรระมัดระวังก่อนสั่งซื้อ
คำแนะนำ: หากคุณตัดสินใจที่จะลอง Paella ในบาร์เซโลนาซึ่งเราไม่สามารถพูดได้ว่าเราเป็นแฟนตัวยงเป็นการส่วนตัวแทนที่จะลองใช้ที่ไหนก็ได้คุณสามารถลองได้ที่ 7 Portes ซึ่งเรียกว่าเป็นหนึ่งในสถานที่สร้าง Paella ที่ดีที่สุดในเมือง .
จามอน
"Jamon" ซึ่งคุณสามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นแฮมสเปน ในขณะที่เดินไปตามถนนคุณอาจจะคิดว่าฉันจะเจอแฮมได้อย่างไรขออธิบายดังนี้ ชาวสเปนชอบแขวนหมูซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของ Jamons เหล่านี้เพื่อแกว่งไปมาจากที่นี่และที่นั่น แม้ว่าเราจะไม่สามารถพูดได้ว่ามันเป็นรูปลักษณ์ที่อบอุ่นใจ แต่ก็เป็นไปได้มากที่คุณจะคิดว่ามันมีรสชาติดีหลังจากที่คุณได้ลอง
อาหารสำเร็จรูปชนิดนี้ที่คุณพบได้บ่อยที่สุดคือ Jamon Serrano และ Jamon Iberico เพราะมันจะมาก่อนคุณซ้ำแล้วซ้ำเล่าในมื้ออาหารและของว่างมากมายดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณคุ้นเคยกับมัน
คำแนะนำ: เมื่อทาปาสและแยมมอนที่เรากล่าวไว้ข้างต้นรวมเข้าด้วยกันสิ่งที่ยอดเยี่ยมจะออกมา ดังนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไปที่บาร์ทาปาสคุณควรลองทาปาส Bruschetta ที่ปรุงด้วยมะเขือเทศหัวหอมแยมและกระเทียมที่วางไว้ด้านบนของขนมปัง
Churros
Churros ซึ่งเป็นหนึ่งในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของสเปนซึ่งจำเป็นต้องเปรียบเทียบกับตุรกีจริงๆแล้วสามารถอธิบายได้ว่าคล้ายกับ "ขนมแหวน" ของเรา (ใช่ขนมแหวนเราไม่รู้จักชื่ออื่น) เป็นที่รู้จักกันในชื่อ "Spanish Donut" ในต่างประเทศ ชูโรส (Churros) ซึ่งมักจะมีช็อคโกแลตร้อนให้คุณจิ้มก็มีขายในเครือร้านอาหารมากมายดังนั้นคุณจึงสามารถหาอาหารได้หลากหลายเช่นครีมสอดไส้มะพร้าวช็อคโกแลตวานิลลา
คำแนะนำ: แม้ว่าโดยทั่วไปแล้ว churros จะเป็นที่รู้จักกันในชื่อของหวาน แต่ก็มีความเป็นไปได้ที่จะพบรสเค็มจากหลายสิบชนิดในสเปน เราไม่สามารถพูดได้ว่าดีเท่ารุ่นหวาน แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองสำหรับผู้ที่สนใจในรสชาติที่แตกต่างกัน อย่าลืมขอมอสซาเรลล่าที่ละลายแล้วจุ่มลงไป
